2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Balti hering (lat. Salaka zalacca) - a Pálmafélék családjába tartozó gyümölcsfa növény.
Leírás
A hering gyorsan növő pálmafa, gömbölyű, rövid törzsű, és akár két méter magasra is megnő. Tollazatos leveleinek hossza elérheti a három -hét métert, a levélleveleken pedig feketés, meglehetősen hosszú tüskék láthatók szemmel. Alul a levelek fehéresek, felül fényesek és zöldesek.
Mivel a hering kétlaki növény, virágzata nőstény és hím. A hím virágzatok, amelyeknek a kullancs alakja eltér, több mint egy méter hosszúak lehetnek, és a nőstények általában sokkal rövidebbek - általában hossza nem haladja meg a harminc centimétert.
Az ék alakban az alapokra szűkülő hering durva gyümölcsei körte alakúak és oválisak is lehetnek. A legtöbb esetben három -négy centiméter átmérőt érnek el, átlagos súlyuk ötven -száz gramm. Egyébként heringfürtök nőnek a törzsek tövében, közvetlenül a föld felett. Minden gyümölcs barnás pikkelyes héjjal van borítva, amely könnyen eltávolítható. Egy ilyen szokatlan bőr nagyon emlékeztet a kígyóbőrre, amellyel kapcsolatban a heringet is "kígyógyümölcsnek" becézték. E gyümölcsök húsa általában bézs színű, és egy vagy több szegmensből áll. A hering frissítő és nagyon kellemes ízű, némileg a banánra és az ananászra emlékeztet, és könnyű diós ízű. De az éretlen gyümölcsök nagyon erősen kötnek, mivel meglehetősen sok tannint tartalmaznak. Minden gyümölcs belsejében egy -három ehetetlen, ovális barnás gödör található. Általános szabály, hogy a hering csak a negyedik évtől kezd gyümölcsözni, és körülbelül hat hónapba telik, amíg megérik.
Gyakran előfordul, hogy a heringet összetévesztik egy olyan gyümölccsel, mint a rakam, hisz a rakam a hering thai neve. Valójában ezek teljesen különböző gyümölcsök. A rákokat töményebb íz és vöröses szín különbözteti meg a heringtől.
Ahol nő
Alapvetően a hering Délkelet -Ázsiában nő. Sőt, Indonéziában ennek a gyümölcsnek a szezonját egész évben ünneplik, Malajziában és Thaiföldön pedig júniustól augusztusig esik.
Úgy tartják, hogy a legfinomabb hering Yogyakarta melletti Jáván, valamint Balin nő. És néhány amatőrnek sikerül ezt a szokatlan kultúrát otthon nevelni egy közönséges csontból.
Alkalmazás
A heringgyümölcsöket nyersen fogyasztják, vagy salátákat készítenek, és kompótokat készítenek belőlük. Az éretlen gyümölcsök pedig jól pácolhatók.
A hering hámozásához óvatosan el kell tépni vagy levágni a pikkelyes bőrét a szélén, majd eltávolítani ugyanúgy, mint a héjat a tojásokról.
A herinben található tannin, amely ezeknek a szokatlan gyümölcsöknek sajátos fanyar ízt kölcsönöz, elősegíti a káros anyagok széles skálájának eltávolítását a szervezetből, és vérzéscsillapító, hasmenéscsillapító és vérzéscsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Veszélyes tulajdonságok
Amikor először próbálja ki a heringet, ne egyen azonnal túl sokat belőle - a túlzott buzgalom allergiás megnyilvánulásokhoz, például kiütéshez vagy viszketéshez vezethet, valamint emésztőrendszeri zavart okozhat. A hasmenés elkerülése érdekében csak friss gyümölcsöt vásároljon.
Hogyan válassz jó gyümölcsöt?
A hering kiválasztásakor a legjobb a nagyobb kerek gyümölcsöket részesíteni előnyben, mivel minél kisebb a hering, annál savanyúbb. És ha rózsaszín-lila tónusú, akkor ez azt jelzi, hogy a gyümölcs túl savanyú. A barnás gyümölcsöknek van a legjobb ízük. Sőt, minél sötétebb színű, annál édesebb és aromásabb hering lesz. És tapintásra minden gyümölcsnek elég keménynek kell lennie - lágyságuk azt jelzi, hogy a gyümölcs vagy romlani kezdett, vagy túlérett.
