2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A babérlevél pótolhatatlan asszisztens rengeteg ízletes étel elkészítésében. Hozzáadásával finom leveseket főznek, illatos második fogásokat készítenek, és csodálatos házi készítményeket készítenek. Mindenki tudja, hogyan kell helyesen tárolni? Ha a lavrushka -t a lehető leghosszabb ideig szeretné megőrizni, meg kell tanulnia néhány legfontosabb tárolási szabályt
Mennyit tárolhat?
Az illatos babérlevéllel ellátott csomagoláson gyakran sokféle tárolási időszakot láthat - egyes gyártók esetében ez az időszak kilenc hónap, míg másoknál már négy év. Mindazonáltal a GOST -nak megfelelően a gyűjtési és csomagolási időt kilenc hónapos időszak választhatja el egymástól, majd a csomagolt babérlevelet még egy évig tárolhatja. Ennek megfelelően, ha fűszeres lavrushka -t vásárol, fontos, hogy ne legyen lusta és figyeljen mindkét kifejezésre. És minél kevesebb a futás közöttük, annál jobb.
Természetesen a lejárt babérlevéllel alig lehet mérgezni, de a hozzá adott ételek nem valószínű, hogy tetszeni fognak csodálatos ízükkel és aromájukkal - a lejárt babérlevél gyakran csak erős keserűséget kölcsönöz nekik.
Egyébként a lejárt leveleket nagyon könnyű felismerni színük alapján - a világos olíva matt szín, kellemes ezüst árnyalattal ebben az esetben csúnya és fénytelen barnás színűre változik. Ezenkívül az ilyen leveleket rozsdás tónusokkal vagy barna színűre lehet festeni enyhe réz árnyalattal. És ezek is összeomlanak és összetörnek minden nehézség nélkül.
Hogyan kell tárolni?
Annak érdekében, hogy kedvenc fűszerei ne veszítsék el értékes ízüket és aromás tulajdonságaikat, fontos tudni, hogy rendkívül káros hatással vannak rájuk a túlzott légáramlás és a hő, valamint a nappali fény és a páratartalom. Többek között szinte azonnal elnyeli a különféle idegen szagokat. Elfogadhatatlan, hogy több nyitott csomagot különböző fűszerekkel egymás mellett tároljunk, és még inkább egy tartályba öntjük, különben felismerhetetlenné válhat csodálatos aromájuk.
Ideális esetben a babérleveleket sötét, száraz sarkokban kell tárolni, ahol a levegő páratartalma nem haladja meg a 75%-ot, és a hőmérsékletet folyamatosan tíz és tizenöt fok között tartják. A legjobb, ha a lavrushka -t külön kamrába helyezi.
Spájz hiányában a babérlevelet a hűtőszekrénybe teheti. Teljesen elfogadható, ha szorosan lezárt fiókokban vagy konyhai szekrényekben tárolja. És ha azt tervezi, hogy a lavrushka -t nyitott polcon tárolja, akkor azt átlátszatlan edénybe kell hajtani.
Ami a tűzhely mellett vagy fölött található ablakpárkányokat vagy polcokat illeti, ezek egyáltalán nem alkalmasak a kedvenc fűszer tárolására.
A babérlevelek tárolására szolgáló edényeket le kell zárni. A legalkalmasabbak az ón, a porcelán vagy az üvegedények, nagyon szorosan záródó fedéllel. Az egyszerű konzervdobozok azonban szintén működnek. A kompakt tárolás szerelmesei megfelelnek az újrafelhasználható cipzárral ellátott vákuumcsomagolásnak, és azoknak, akik vászonzsákokat szeretnének használni, tudnia kell, hogy csak a kamrában való tárolásra alkalmasak, mivel tökéletesen átengedik nemcsak a meleget, hanem a nedvességet is.
A babérlevelet csak száraz kézzel kell eltávolítani a csomagolásból - különben még a legideálisabb körülmények között sem tárolható sokáig.
Friss babérlevél tartása
A friss babérlevelet csak akkor érdemes tárolni, ha télen (pontosabban novembertől februárig) szüretelték - ekkor az illóolajok és mindenféle hasznos anyagok koncentrációja eléri a maximumot. A télen gyűjtött levelek nemcsak csodálatos aromát és hihetetlenül kellemes ízt garantálnak, hanem nagyon jótékony hatással lesznek az egészségre is.
Mielőtt friss leveleket küldene tárolásra, ellenőrizni kell, hogy nincsenek -e látható hibák, valamint szennyeződés és por. Ezután hideg vízzel mossák és egy ideig árnyékban szárítják. És a leveleket miniatűr fürtökbe kötheti, és felakaszthatja őket egy lombkorona alá az utcán (természetesen meleg és száraz időben), vagy a kiváló légáramlású helyiségekbe. Egy másik lehetőség, hogy néhány napig vékony réteggel szétterítjük őket egy szövetdarabon. Ezt követően az összes levelet légmentesen záródó zsákokba csomagolják, és a fagyasztóba küldik.
Ajánlott:
Ibolya A Vágásból: Tenyésztési Szabályok
Az ibolya sokféleképpen szaporítható. Az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb a levélvágás elválasztása és gyökereztetése. Azonban ez a módszer okoz sok panaszt, mert a gyökeresedés szakaszában a szár gyakran rothad és csalódást okoz a beltéri virágkertészet szerelmeseinek. Mit kell tudni az ilyen eredmény elkerülése érdekében, és a szaporodás elégedett a bokor gyors fejlődésével, valamint ennek a finom és finom növénynek a többszörös virágzásával?
Szerves Műtrágyák: Alapvető Használati Szabályok
Gazdag termés termesztése szerves trágyák használata nélkül, különösen szegény vagy kimerült talajokon, rendkívül problémás lesz. Ez a természeti gazdagság rendkívül vonzó megjelenésű, de tulajdonságai sok tekintetben felülmúlják a mesterséges társakét. Ezek tartalmazzák a növények számára szükséges összes tápanyagot, javítják a talaj minőségét és javítják szerkezetét, emellett emelik a kerti növényekhez szükséges szén -dioxid szintjét a talajban. Sőt, észrevették, hogy a szerves műtrágyák jelenléte
A Rókagomba Más. Növekvő Szabályok
Egy hatalmas gombacsaládban a rókagomba kiemelkedik ökológiai tisztaságából, jótékony tulajdonságai miatt értékelik, és soha nem férges. Kínáljuk Önnek, hogy jobban megismerje ezeket a gombákat, mivel a rókagombák különbözőek - több mint 60 faj létezik. Beszéljünk a leggyakoribbakról és azok termesztéséről
Őszi Gomba. Gyűjtési Szabályok
Sokan szeretnék kombinálni az erdei sétát a gombakereséssel. De nem mindenki ismeri a gyűjtemény szabályait és jellemzőit. Ismerje meg a "csendes vadászat" finomságait
Téli Tárolási Trükkök
Miért történik az, hogy egyenlő feltételek mellett a gyümölcsszüretet gyakran különböző módon tartják fenn a tulajdonosok számára? Kiderül, hogy az egész apró árnyalatokban rejlik, amelyekről az egyik nyári lakos tud, de a másik nem találgat. Milyen trükköket használ egy tapasztaltabb kertész az alma tárolásakor?
