2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Fehér sárgarépa (lat. Daucus) - az Umbrella család zöldségtermése.
Leírás
Nem titok, hogy a sárgarépa színét elsősorban a benne található mindenféle természetes festék tartalma határozza meg. A sárgarépa szokásos narancsvörös színét a benne található karotinnak köszönheti, szokatlan lila színét pedig az antocianinnak köszönheti, amely nagymértékben hozzájárul az emberi test védelméhez az onkológiától. A fehér sárgarépa pedig fehér azon egyszerű oknál fogva, hogy egyáltalán nem tartalmaz színező pigmenteket. De összetételében hatalmas mennyiségű, az ember számára hasznos anyagot találhat!
Az érett gyökérzöldségek példátlan lédússággal és nagyon édes utóízzel büszkélkedhetnek. Igaz, a fehér sárgarépa ősi fajtáit enyhén keserű utóíz jellemezte, ezért gyakran használták takarmánynövényként. És most nagyon sokféle fehér sárgarépa létezik, a White Satin F1 néven, teljesen mentes a legkisebb keserűségtől. Ezt a fajtát egyébként Lettországban tenyésztették.
Nem lehet nem beszélni arról, hogy a fehér sárgarépát az jellemzi, hogy hajlamos az apró zöld hajtások rendszeres kialakulására a kialakuló gyökereken. Megjelenésük elkerülése érdekében a termesztett növényeket rendszeresen le kell önteni.
A friss, jó minőségű gyökérzöldségeknek meglehetősen egyenesnek, simanak és szilárdnak kell lenniük. Ezenkívül mindegyiket fényes fehér tónusokkal kell festeni, és fejük általában zöldes. A lágy, olajos és túl elágazó mintákat azonban kerülni kell. A törött tetejű gyökérnövényeket is óvatosan kell kezelni: ebben az esetben nem árt megnézni a növény szárait - a sötét szárak közvetlen bizonyítéka annak, hogy a zöldség sokáig nem fiatal. És az összes többi felsőnek ideális esetben szellősnek kell lennie, nem elszáradtnak és inkább lédúsnak.
Nem szükséges a fiatal fehér sárgarépát hámozni a bőrről - általában csak az idősebb zöldségeket kell hámozni. Az enyhén ernyedt gyökerek frissítéséhez pedig elég, ha rövid időre jeges vízbe tesszük őket.
Ahol nő
Iránt, Afganisztánt és Pakisztánt tekintik a fehér sárgarépa hazájának.
Használat
A fehér sárgarépát a főzéshez használják a narancssárga unokatestvérével analóg módon - párolt, főtt, sült, párolt, és csodálatos pürét is készítenek belőle, vagy akár nyers (feldolgozatlan) formában is használják. Ez a vonzó zöldség különösen jól illik gombához, marhahúshoz és szalonnához. Kiváló étel a fehér sárgarépából, fokhagymával, édesköményvel, korianderrel, sajttal, zellerrel, paprikával, vajjal, pálinkával, kaporral, köménnyel, szegfűszeggel, gyömbérrel, bazsalikommal és fahéjjal kombinálva. És néhány szakácsnak sikerül harmonikusan kombinálni a fehér sárgarépát tejföllel, mustárral, juharsziruppal, mézzel, olívaolajjal, paradicsommal, majonézzel, citrommal, hagymával, céklával, borsóval és még néhány citrusfélével is.
A fehér sárgarépa kalóriatartalma nagyon alacsony - 33 kcal / 100 g termék. Más sárgarépafajtákból pedig kedvezően hasonlít a teljes szénhidráttartalomhoz: összetételében keményítőt és cukrot is találhat.
A szakértők azt tanácsolják, hogy ezt a szokatlan zöldséget használják a gyomor -bél traktus különböző betegségeihez - nagyon jótékony hatással van az emésztésre. A fehér sárgarépalé nagyszerű módja az étvágy növelésének és az emésztés normalizálásának. A főzet kiváló vízhajtó és fájdalomcsillapító.
Ajánlott:
Sárgarépa
© udra / Rusmediabank.ru Latin név: Daucus Család: Esernyő Kategóriák: Zöldségnövények Sárgarépa (lat. Daucus) Népszerű zöldségnövény, kétéves növény, durva, fás narancs vagy sárgásfehér gyökérrel. A kultúra jellemzői A sárgarépa olyan növény, amely az első évben gyökérnövényt és levélrozetta, a második évben pedig magbokrot és magvakat képez.
Fusarium Sárgarépa Rothadás
A sárgarépa fuzáriumrothadása nagyon káros betegség: kórokozója megtámadja az ültetett magnövényeket, hajtásokat és gyökereket, provokálva azok gyors hervadását. Ez a betegség megnyilvánulhat száraz és nedves rothadás formájában is. Ami a termésveszteségek mennyiségét illeti, ez a fuzárium megjelenésének idejétől függ. Ha a betegség elég korán (nagyjából a nyár közepén) sújtotta a növekvő sárgarépát, akkor gyakran elpusztul, és késői elváltozással (körülbelül ősz elején) csökken
Sárgarépa: Vörös Leány Vetésének Fortélyai
A sárgarépa egy másik zöldség, amely nélkül nehéz elképzelni a napi étrendünket. De miért van az, hogy a fajta, amely nagy és lédús gyökérnövényt ígér a csomagoláson, magvakkal, teljesen más - leírhatatlan termést hoz. Kitaláljuk, milyen hibákat lehet elkövetni a sárgarépa vetésén és termesztésénél annak érdekében, hogy megakadályozzuk, és sárgarépát termesszünk örömünkre és a szomszédok irigységére
A Sárgarépa Betakarításának Megőrzése Télen
A kertésznek több feladata van a sárgarépa betakarításának megőrzésében. Fontos, hogy a sárgarépa télen ne hervadjon, rothadjon, csírázzon, ne veszítse el tulajdonságait, vitaminjait és ízét. Ezek a tippek segítenek az előtted álló kihívások teljesítésében
Sárgarépa Termesztése Otthon
Nem szükséges az erdőbe menni a fehérekért, lehet termeszteni a webhelyén. Tekintsünk két reprodukciós módszert: sapkából és micéliumból. Részletek az ültetési anyagok önálló beszerzéséről, ültetésről, gondozásról és tanácsok kezdőknek
