2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Nincs új technológia, amely összehasonlíthatatlan az öntöttvas serpenyő egyediségével. A benne főtt ételek gyengédek és gazdag aromájúak. Ezek az ételek készek örökké szolgálni, és kulináris remekművekkel gyönyörködnek. Kínáljuk, hogy ismerkedjen meg az öntöttvas serpenyővel, beszéljünk a használat bonyolultságáról és az ellátás szabályairól
Az öntöttvas serpenyő előnyei
Az öntöttvas serpenyő élettartama korlátlan, lehetetlen elrontani. A rajta főtt ételek egyenletesen sültek, lédúsak, gyönyörű színűek és nem égnek. Csak rajta lehet klasszikus palacsintát, sajttortát és palacsintát sütni. A profi szakácsok inkább öntöttvasat használnak. A szakértők úgy vélik, hogy ez az anyag teszi biztonságosabbá és egészségesebbé az ételt.
Az öntöttvas nem fél a savaktól, és magas hővezető képességgel rendelkezik, ideális a termékek hosszú távú hőkezelésére. A modern serpenyők újfajta ötvözetei és bevonatai nem garantálják a biztonságot, drágák és rövid élettartamúak. A helyes táplálkozás és az egészséges életmód hívei az öntöttvasat választják, amely évszázadok óta bizonyított anyag, és nem bocsát ki toxinokat.
Hogyan készítsünk tapadásmentes öntöttvas serpenyőt
Ha örökölt egy serpenyőt, akkor már "befutott" és megtanult főzni. Beszéljünk a most vásárolt új serpenyőről. Tehát először mossa le mosogatószerrel. Most a "nagymama módszerét" alkalmazzuk: az alját teljesen megtöltjük sóval, és fél órán keresztül meggyújtjuk, elkészítjük a tűz közegét. Ezután öntsük bele a sót, és azonnal zsírozzuk be a belsejét. Bárki használható: margarin, szalonna, vaj / növényi olaj. Most tegye forró sütőbe egy órára. Ne kímélje az erőfeszítést, de most tapadásmentes bevonatot kapott.
Az öntöttvas serpenyő használatának szabályai
Az alapszabály az, hogy minél gyakrabban főz a serpenyőben, annál jobban javul a termék minősége, és az étel jobban ízlik. A teljesítmény fenntartásának legjobb módja a rendszeres használat.
A szakemberek szerint forró serpenyőben kell elkezdeni a főzést, különben fennáll annak a kockázata, hogy egyenetlenül sült terméket kap. Ezért a folyamat megkezdése előtt néhány percig hagyja az üres serpenyőt a tűz felett. A hajlandóságot könnyű meghatározni. Cseppentse az alsó felületre, ha a víz sziszeg és elpárolog - folytathatja. A megfelelően előmelegített serpenyő tökéletesen elosztja a hőt, ideális feltételeket teremtve a kulináris receptek megtestesüléséhez és megőrizve az ételek tápértékét.
Használat után ne áztassa az edényt. Jobb, ha egy fém spatulával azonnal lekaparjuk a szárított ételt. Ha ez túl nehéz, öntsön meleg vizet, tegye csendes tűzre, hagyja felforrni. Ezen eljárás után minden könnyen lemosható.
A legérdekesebb dolog az, hogy minél jobban vasalja a serpenyőt vasaló párnákkal, kefékkel, spatulákkal, annál jobb lesz a felület, és javulnak a munkaképességek. Az öntöttvas és a fém érintkezése kedvező, ez a hatás polírozza és ellenállást okoz az égéssel szemben.
Nem ajánlott készételeket serpenyőben tárolni. A porózus felület elnyeli a szagokat, és lehűlés után eltorzítja azokat, és nemkívánatos ízt kölcsönöz az ételnek. Ezért főzés után az ételt át kell helyezni egy másik edénybe tárolásra.
Öntöttvas serpenyő tisztítása
A tisztítás során nincsenek nehézségek, különösen azért, mert nem igényel óvatosságot tőled. Eszközei szerények, rendkívül tartósak és szívósak. Fém spatulával kaparható, dörzsölhető bármilyen vaskefével.
