2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A dogwood kellemes fanyar íze sokakat meghódított, és azóta a nyári lakosok aktívan kezdték termeszteni a parcellájukon. A Cornel nagyon gazdag aszkorbinsavban és különféle hasznos mikroelemekben, ennek köszönhetően megtalálta a népi gyógyászatban való alkalmazását. Ezt a csodálatos bogyót nem kímélte a főzés - a dogwood rendkívüli íze és aromája egyszerűen nem maradhatott észrevétlen! Hogyan lehet megőrizni a kutyát, hogy a lehető leghosszabb ideig elragadjon minket értékes tulajdonságaival?
Szárított kutyafa
A szárítás a legoptimálisabb módja ezeknek a csodálatos bogyóknak. A kutyafa szárításához először csak egészséges és végül érett bogyókat kell kiválasztani, élénkpiros színnel. Fontos, hogy a szárításra előkészített bogyók között kerüljük a túlérett vagy puha kutyát. Ezenkívül a kutyafát nem befolyásolhatják kártevők vagy betegségek.
A válogatott bogyókat alaposan megmossuk hideg folyó víz alatt. A bogyók fertőtlenítéséhez szódát vagy asztali ecetet adhat a vízhez. A bogyók mosása után levágják a szárakat.
A kutyafa szárításának háromféle módja van. Először is meg lehet tenni a sütőben. És ha van egy speciális szárítója, akkor azt is használhatja. Először is a kutyafát ötven-hatvan fokos hőmérsékleten szárítják, majd a hőmérsékletet hetvenhetvenöt fokra emelik.
Másodszor, a kutyafa tökéletesen szárad a napon. A megmosott bogyókat a magokkal együtt ruhára vagy vastag papírra helyezzük, minimális nedvességtartalmú helyeken. Mellesleg, mielőtt ezt megtenné, a kutyát két -öt percig forró vízben blansírozhatja. Ezután a bogyókat szárítják a szabadban, minden lehetséges módon, hogy elkerüljék a nedvességet és a közvetlen napfényt. Az időszakosan száradó kutyát fel kell keverni, hogy a bogyók egyenletesen száradjanak. És éjszaka ajánlott őket beltérbe vinni. Körülbelül három vagy öt nap múlva a kutyafa kiszárad és tárolható.
Harmadszor pedig, a kutyafa pita kenyér formájában szárítható. Dörzsöléssel eltávolítjuk a gödröket a megmosott bogyós gyümölcsökről, majd a pépet, zúzára zúzva, vékony, folyamatos rétegben fadeszkára (vagy tálcára) fektetjük. Ezután a kapott masszát jól szellőző helyen, a szabad levegőn teszik ki. Amikor a kutyafa száraz, meglehetősen hosszú csíkok jelennek meg a táblákon - ezek lávasak. És hogy a szokatlan pita kenyér ne rothadjon, a zúzott dogwood pépet enyhén meg lehet sózni szárítás előtt. Az ilyen pita kenyeret általában fűszerként használják.
Annak érdekében, hogy a szárított bogyós gyümölcsök édesek és viszkózusak legyenek, az előfőzött kutyát hat-nyolc órán keresztül forró cukorszirupba mártják, majd hagyják kihűlni a masszát. Ezután a bogyókat szűrőedénybe dobják, és néhány perc múlva ismét felmelegített sziruppal öntik. Öt -hat óra elteltével a szirupot tartalmazó kutyafát felforraljuk, ismét szűrőedénybe öntjük, és tiszta papírra osztjuk a későbbi szárítás érdekében.
A szárított kutyát száraz, sötét helyen tárolják kartondobozba vagy vászonzacskóba.
Fagyassza le a kutyafát
A fagyasztott bogyók azért jók, mert maximálisan megőrzik jótékony tulajdonságaikat. Ezenkívül a fagyasztott kutyafa íze jelentősen javul. A fagyasztásra szánt érett bogyókat szétválogatjuk és megmossuk, majd hagyjuk alaposan megszáradni. Ezután a kutyát egy raklapra öntik, amelyet a fagyasztóba küldenek. A fagyasztott bogyókat műanyag zacskókba helyezik és szorosan megkötik.
Cornel lekvár
Egy kilogramm dogfát először megmossanak, majd forrásban lévő vízben körülbelül egy percig blansíroznak. Ezután a kutyát áthelyezzük a főtt szirupba, és körülbelül hét percig forraljuk (a szirup elkészítéséhez másfél kilogramm cukorra és 300 ml vízre lesz szüksége). Ilyen rövid főzési idő után a lekvárt félretesszük, hogy szobahőmérsékleten kihűljön, majd újra felforraljuk. Ezután ismételten ismételje meg az eljárást az elejétől a végéig, és tegye üvegekbe a főtt finomságot, és azonnal tekerje fel.
Ajánlott:
Áfonya: Tárolás és Feldolgozás
Korábban az áfonyát erdei bogyónak tartották, de a közelmúltban egyre nagyobb lendületet vesz a gyümölcsösökben termesztés divatos trendje. És ez nem meglepő, mert ezek az apró és nagyon ízletes bogyók megszabadulhatnak a gyomorproblémáktól, javíthatják a vér összetételét és még a köhögést is gyógyíthatják. A második világháború alatt a brit pilóták áfonyával és áfonyával lakmároztak, hogy javítsák látásukat. Nos, mivel ez a gyönyörű bogyó elérte szélességi körünket, kérdés, hogyan
Zöldségmagok. Kiválasztás, Tárolás
A szükséges minimális ismeretek a zöldségmagvak kiválasztásáról és tárolásáról
Kutyafa Fehér
Fehér somfa (lat. Cornus alba) - cserjés növény fiatal, serdülő hajtásokkal, amely a Cornel család tagja. Leírás A fehér somfa viszonylag kicsi cserje, átlagos magassága általában nem haladja meg a másfél métert. Koronáinak szélessége pedig elérheti a három -négy métert.
Csipkebogyó Betakarítása: Módszerek és Tárolás
Az utolsó cikkben arról beszéltem, hogy mikor és hol érdemes a legjobban gyűjteni a csipkebogyót, hogy bogyói maximális hasznot hozzanak, és a lehető legtöbb vitamint tartalmazzák. Ebben a cikkben szeretném elmondani, hogy milyen módszerek léteznek ennek a bogyónak a betakarítására és tárolására. Összesen 3 módja van (persze egy kicsit, de eddig csak ennyit találtak ki): természetes szárítás, termikus szárítás és fagyasztás
A Gyönyörű Dáliák Sikeres Termesztése. Tárolás
A buja virágzás, az ültetési anyag egészsége közvetlenül függ a fajta dáliák tárolási módjától. A tél folyamán meggyengült növények nem tudnak örömet szerezni gazdáiknak erős hajtásokkal, nagy rügyekkel. Hogyan kell megfelelően megőrizni kedvenc bokrait ültetés előtt?
