Papaya

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Papaya (lat. Carica papaya) A fafélék a Caricaceae családhoz tartoznak.

Leírás

A papaya karcsú és viszonylag alacsony, bizarr tenyér alakú fa, vékony, gallyak nélküli törzsével felruházva, öt-tíz méter magasra. Ennek a növénynek a levelei meglehetősen nagyok - átmérőjük eléri az ötven -hetven centimétert. Mindegyikük ujjmetszésű, és hosszúkás levélnyélre ülnek.

A virágok fejlődése a levélüregekben történik. Egy idő után minden virág nagy gyümölcsré változik, tizenöt -negyvenöt centiméter hosszú, és átmérője tíz -harminc centiméter.

A lágy érett gyümölcsök színe a sárgától a gazdag borostyánig változhat. A papaya lédús pépét élénk narancssárga-sárgás tónusok színezik, és minden gyümölcs teljes belső üregét sűrűn borítja hatalmas számú mag (átlagosan hétszáz darab). Ezenkívül ennek a gyümölcsnek minden része eltér a tejlé tartalmától. Néha a gyümölcs tömege elérheti a hat -hét kilogrammot, azonban a termesztett fajtákban ritkán haladja meg az egy -három kilogrammot.

Óvatosan kell eljárni a gyümölcsök gyűjtésekor - tény, hogy latexlevet bocsátanak ki, ami sok embernél allergiás reakciókat és rendkívül kellemetlen bőrirritációt vált ki.

Terjedés

A papaya hazája Dél -Amerika északi része, valamint Közép -Amerika Mexikóval. És manapság ezeket a csodálatos gyümölcsöket szinte minden trópusi országban termesztik. Egyébként ennek a kultúrának a kísérleti telepítése Oroszország déli részén található (pontosabban a Kaukázus Fekete -tenger partján).

Használat

E gyümölcsök fő felhasználási területe az élelmiszer. A legtöbb esetben a papayát nyersen fogyasztják, korábban megszabadították a héjától és a magjaitól. Az éretlen gyümölcsöket gyakran párolják, vagy saláták vagy curry készítésére használják. A tűzön sütött gyümölcsökből pedig elképesztő kenyérillat árad - ezért nevezték ezt a kultúrát kenyérgyümölcsnek. Ezenkívül a papayát dinnyefának is nevezik, mert egyedülálló ízében, valamint szerkezetében, alakjában és még kémiai összetételében is ez a trópusi szépség nagyon emlékeztet egy dinnyére.

A papaya gazdag papain nevű enzimben (rostlágyító proteáz) és számos más fehérjében. Mellesleg, ennek a növénynek a gyümölcslé tulajdonsága, hogy elpusztítsa a kemény húsrostokat, több ezer éve sikeresen használják Dél -Amerikában.

A papaint a levelek és az éretlen gyümölcsök tisztított, tejszerű levéből állítják elő. Ezt az anyagot aktívan használják az emésztés mielőbbi javítására. Ezenkívül a papain része az intervertebralis osteochondrosis kezelésére szánt "Karyopazin" és "Lekozyme" gyógyszereknek is.

Ezenkívül a papaya levelek és gyümölcsök bizonyos mennyiségű karpaint tartalmaznak - ez az alkaloid neve, amely kifejezett féreghajtó hatással rendelkezik. Igaz, túl nagy adagokban veszélyt jelent az emberekre.

A papaya hihetetlenül népszerű a trópusi népi gyógyászatban is, ahol nemcsak kiváló anthelmintikumként (főleg a levelek és gyökerek főzeteként) használják, hanem az önmegszakítás és a fogamzásgátlás eszközeként is. Ennek a növénynek a szárított leveleit dohányzás helyett füstöljük, vagy az asztma tüneteinek enyhítésére. A helyi gyógyszertárakban pedig kapható zsákok őrölt száraz levelekkel a tea készítéséhez. Ezenkívül a papajalevet gyakran használják a gerinc bizonyos betegségeinek gyógyítására.

Elefántcsontparton és Ghánában a papaya levelek főzetét sikeresen használják hashajtóként a lovak számára. Egy Luc Montagnier nevű virológus pedig azt állítja, hogy az e gyümölcs alapján előállított gyógyszerek segítenek megelőzni mindenféle vírusos fertőzést.