Tarka Sárgarépa

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Az egyetlen gyökérzöldség, amely semmilyen feldolgozás után nem veszíti el előnyös tulajdonságait, a sárgarépa. Ma a többszínű fajták egyre népszerűbbek, fontolja meg a legnépszerűbbeket, beleértve a szuper egészséges lila fajtákat is

Miért termesztik a sárgarépát?

A sárgarépa erős antioxidáns, elengedhetetlen termék az erek, az immunitás erősítéséhez, a gyomor -bél traktus működésének javításához, a látáshoz, a bőr állapotához, enyhíti a gyulladást, elősegíti a fogyást és stabilizálja a koleszterinszintet.

A sárgarépa a leggazdaságosabb zöldségnövény, magas hozammal, ami a burgonyához hasonlítható (30-80 tonna / ha). Minden ember étrendjében szerepel, nélkülözhetetlen a diétás programokban. A világon évente mintegy 36 millió tonnát állítanak elő (Oroszország 1, 8, Kína 16, 2, USA 1, 3).

A színes fajták előnyei

A tenyésztők erőfeszítéseivel több mint 120 színfajtát tenyésztettek. Nemcsak a színek sokféleségében, hanem az összetételben is különböznek egymástól:

• A narancs gyümölcs gazdag karotinban;

• bordó - betain;

• a sárga luteinnel telített;

• piros - likopinnal;

• fekete, kék, sárga, fekete, lila, piros - antocianinokban gazdag.

Ha fehér sárgarépáról beszélünk, akkor nem tartalmaz biológiailag hozzáférhető karotinoidokat, pigmenteket, ezért kevésbé hasznosnak, de nem allergénnek tekinthető, szerepel a gyermekek és a karotin -intoleranciában szenvedők étrendjében.

Tápanyagtartalmát tekintve a színes sárgarépa gyakran felülmúlja a szokásosat, ezért bébiételekben és diétás ételekben használják. Sárga, fehér, piros jellemzi a stabil szín, ibolya - elsápad a hőkezelés után. Fontolja meg a színes sárgarépa tulajdonságait és előnyeit.

1. A lila sárgarépa gazdag antocianinban (természetes pigment), makro- és mikroelemekben. Aktívan növeli a test védő funkcióit, megakadályozza a rosszindulatú formációk kialakulását, tonizálja az érhártyát és javítja a kapilláris hálózatok munkáját. Népszerű fajták: Purple Haze, Purple Elixir, Purple Dragon.

2. A fehér nem tartalmaz színező pigmenteket, jól felszívódik, nem okoz allergiás reakciókat, alkalmas bébiételekhez: Satin, Lunar, White Queen, Belgien.

3. A vörös béta-karotinban, likopinban gazdag. Használata hasznos a memória, a szív- és érrendszer, a látás erősítésére. A rosszindulatú formációk, szürkehályogok előrehaladása blokkolva van. A legtermékenyebbek közé tartozik a Red Giant, Karlena, Krasavka, Atomic, Cosmic Purpl, Helzmaster.

4. A sárga híres a magas xantofil- és luteinszintről. Ha bekerül az étrendbe, javul a bőr színe, a szem retina állapota és az emésztőrendszer. Népszerű sárga fajták: Mirzoi, Yellowstone / Yellow Stone, Solar Yellow, Mello Yellow, Yellow Caramel.

A sárgarépa legjobb fajtáinak áttekintése

A vetőmagboltok színes sárgarépák keverékeit árulják: Rainbow, Harlequin. Amikor egy ilyen keveréket egy ágyra vet, több faj nő egyszerre. Ha egy bizonyos típusú termés megszerzése a cél, vásárolja meg a szükséges magokat. Tekintsük át a színes sárgarépa legjobb fajtáit.

Lila sárkány

Korai érésű kúp alakú gyümölcsök 25 cm A héja világos bordó, a hús sárga a szakaszon. Az íze édes, a főzési folyamat során nem változtatja meg az eredeti minőséget.

Yellowstone / Yellowstone

Szezonközi fajta, magas hozammal. Hegyes gyökérnövények 25 cm -ig, jól tárolva. Színe egységes, világos sárga / kanári. A pép sok gyümölcslevet tartalmaz, édes, ropogós, főzés után nem veszíti el színét és ízét.

Holdfehér

Híres a magas díjakról, az igénytelenségről. Gyümölcsök kúp alakúak, 30 cm A héj és a közepük színe egységes, elefántcsont. Íze finom édes ízű, a pép lédús.

Atomic Red

A hidegtűrő, korai érett sárgarépa 25-27 cm-es kiegyenlített, kúpos, tompa orrú gyökerei vannak, korallpiros színűek, középen sárga-narancssárgák. Fényes illat, fokozott lédússág, mérsékelt édesség jellemzi. Főzés után a szín világosabb lesz, az íze nem változik.

Próbáljon színes sárgarépát ültetni, és elégedett lesz az eredménnyel. Ha van tapasztalata az ilyen fajok termesztésében, ossza meg benyomásait a megjegyzésekben!