Komló

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Komló (lat. Humulus) - virágzó hegymászó növények nemzetsége a családból

Kannabisz (latin Cannabaceae) … Század második feléig ez a növénynemzetség

volt felsorolva a családban

Eperfa (lat. Mraceae) … Nyilvánvalóan a botanikusok találtak valamilyen külső jelet, amely megfelel ennek a családnak a növényeihez. De a "genetika" tudománya, amely nem olyan régen felmerült, teljesen más osztályozási polcra helyezte a Humulus nemzetséget. Ezt nem volt nehéz megtenni, mert a nemzetség csak három (egyes források szerint két) növényfajból áll. A komló nemcsak a kerteket és az idős épületeket díszíti, hanem élelemmel, illatos itallal látja el az embert, és gyógyító képességeit is megosztja egy személlyel.

Leírás

A komló mászó liana, amelyet gyakran egy szőlőhöz hasonlítanak. De ez a két hegymászó növény nagyon eltérő alkalmazkodással rendelkezik, amelyek segítik őket az ég felé haladni. A természet kitartó indákkal, kalandos mostohagyermekekkel látta el a szőlőt, amelyekkel megtartja a támaszt. És a komló felmászik a kemény szőrszálakkal, amelyek elfedik a növény szárát.

A komló évelő növény. A hideg idő beköszöntével szárai és levelei elhalnak, de jön a tavasz, és új erőteljes hajtások jelennek meg a földről, amelyek egy hét alatt akár fél méter magasak is lehetnek. Ennek oka a földalatti rizóma, amely tartósan hibernál a talaj hórétege alatt. A vastag hajtások pedig az ég felé rohannak, és az óramutató járásával megegyező irányban csavarodnak a támasz körül, amellyel az úton találkoztak, hogy akár 15 méter hosszúra is megnőjenek.

A faragott áttört levelek 3–7 pengével rendelkeznek, amelyek széleit nagy fogak díszítik. Párban, egymással szemben helyezkedtek el a száron, és helyet hagytak rajta az oldalsó hajtások születésére, ami miatt a szőlő szilárd lombhullató szőnyeggé változik, amely elrejti a csúnya szerkezeteket a kíváncsi szemek elől, kerti pavilon vagy veranda, tekerje körül egy lugas vagy kerítés …

A magvak megszerzéséhez nősténynek és hímnek kell lennie, mivel a komló kétlaki növény. A nőstény és a hím virágok szigorúan a liánjukon nőnek. A komló termesztésekor csak nőstény növényeket ültetnek a sör előállításához, mivel nem beporzó nőstény virágkúpokra van szükség. A tény az, hogy a növény magjai, amelyek a beporzás után nőstény kúpokban jelennek meg, olyan zsírsavakat tartalmaznak, amelyek elronthatják a sör illatát, amelyet rajongói annyira értékelnek. Az ilyen komló ültetését vegetatív módon szaporítják.

A komló fő értéke a női kúpok szőlőlapján és pikkelyén található mirigyek. A természet felruházta őket azzal a képességgel, hogy elkülönítsenek egy bizonyos keveréket, amely összetett, több anyagból áll, és a tudósok úgy hívják:

lipulin". Ennek a "lipulinnak" a kedvéért a nőstény virágkúpokat összegyűjtik, hogy a benne található zsírok, illóolaj, nitrogéntartalmú anyagok, gyanták és hamu (a betűre helyezve a hangsúlyt)

"O") azt a különleges aromát és kellemes keserűséget adhatja, amelyről a helyesen és jól elkészített sör híres.

Fajták

Vegyük alapul az irodalmat, amely a komló nemzetség három növénytípusát sorolja fel. Végül is a hármat mindig könnyű kettőre csökkenteni, ha szükséges.

* Komló (Humulus lupulus) - a bolygó legelterjedtebb komlófajtája. Európában, Ázsiában és Amerikában nő. A "lupulus" specifikus jelzőt tetszés szerint fordítják oroszra: közönséges, göndör, gyökerező … Öt alfaja van, amelyek leveleit 3-5 darab lebeny képezheti.

* Yunnan komló (Humulus yunnanensis) - Ezt a fajt a délkelet -ázsiai sörfőzők használják. A vegetatív módon szaporított faragott levelek 3-5 pengével rendelkeznek.

* Japán komló (Humulus japonicus) -ez a faj nem képez nőstény kúpokat, és ezért csak dísznövényként használják, gyönyörű 5-7 karéjú levelekkel. Hazája Kelet -Ázsia. Hazánkban a Távol -Keleten és Szahalinban nő. Van egy másik neve - mászó komló (lat. Humulus scandens).

Használat

A söripar mellett a komlót használják a kenyér sütéséhez. Fiatal leveleket és szárakat esznek. A komló gyógyító is, tökéletesen megnyugtatja az idegrendszert. A komlótobozokkal teli párna enyhíti az álmatlanságot.