2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az édesburgonya a legértékesebb összetételű és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A gumók összetétele a termés fajtájától, éghajlatától és növekedési körülményeitől függ
Összetétel és tulajdonságok
A sárga és narancssárga húsú édesburgonya béta -karotinban gazdag, és teljesítményét tekintve felülmúlja a sárgarépát. Az ibolyabőrű fajták magas antocianin tartalmúak, jól megtartják őket főzéskor, ezért ajánlott az egészséges, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező étrend alapjaként. A C-vitamin jelenléte határozza meg az "édes" burgonya rákellenes tulajdonságait. Az édesburgonya zamatos pépének fogyasztása megvédi a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek "sejtkorróziót", azaz rákos daganatokat okozhatnak.
A főtt lila gumók segítenek csökkenteni a fekélyek, a gyomorhurut, a rák, az életkorral összefüggő szembetegségek, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és erősítik a gyomornyálkahártyát. Az édesburgonya kalóriatartalma alacsony, szénhidrát-, aszkorbinsav-, kalcium- és vastartalma tekintetében pedig felülmúlja a burgonyát és a hagymát. Ezenkívül az édesburgonya összetétele A, C, PP, B1, B2, B6 vitaminokat, pantoténsavat és folsavat, kolint, piridoxint, diszacharidokat, keményítőt, hamut, nyomelemeket - káliumot, foszfort, magnéziumot és sok vizet tartalmaz..
Az édesburgonya használata hasznos a szív- és érrendszeri aktivitás szempontjából, a B6 -vitamin tartalma miatt az erek falai megerősödnek. Az édesburgonya ételek étrendbe való beépítésével megszabadulhat a vérnyomásproblémáktól. Nélkülözhetetlen édesburgonya azoknak, akik hatékonyan szeretnének fogyni. Gumói rosttel telítettek, ezért a test gyorsan telítődik, ha egy személy édesburgonyás ételeket fogyaszt. A gumókat alkotó összetett szénhidrátokat cukrokká bontják, felszabadítják, felszívják a vérbe, miközben az ember sokáig tele marad. Az édesburgonya kiváló zöldséglehetőség a diétás táplálkozáshoz.
Az idegrendszer és az agy számára az édesburgonya felbecsülhetetlen értékű lesz. A magas káliumtartalom miatt az izom- és idegösszehúzódás mértéke a kívánt szinten van. Használja ezt a kultúrát neurózisok, álmatlanság, krónikus fáradtság, stressz ellen. A nők klimaxos időszakában az édesburgonya előnyei vitathatatlanok. Ez a zöldség növeli a szexuális vágyat, mivel tartalmaz egy női hormont - progeszteront.
A fürdőből készült készítmények és ételek ellenjavalltak fekélyes vastagbélgyulladásban, görcsös gyomorfekélyben, nyombélfekélyben, divertikulózisban, divertikulitiszben, terhességben és szoptatásban.
Főzés használata
Fiatal leveleket és szárakat, magokat, édesburgonya gumókat használnak élelmiszerre. Ázsiában a lila húsú gumókat részesítik előnyben, amelyek páratlan sült ízűek. Amerikában népszerűek a narancsbőrű gyümölcsök, amelyekből cukrot, melaszot, keményítőt, lisztet és még alkoholt is nyernek. A szárból és a levelekből könnyű salátákat készítenek. Előtte csak áztassa vagy forralja fel a leveleket, hogy eltávolítsa a keserű tejlevet. Az orvostudományban az édesburgonyakeményítőt széles körben használják nyálkahártya -összetevők formájában; burkoló és lágyítószerrel rendelkezik. A virágzó növényfajták magjait a kávé helyettesítésére használják.
A lédús édesburgonya gumókat nyersen, főzve, sütve fogyaszthatjuk. Az íze a fajtától függ; az ínyencek szerint a főtt édesburgonya hasonló a fagyasztott burgonyához, édeskés árnyalattal. A nyers édesburgonya a sárgarépára emlékeztet, míg a sült édesburgonya olyan, mint a sült tök. Az édesburgonya egyes fajtáit banánnal, dinnyével, dióval, cukkinivel, gesztenyével ízesítik.
A burgonyapürét édesburgonyából készítik, miután a zöldséget meghámozták, apró kockákra vágták és vízzel elöntötték. Meg kell főzni, mint a közönséges burgonyát, egy kicsit kevesebb időben, ne sózzuk. Főzés után le kell engedni a vizet, a mennyezetet forralt tejjel. Szereted a sültet? Készítsen sült édesburgonyát analóg módon növényi olajban sült burgonyával; só ez az étel szintén nem éri meg.
A liszt - édeskés ízű édesburgonya jól illik a citromléhez, a narancshéjhoz, a curryhez, a borshoz.
Ajánlott:
Édesburgonya
Batat (lat. Ipomoea batatas) a legértékesebb takarmány- és élelmiszer -növények közé sorolták; a Bindweed családhoz tartozó gumónövény. Gyakran édesburgonyának nevezik. Dél -Amerikát tartják az édesburgonya hazájának. Ma a növényt aktívan termesztik a trópusokon és a szubtrópusokon, ritkábban mérsékelt éghajlatú területeken.
A Hegyi Kőris és A Gyümölcs Betakarításának Előnyei
Bár a hegyi kőris augusztus-szeptemberben meghozza gyümölcsét, a bogyókat jóval később lehet szedni. Ősz elején levágják őket nyers állapotban történő tároláshoz, és közelebb novemberhez, amikor az első fagyok után elveszíti keserű ízét - a téli készítmények elkészítéséhez
A Famaradványok Felhasználása Az Országban
Bármilyen furcsán is hangzik, a famaradványok jelentős előnyökkel járhatnak egy nyaralóban. Ezért ne becsülje le őket, és rohanjon, hogy a lehető leghamarabb elváljon tőlük - az ilyen "hulladék" kiváló és szükséges segítővé válhat sok nyaralóügyben, és nagyon jó szolgálatot tesz
Halhulladék Felhasználása Műtrágyaként
Szinte mindenki eszik halat időről időre, és nem titok, hogy megtisztítása és darabolása után sok hulladék marad. És ugyanezek a hulladékok meglehetősen sikeresen használhatók műtrágyaként - valóban kiváló, és ami a legfontosabb, teljesen ingyenes szerves takarmányozás hatalmas számú termesztett növény számára! Úgy látszik, nem hiába művelték a krími szerzetesek a csodálatos császári kerteket csak halon több évszázaddal ezelőtt! Tehát itt az ideje, hogy megtudja, hogyan
Édesburgonya Termesztése
Az édesburgonya vagy édesburgonya értékes élelmiszer- és takarmánynövény. A zöldség neve az arawak nyelvből származik. Megjelenésük szerint az édesburgonya hasonlít a burgonyára. Gumói az oldalsó gyökerek megvastagodásával alakulnak ki. A gumók színe az édesburgonya fajtájától függ. Különféle színekben festhetők - fehér, sárga, krém, rózsaszín, lila és akár piros is
