2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Édes bazsalikom (lat. Ocimum basilicum) - a Yasnotkovye családba tartozó bazsalikom nemzetség lágyszárú egynyári. A fajt aktívan használják a kulináris tevékenységekben, illatos fűszerként és alternatív gyógyászatként. A természetben a faj megtalálható a Kaukázusban, beleértve Örményországot és Azerbajdzsánt, valamint Oroszországban, Afrikában és Dél -Amerikában. Más nevek: kerti bazsalikom, közönséges bazsalikom.
A kultúra jellemzői
Az illatos bazsalikomot legfeljebb 70 cm magas lágyszárú növények képviselik, egyenes tetraéderes szárral és felületesen erősen elágazó gyökérrel. A vizsgált faj lombja tojásdad, hosszúkás, fogazott, zöld, ritkán serdülő, rövid (alig észrevehető) szőrrel, sok, rövid levélnyélre ül.
A virágok lehetnek fehéres-krémszínűek, halványlila vagy halvány rózsaszínűek, mindig zárójelekkel felszerelve, örvényekben gyűjtenek, a felső lombozat hónaljában képződnek. A gyümölcsök barna diófélék. A magvak kicsik, életképesek akár 5 évig. A virágzó kultúrát július -augusztusban figyeljük meg, a termést - legkorábban augusztus végén - szeptember elején.
Növekvő funkciók
Az illatos bazsalikom a meleg és fényt szerető növények kategóriájába tartozik. Előnyös, ha jól megvilágított, hideg északi szelektől védett területekre ültetjük, amelyek törékeny növényi szárakat törhetnek el. A talajokat viszont megtermékenyíteni kell, közepesen nedves, agyagos vagy homokos vályog, a vízelvezetést is ösztönözni kell. Nem ajánlott a termést száraz, szegény, nehéz és mocsaras területeken művelni. Az állóvízzel és hideg levegővel rendelkező alföldeket szintén nem szívesen fogadják.
Az illatos bazsalikomot magvak vetésével szaporítják. A vetés javasolt azonnal nyílt terepen, de ha magot szeretne kapni, jobb, ha illatos bazsalikomot vet a palántákra. Ez a szempont különösen Oroszország középső részét érinti. A palánták általában barátságosan jelennek meg, de optimális hőmérséklet mellett, amelynek alsó határa 10 ° C.
A termés talaját megfelelően elő kell készíteni. Ajánlatos óvatosan ásni (szuronyos lapát mélységig), megtölteni szerves és ásványi műtrágyákkal. Ha a szántást tavasszal végzik, csak rothadt szerves anyagot szabad bevinni, friss trágyát nem szabad használni. A növényeket rendszeresen és mérsékelten kell öntözni, szükség esetén gyomlálni és ritkítani kell.
Alkalmazás
Mint már említettük, az édes bazsalikomot a főzésben és az alternatív gyógyászatban használják. A növény légi részének sajátos, de nagyon érdekes aromája van, ami különleges élvezetet kölcsönöz az ételeknek. Leggyakrabban az illatos bazsalikomot használják a kaukázusi konyhában. Hozzáadják a hús pácokhoz, salátákhoz, tápláló italokhoz, levesekhez és egyéb kulináris élvezetekhez. Illatos bazsalikomot használnak a zöldségek pácolásához, pácolásához és pácolásához. Gyakran előfordul, hogy a szárazföldi növényt más gyógynövényekkel, például korianderrel, petrezselyemmel és tárkonnyal kombinálják.
Az orvostudományban a bazsalikom típusát gastritis, neurózisok, fejfájás, mandulagyulladás, szájgyulladás, asztma és a gyomor -bél traktus betegségeinek kezelésére használják. Étvágy hiányában is ajánlott használni. Leggyakrabban a gyógyászati infúziókat és főzeteket növényi gyógynövényekből készítik. Ez utóbbiakat gyakran használják sebek, vágások és repedések gyógyulásának felgyorsítására.
A növények egyébként illóolajat készítenek a gyógynövényből, amely nemcsak az élelmiszeriparban, hanem az illatszeriparban is talált alkalmazást. Eugenolt is nyernek a növényből. Ezt viszont aktívan használják a kozmetikai iparban samponok, szappanok, tusfürdők, fürdőhabok, ajakbalzsamok és a problémás bőr kezelésére.
Ajánlott:
Bazsalikom
A bazsalikomot évelő növénynek tekintik, és az egyes példányok akár két méter hosszúak is lehetnek. Összesen mintegy százötven különböző fajta található a nemzetségben. A bazsalikomvirág kicsi, és virágzatba gyűlik. A bazsalikom különösen értékes dekoratív lombjai, valamint hosszú virágzása miatt.
Bazsalikom A Nyílt Terepen: A Termesztés Finomságai
A bazsalikom egy jól ismert és hihetetlenül népszerű fűszer, amely jelentősen javíthatja az általunk megszokott ételek ízét. Ezért sok nyári lakos igyekszik telekre telepíteni ezt a növényt! És joggal: mindenki szabadföldön termeszthet bazsalikomot! Természetesen a bazsalikom gondos talajválasztást és szisztematikus ápolást igényel, de lenyűgöző ellenállással büszkélkedhet a kártevők és betegségek széles választékával szemben
Bazsalikom Víztartó
Bazsalikom víztartó a boglárka családba tartozó növények egyike, latinul ennek a növénynek a neve a következő: Thalictrum aquilegifolium L. A boglárkacsalád neve latinul Ranunculaceae Juss. A bazsalikom víztartó réteg leírása A bazsalikom évelő növény, amely meglehetősen rövid rizómával és nagyon nagy levelekkel rendelkezik.
Büdös Bazsalikom
Büdös bazsalikom a boglárka nevű családhoz tartozik, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Thalictrum foetidum L. A büdös bazsalikom leírása A büdös bazsalikom évelő növény, magassága tizenöt és hatvanöt centiméter között ingadozik.
Kis Bazsalikom
Kis bazsalikom a boglárka nevű családhoz tartozik. Latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Thalictrum minus L. A kis bazilisztus leírása A kis bazsalikom évelő gyógynövény, amely kúszó rizómával rendelkezik, szürkés színű. A növény szára csupasz, magasságában ötven és százhúsz centiméter között ingadozik.
