Buten

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Buteni (lat. Chaerophyllum) - az Umbelliferae (lat. Umbelliferae) vagy zeller (lat. Apiaceae) család évelő lágyszárú növényeinek nemzetsége. Az erdő szélén, a bokrok között, számos eurázsiai és észak -amerikai út mentén, ahol mérsékelt éghajlat uralkodik, magas növény, hegyesen levágott levelekkel és buja virágzatokkal. Azokat a növényeket, amelyeknek sikerült festői föld feletti részüket a mezőgazdasági területeken elteríteni, a gyomok sorrendjében soroljuk fel. A nemzetség csaknem ötven faja között vannak ehető, gyógyító és mellképes képviselők, amelyeket az emberek aktívan használnak.

Mi van a nevedben

Az egyik változat szerint a "Chaerophyllum" nemzetség latin neve két görög szóra épül, ami gyakran előfordul a növények nevével, amelyek oroszul fordítva "örülök" és "levél". Elég találó elnevezés a növényeknek, amelyeknek bársonyosan feldarabolt festői levelei vannak, és amelyek nagyszerűségükkel és finomságukkal kellemesek a szemnek.

Leírás

A nemzetség évelő, és gyakrabban kétévenkénti lágyszárú növényei akár hetven centiméteresek is, és földalatti rizómákkal vagy gyökerekkel, amelyek tövében gumók vannak, nagy tartóssággal jellemezhetők.

Az egyenes, kissé elágazó szárakat festői, csúcsosan felhasított zöld levelek borítják, amelyek mindegyik levele durva fogazatú (crenate) élű, és a levéllapon jól meghatározott erek vannak.

Késő tavasszal és nyár elején Buten a természetet kedveli buja és sűrű virágzatával-apró virágú esernyőivel, amelyek szirmai fajtól függően fehér, rózsaszín, lila vagy piros színűek lehetnek.

A tenyésztési ciklus teteje a hengeres gyümölcs, amelynek teteje éles orrig vékonyodik.

Fajták

Ma a Buten növénynemzetségnek negyvenhat faja van. Íme néhány közülük:

* Gumós butén (lat. Chaerophyllum bulbosum) - néha keményítő és illóolaj tartalmú gumói miatt termesztik. A gumók nyers és feldolgozott (főtt, sült) ételekhez egyaránt alkalmasak. Fiatal szárakat és leveleket adnak a borschhoz és a zöld levesekhez.

* Arany butén (lat. Chaerophyllum aureum) - nő hazánkban a Kaukázusban. Megkülönbözteti vastag gyökere, erős, egyenesen másfél méter magas szára és tollas levelei, valamint a nemzetség számára ismert fehér miniatűr virágok virágzata.

* Bódító butén (lat. Chaerophyllum temulum) - ennek a fajnak minden része illékony mérgező alkaloidot tartalmaz, amely mérgezést okozhat állatállományban és emberben.

* Astrantia butene (latin Chaerophyllum astrantiae) - a Kaukázusban honos. A vadonban megtalálható Grúziában és Törökországban.

* Szőrös butén (lat. Chaerophyllum hirsutum) szívós faj, a nyár elejének egyik öröme, mivel apró lila- vagy mályvavirágzatú virágzatával áprilistól júniusig felfedik szépségüket a világ előtt.

* Vöröses buten (lat. Chaerophyllum rubellum) - Az esernyő virágzatát apró, rózsaszín-vöröses szirmú virágok alkotják.

* Illatos butén (lat. Chaerophyllum aromaticum) - jó mézes növény. Fiatal szárakat és leveleket adnak a tavaszi levesekhez és a borscshoz. A növény gyökeréből a hagyományos gyógyítók tinktúrát készítenek, amely gyógyítja az emésztőrendszer betegségeit.

Használat

Tavasszal és nyár elején, amikor sok növény csak erősödik, hogy megmutassa illatos virágzását a világnak, a buteni növények virágai kiváló nektár szállítói a szorgalmas méheknek.

A "Chaerophyllum bulbosum" gumók meglehetősen ehetőek, és megsütve kiváló köretként szolgálnak a húsételekhez. A fiatal szárak és levelek jóak a borscshoz és a tavaszi zöld levesekhez.

Gyakorlatilag a növény minden részét a hagyományos gyógyítók használják az emberi emésztőrendszerrel kapcsolatos emberi betegségek kezelésére.