2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Piros narancs (lat. Citrus sinensis) - gyümölcstermés, amely a Rutovye család képviselője. A második név véres narancs.
Leírás
A vörös narancs nagyon különleges fajtája a narancsnak. E gyümölcsök ilyen élénk és gazdag színe annak köszönhető, hogy bennük antociánok találhatók - annak ellenére, hogy ezeket a pigmenteket nem lehet nehéz megtalálni a sokféle gyümölcsben és virágban, ezek egyáltalán nem jellemzőek citrusfélékből. A vörös narancs színezésének mértéke nagymértékben függ a fajtától, valamint a megvilágítástól és a hőmérsékleti viszonyoktól. Alapvetően a véres narancs nem más, mint a közönséges narancs természetes mutációja, míg az utóbbi a mandarin és a pomelo hibridje.
A piros narancs gyümölcsök szinte mindig valamivel kisebbek, mint a közönséges narancsok. Szinte mag nélküli és bordázott felülettel rendelkeznek. Figyelemre méltó, hogy vizuálisan a vörös narancsot gyakran nagyon nehéz megkülönböztetni a közönséges narancsszíntől - a lédús piros pép gyakran a szokásos narancshéj alatt rejtőzik. Ami a pép ízét illeti, harmonikusan ötvözi a szőlő, a málna és az eper árnyalatait, amelyek egyáltalán nem jellemzőek a citrusfélékre.
A vörös narancs három fő fajtával büszkélkedhet: Sanguinello (spanyol), Tarocco (olasz származású) és Moro (a legfiatalabb fajta). A vörös narancs kevésbé savanyú és sokkal lédúsabb, mint más citrusfélék, ráadásul az utóbbiakkal ellentétben nem okoznak súlyos allergiás reakciókat.
Ahol nő
A vörös narancs 1850 -ben jelent meg először Szicíliában, ahonnan a távoli Kínából hozták. Fokozatosan ez a kultúra behatolt az Egyesült Államokba. Jelenleg a vörös narancsot különösen aktívan termesztik Spanyolországban, az USA -ban, Kínában és Marokkóban.
Alkalmazás
A vörös narancs gyümölcsöket önmagukban is fogyaszthatjuk, vagy ízletes sorbeteket és lekvárt készíthetünk belőlük. Kiválóan alkalmasak különféle koktélok és saláták elkészítésére is.
A vörös narancs zúzott héját gyakran hozzáadják likőrökhöz, valamint halakhoz vagy húsokhoz, és e kultúra virágait néha hozzáadják bizonyos ételekhez, hogy különleges árnyalatot kapjanak.
A vörös narancs nagyon lenyűgöző mennyiségű C-vitamint tartalmaz, és összetételükben található antocianinok kiváló antioxidánsok, amelyek jelentősen csökkentik a különböző, életkorral összefüggő betegségek, köztük a szív- és érrendszer számos betegsége kialakulásának kockázatát. Segítenek a szürkehályog kockázatának csökkentésében és a koleszterinszint csökkentésében is. Sok vörös narancs és A -vitamin, valamint kalcium vassal.
A vörös narancs a memória javításának képességével rendelkezik (különösen az idősek számára hasznos), és rendkívül jótékony hatással van az agysejtekre. Nem kevésbé hasznosak a látás szervei számára, és a vörös narancs gyümölcsei is kiváló harcosok a különböző gyulladásos folyamatok és fertőzések ellen. Éppen ezért ajánlott megelőző szerként használni őket torokfájás, influenza, megfázás, valamint a nasopharynx és a szájüreg gyulladásos folyamatai ellen. Ezek nagy segítők az immunrendszer erősítésében!
Ellenjavallatok
A vörös narancsot óvatosan kell használni gyomorfekélyben és különböző gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvedőknek. Ugyanez mondható el a különböző hasnyálmirigy -problémákkal küzdő emberekről.
