2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Egy hosszú tél után friss, tavaszi zöldeket szeretnék nap mint nap felvenni az étlapra. De óvatosnak kell lennie, és nem szabad túlzásba vinni. Néhány növénynek ellenjavallatai vannak. Az ezekből az egészséges termékekből készült ételeket leginkább ebédre lehet készíteni röviddel a tálalás előtt (főzésük nem tart tovább 30-45 percnél), vagy vacsorára - gyógynövényekkel, friss zöldségekkel, citromlével és aromás mártásokkal
Elérkezett az idő, hogy megengedhessük magunkat a tavasz és a nyár eleji ajándékoknak: sóska, pusztaság, kapor, csalán, quinoa, héja, spenót, zöldhagyma, friss retek, saláta, petrezselyem, lovage, tárkony és más aromás gyógynövények. Mindezek a tavaszi és nyár eleji "premier" ajándékok kiváló alapanyagok szezonális - zöld, egészséges és tisztító hatású - ételek elkészítéséhez.
A tavaszi-nyári ételek tele vannak vitaminokkal és mikroelemekkel, amelyek szükségesek a szervezetünk számára, amely a hosszú tél után akut hiányt tapasztal. Próbáljon ki két receptet, amelyeket kifejezetten tavaszra és nyárra terveztek. Ezek az egészséges és ízletes ételek segítenek helyreállítani a vitamin- és ásványi anyag -ellátást, amelyet a szervezet részben elvesztett a hideg időszakban.
Görög zöldségpörkölt
A görögök arról híresek, hogy kiváló, gyors, egyszerű és egészséges zöldségételeket készítenek.
Ehhez az ételhez szüksége lesz:
egy kis fej brokkoli káposzta, fél kiló zöldborsó és ugyanannyi zöldbab, egy nagy hagyma, 100 g vaj, két csokor zöldhagyma toll és egy fokhagyma (vagy fokhagymafű), kapor, reszelt parmezán sajt (2-3 evőkanál), só és fekete bors ízlés szerint. És szintén körülbelül 200 g görög (vagy sima) joghurtot tálaláshoz.
Készítmény:
Érdemes a vízzel kezdeni. Kicsit felforraljuk és sózzuk. Amint felforrt, brokkoli virágzatot öntünk bele, és hagyjuk egy ideig párolni, amíg kissé puha lesz. Ezt követően a káposztát egy tányérra helyezzük, és egy ideig eltávolítjuk. A babot ugyanúgy megfőzik, majd a borsót. Egy szűrőedénybe dobják, és eltávolítják a felesleges folyadékot. A színhez adjunk hozzá párolt törpe sárgarépát.
Az előkészített zöldeket hagymával együtt finomra kell vágni, és vajban megsütni. Ezután adjuk hozzá a borsót zöldbabbal, brokkolival, fedjük le a serpenyőt, és várjunk 5-10 percet, amíg a zöldségeket alacsony lángon pároljuk. Sót és borsot adunk hozzá ízlés szerint.
Ekkor sütőedényt készítenek a sütőben. Növényi olajjal megkenjük, a zöldségkeveréket a mártással (a pörkölés során keletkező folyadékkal) együtt belehelyezzük, bőségesen megszórjuk finomra reszelt parmezánnal, apróra vágott kaporral, és mindezt a sütőbe küldjük 10- 15 perc. Az ételt melegen tálaljuk és joghurttal ízesítjük.
Petrezselyem saláta
Ez a saláta különleges, nemcsak a vitamin tartalékot tölti fel, hanem a szükséges energiával is feltölt.
Hozzávalók:
Egy kis zellergyökér, három csokor petrezselyem és kettő - kapor, saláta (bármilyen), egy csokor vad fokhagyma és 5-7 nyíl friss zöld fokhagyma, egy csokor zöldhagyma, fél citrom leve, egy evőkanál méz, egy teáskanál reszelt torma, 100-150 g normál joghurt (adalékanyagok nélkül), maroknyi apróra vágott, enyhén pörkölt dió (tökmagot is használhat), só és bors ízlés szerint.
Készítmény:
Az elkészített zöldeket alaposan megmossuk, apróra vágjuk és egy nagy tálba tesszük. A zöldhagymát és a fokhagymát a lehető legvékonyabbra vágjuk, a zellergyökeret finom reszelőn lereszeljük, sózzuk, és a kezünkkel kinyomkodjuk a keveréket, hogy a zöldségek engedjék ki a levét. Ezután mindezt a levével együtt egy tálba küldik. A szósz elkészítéséhez mézre, némi meleg vízre, citromlére, joghurtra, borsra és sóra van szükség. Összekeverjük, és egy tál gyógynövénybe öntjük. A végén az edényt megszórjuk reszelt tormával és apróra vágott dióval vagy magvakkal. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és krutonnal vagy apró pirított búzakenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat és napos hangulatot!
Ajánlott:
Két Tüskés Ribizli
Két tüskés ribizli a saxifrage nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Ribes diacantha Pall. Ami magát a kéttűs ribizli család nevét illeti, latinul így lesz: Saxifragaceae Juss. A kéttűs ribizli leírása A két tüskés ribizli egy cserje, amelynek magassága eléri a másfél métert.
A Kerti Porszívó Kiváló Asszisztens A Nyári Lakos Számára
Minden nyári lakos várja az őszt - az időt, amikor élvezheti a munka eredményét - a gazdag termést. Az évnek ebben az időszakában azonban a helyszín télre való előkészítésével is foglalkoznak. A lehullott levelek, ágak és egyéb apró növényi törmelékek sok gondot okoznak. Ezenkívül almot hozhatnak madarak és állatok, valamint erős széllökések
Szoba Kialakítása Két Ablakkal
A két ablakkal rendelkező szoba kialakításának sajátosságai mindig nehézkessé válnak. Számos árnyalatot kell figyelembe venni, különösen problémás a fényáram helyes elosztása. Beszéljünk a napfény díszítésének és elosztásának technikáiról
Zöld Szállítószalag Egészséges Zöldségekből Télen
A téli hideg megérkezése egyáltalán nem jelenti azt, hogy a meleg tavaszi napok kezdete előtt le kell mondania a friss zöldekről. A saját konyhájában vagy erkélyén vitaminokkal láthatja el magát, ha otthonos kertet rendez zöldséges zöldségekkel. Lehet hagyma vagy petrezselyem, rebarbara vagy zeller, csalán vagy sóska. Megfelelő megközelítéssel egy ilyen zöld szállítószalag biztosítja az egész család számára a zöldellátást a hosszú télen
Pakolások Zöldségekből, Gyógynövényekből, Bogyókból és Gyümölcsökből
Ahhoz, hogy a bőr mindig friss, rugalmas és puha maradjon, további vitaminokra van szüksége. A vitaminpótlás elvégezhető úgy, hogy a bőrt a saját ágyainkban termesztett zöldségekkel és bogyókkal, vagy gyógynövényekkel csomagoljuk, amelyeket szeretettel gyűjtöttek a kertben vagy a legközelebbi erdő szélén
