2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A tavaszi zöldségek egyik legkedveltebb fajtája a retek, amelyet mind a középső sáv lakói, mind hazánk déli és északi régióinak lakói jól ismernek
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag retek a finom friss saláták alapjává válik, változatosságot hoz a szokásos menübe. De a gyökérnövények érési ideje meglehetősen rövid, és a nyári lakosok többsége friss zöldségeket szeretne fogyasztani az asztalán az egész szezonban. És ebben az esetben egzotikus rokonai kiváló alternatívává válhatnak a retek hagyományos lehetőségeihez. Különösen - hüvely vagy jávai retek, amely szokatlan megjelenésű, de ízében hasonló a rokon -gyökérzöldséghez.
Hájas retek az ágyadban
Az egzotikus zöldségnövény, amelyet szélességi körünkön hüvelyreteknek nevezünk, kétszáz centiméter magas, húsos szárú növény, amelyen a fajtától függően 10 vagy több centiméter hosszú hüvelyek képződnek. A gyökérzöldség jávai rokonának néhány fajtája hozzászokott ahhoz, hogy élénk lila színű legyen, de többnyire az érettség elérése után is zöld marad.
Eredetileg trópusi éghajlaton található, a hüvelyes retek egy évelő növény, amelynek növekedése kevés erőfeszítést igényel. Hideg éghajlaton azonban jobb, ha ezt a növényt rendszeres retekként termesztjük, magokat vagy palántákat ültetve jól lecsapolt talajba, az átlagos napi hőmérséklet stabil pozitív értékeinek megjelenésével.
A növekvő hüvelyes retek jellemzői
A jávai retek termesztési helyének kiválasztásakor fontos, hogy olyan helyeket válasszon, amelyek mentesek a túlzott árnyékolástól - ez a növény szereti a napot, és jól tolerálja a rövid távú aszályos időszakokat is.
A magvetést ugyanúgy kell elvégezni, mint a közönséges reteknél. Bizonyos esetekben előzetesen csírázott palántákat használhat - nyílt terepen történő ültetéshez.
A növény legfeljebb tíz nappal az ültetés után hajt ki, és egy hónappal az első hajtások megjelenése után megkezdődik a hüvelyes retek bokor kialakulása.
Az ültetések tervezésekor ügyelni kell a feltörekvő növények támogatási rendszerének megszervezésére, különben az aktív növekedés időszakában elkezdhetnek törni saját ágaik súlya alatt.
A jávai retekbokor teljes kialakulása körülbelül 50 nappal a csírázás után fejeződik be. Ebben az időszakban jelennek meg az első kocsányok a növényen. A virágzás végén hüvelyek kezdenek kialakulni a bokron - lédús, húsos, kiváló ízű. Éréskor a gyümölcsök élesebb ízt és hasonlóságot kapnak a retek által megszokott ízminőséggel.
A termési időszak végén a bokrokból levágják az ágakat a megmaradt maghüvelyekkel, és fürtökbe kötik. Ezután a kapott kötegeket természetes módon szárítják, és csak ezután gyűjtik össze a magokat a jövő évi ültetéshez.
Pod retek - egészséges egzotikus az asztalon
A zöld retket hagyományosan diétás terméknek tekintik - fűszeres -csípős íze tökéletes összhangban van a hagyományos zöldségsalátákkal, és 100 grammonként legfeljebb 16 kalória tartalma lehetővé teszi, hogy böjtölés vagy étkezési korlátozások betartása nélkül is korlátozás nélkül fogyassza el. Mint minden más zöldség, frissen is gazdag rostban, amely lehetővé teszi az emésztési folyamatok szabályozását, biztosítja a méreganyagok eltávolítását és a szervezet méregtelenítését. A javanese retekben található mustárolaj képes felkelteni az étvágyat, így a legnyájasabb ételek is ízletesek.
Ennek a növénynek a csodálatos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy általános erősítő, tonizáló, stimuláló hatást gyakoroljon a szervezetre. Az étrendben való rendszeres használatával a jávai retek jótékony hatással vannak a szív és az erek munkájára, pótolják bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hiányát. Pép vagy gyümölcslé formájában a növény használható megfázás kezelésére.
Ami a hüvelyes retek gasztronómiai felhasználását illeti, nemcsak salátákban vagy önálló ételekben lesz megfelelő, hanem az okroshka vagy szendvicsek kiegészítéseként is, javítja a könnyű nyári köret vagy húsételek ízét.
Ajánlott:
Vad Retek
Vad retek a család egyik káposztának vagy keresztesvirágúnak nevezett növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Raphanus raphanistum L. Ami magát a vadretek család nevét illeti, latinul így lesz: Brassicaceae Burnett . (Cruciferae Juss.
Lila Hüvelyes
Lila hüvelyes a család egyik káposzta vagy keresztesvirágú növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Syrenia siliculosa (MV) Andrz. Ami magát a lilahüvelyes család nevét illeti, latinul így lesz: Cruciferae Burnett (Brassicaceae Juss.
Hüvelyes Retek: Növényi Jellemzők
Minden nyári lakos ismerős, és tavaszi retek betakarítást várunk a hosszú tél folyamán. Ez az egyik legelső zöldség, amely a kertészeti szezon elején megjelenik az asztalon. Ma rengeteg fajta retek létezik. Mindegyik színben, méretben és ízben különbözik. A kezdő kertészek számára azonban a retek gyakran nem tud normálisan fejlődni és növekedni. Sok probléma van - káros rovarok okozta károk, repedések és még sok más
Eritrin A Hüvelyes Családból
A természet nem csüggedt, a hüvelyesek nemzetségének növényeit hozta létre. Sokoldalúságuk elképesztő: emberek és állatok tápláléka; ember és talaj gyógyítója; dísznövények, amelyek szépséget és hűvösséget adnak egy forró délutánon az embereknek és kevésbé szívós növényeknek. A lista hosszú ideig folytatható. Ma megcsodáljuk a dicsőséges család egyik képviselőjét, hangzatos "Erythrina" névvel
Hüvelyes Kártevők: Akácmoly
Az akácmoly, más néven bablepke, különösen káros az erdőssztyepp déli részén és a pusztán. Ez az egyik legveszélyesebb kártevő. Ízében lencse, borsó, csillagfürt, szójabab, bab és akác (fehér és sárga egyaránt). Néha sikerül eljutnia a görögdinnye pépéhez és magjához. A hernyók, amelyek megtámadják a babot és elfogyasztják a gyengéd magokat, főleg károsak. Gyakran az érintett babokkal együtt tárolókba kerülnek, ahol befejezik a fejlődést. Megtámadták