A forró víz az öntöttvas legjobb barátja, ezért mossa jobban. Ha a mosószereket részesíti előnyben, ne feledje, hogy idővel a tapadásmentes bevonatot megrongálják, mivel zsírban oldódnak. Az étel ragaszkodni kezdett a főzés során - meg kell ismételnie a kalcinálási eljárást, hogy visszaállítsa tulajdonságait.
Makacs szennyeződések esetén használjon szódabikarbónát vagy sót. Mosás után feltétlenül törölje le nedvszívó szivaccsal vagy törlőkendővel, hogy a felület ne csöpögjön. Ellenkező esetben rozsda jelenhet meg a felületen. Tárolja bármilyen száraz helyen, általában az edényeket a sütőbe, a tűzhelyre vagy a munkaasztalra tesszük.
Öntöttvas serpenyő kiválasztása
Egy igazi öntöttvas serpenyő nem lehet olcsó. Ne vegyen kétes ötvözeteket - ez hamisítvány és variáció az öntöttvas témában. A minőséget súly alapján lehet meghatározni. Még a legkisebb is tapinthatóan nehéz lesz. Az aljának és az oldalaknak legalább 5 mm vastagnak kell lenniük. Ellenőrizze a repedéseket, torzulásokat vagy egyéb látható hiányosságokat.
A fa fogantyúkat rövid élettartamúnak tekintik. Jobb kivehető vagy lágyítóval szedni, amely ellenáll az extrém hőnek. A legtartósabb a közönséges öntöttvas lesz, gond nélkül moshatók a serpenyővel, és semmi sem történik velük.
Egy jó háziasszonynak mindig több öntöttvas edénye van. Kis oldalú és kellő átmérőjű palacsintához. Húshoz - hullámos / grill, sütéshez és pároláshoz magas oldalakkal vásárolnak.
Most már tudja, hogy nagyanyáink miért főztek mindig finoman. Az öntöttvas serpenyő nem ritkaság, hanem hasznos, kiváló minőségű dolog.
Ajánlott:
Szuper ételek Receptjei Paradicsomhoz és Uborkához
Nyílt és zárt talajban a zöldségek magas hozamot hoznak, ha természetes öntetet használnak. Kínálok 3 népi receptet a palánták és a felnőtt növények számára, amelyek bármilyen körülmények között működnek
Ételek Gyerekeknek Az Országban
A szabadban töltött idő mindenkinek jó. A dachában pedig folyamatosan élvezhető a természet, hiszen a városon kívül tartózkodás hosszú, nem megterhelő sétává válik. Nagyon hasznos gyermekeket találni az országban, mert szokatlan helyzet áll fenn, és a fiatal nyári lakos körül annyi ismeretlen és érdekes
Mezőgazdasági újítások, A Legjobb Szezonális ételek és Utazás A Történelmi Korszakokban: Az Arany Ősz Fesztiválra Október 4-13 -ig Kerül Sor 1540 Helyszínen
Az aratás tiszteletére rendezett ünnep fényes modern megtestesülést talált az Arany Ősz fesztiválon - a moszkvai évszakok fő gasztronómiai eseményén. Idén október 4-13 -án kerül megrendezésre, és több mint másfél ezer helyszínre terjed ki a városban: Vörös tér, Forradalom tér, Manezhnaya térről a Forradalom térre való átmenet, Dicsőség tér, Zelenogradi Yunosti tér, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya és
Hogyan Lehet Eltávolítani A Rozsdát Az öntöttvas Edényekből
A korrózióra való hajlam az egyetlen hátránya egy öntöttvas serpenyőnek, üstnek, edénynek. Beszéljünk arról, hogyan lehet eltávolítani a rozsdát és hogyan kell használni, hogy ne jelenjen meg
Öntöttvas Fürdő Javítás
Manapság nehéz elképzelni az életet fürdő nélkül. Az öntöttvas szerkezet a legtartósabb, de sajnos sok éves használat során a zománc karcos, elvékonyodott, sárga és sötét foltok jelennek meg. A fürdőkád cseréje időigényes folyamat, melynek következtében a csempe, a vízvezeték-berendezések megromlanak, és költségeket igényel a falak vásárlása, szállítása, szerelése és későbbi javítása
