Cukor Kukorica

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Cukor kukorica (lat. Zea saccharata) a Gabonafélék családjába tartozik. Először Amerikában, pontosabban a modern Mexikó területén kezdték el művelni. Az ásatások azt bizonyítják, hogy ez a növény volt az egyik fő a helyi lakosok étrendjében. Az ásatások alsó rétegeiben apró csutkákat, a felső rétegekben már nagyobbakat találtak, ami az emberi tevékenységet jelzi a termelékenyebb formák kiválasztásában.

A kultúra jellemzői

A csemegekukorica nagyon igényes a melegségre, a talaj termékenységére és a karbantartásra. Ennek a fajnak a szára erős, és eléri a 8 métert. A szár tetején nagy pikkely alakul ki - ez egy hím virágzat, amelyben sok pollen képződik. A nőstény virágzat a kocsánytalan levelek hónaljában képződik. A nőstény virágzat az a fül, amelyen a megtermékenyítés után magok képződnek. A csutka hossza akár 45 centiméter is lehet. Általában a kukorica magjai csupaszok, de néha pikkelyekkel vannak borítva.

Használat

A cukor kukorica erős növény, sok zöld masszát ad, és magas kalóriatartalmú takarmányként használják az állatok számára. A csemegekukorica több cukrot tartalmaz, mint más kukoricafajták, és gazdag zsírban és fehérjében. Nagyon jó minőségű kukoricaolajat készítenek belőle, és konzervet is. A füleket a tejérés szakaszában megfőzik vagy nyersen fogyasztják. A kultúrát hazánk minden déli régiójában termesztik gabonaként és konzervként, az északi régiókban pedig zöldtömeg beszerzése céljából. A kenyér, a lapos sütemények, a kozinaki édes kukoricából mézzel készül.

Növekvő

A csemegekukorica termofil növény, de vannak hibridek, amelyek mérsékelt éghajlaton kiváló termést hoznak. Egy személyes telken meleg és jól megvilágított helyet kell választania. A talaj legyen levegő- és vízáteresztő, enyhén savas. A területet ősszel ki kell ásni, komposztot vagy humuszt kell hozzáadni 0,5 vödör négyzetméterenként, és 15 g komplex műtrágyát kell hozzáadni.

A kukorica termesztésének legmodernebb módja a palánták. Ehhez elő kell készíteni az egyes tartályokat, és egyenként el kell vetni - két -két szemet 2,5 - 3 centiméter mélységig. A magvakkal ellátott edényeket csírázás előtt meleg, sötét helyen kell elhelyezni. Amint az első hajtások megjelentek, ki kell venni a tartályokat a napon. Fontos, hogy a talaj ne száradjon ki.

Május végén vagy június elején palántákat lehet ültetni a kertbe. A csemegekukorica földbe történő átültetésekor célszerű a növényeket csoportokba rendezni a jobb beporzás érdekében, 40-45 centiméter távolságra egymástól. Közvetlenül az ültetés után a csírákat bőségesen kell öntözni, és felülről le kell zárni egy nagy műanyag edénnyel, amelynek alját levágták. Ilyen védelem alatt a növény addig fejlődik, amíg a levelek a tartály falához nem kezdenek nyúlni. A további gondozás a könnyű lazításból, meleg vízzel öntözésből és a gyomok eltávolításából áll.

Néha a növények gyökerei kilógnak a talajból, ilyenkor földet és komposztot kell hozzáadni. Amikor oldalhajtások jelennek meg, azokat el kell távolítani, néha a növényt fel kell kötni. Amikor a virágzás elkezdődik (ha nincs szél), a pórusokat kicsit meg kell rázni, hogy hatékonyabb legyen a beporzás. A felülöntést abban a pillanatban kell elvégezni, amikor a csövek elkezdenek önteni, 1 evőkanál komposzt / vödör víz mennyiségben.

A csutkákat különböző érettségi szakaszokban lehet betakarítani. Sokan szeretik a csemegekukoricát a tejszerű érettségi szakaszban, amikor a szemek húsa puha és lédús. Az ilyen kukoricát azonnal meg kell enni, különben elhervad és elveszíti ízét. Hosszú távú tároláshoz a kukoricát lefagyasztják. Fagyasztás előtt a füleket lehúzzuk a csomagolásokról, forrásban lévő vízben 4-6 percig blansírozzuk (a pontos idő a mérettől függ). Ezután a csöveket szárítani kell, és mindegyiket fóliába vagy fóliába kell csomagolni, és be kell tenni a fagyasztóba.