2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Kenyérgyümölcs (lat. Artocarpus altilis) - gyümölcsnövény, amely a gazdag Eperfa család képviselője.
Leírás
A kenyérfa hihetetlenül erős fa, magassága elérheti a huszonhat métert. Külsőleg nagyon hasonlít egy tölgyfára, és ez a fa is meglepően gyors növekedéssel büszkélkedhet. Minden fát szürke és meglehetősen sima kéreg borít. Ágainak egy része sokkal vastagabb, mint a legtöbb más ág - ez a leveles oldalágak jelenlétének köszönhető. És az ágak nagy része meglehetősen hosszú és nagyon vékony, bizarr levélfürtökkel a csúcsukon.
A kenyérfa levelek elképesztően változatosak. Egyébként egy ilyen tulajdonság ritka jelenség a flóra világában. Ugyanazon a növényen nem lesz nehéz látni a tüskésen felhasított és az egész leveleket, amelyek idősebbek lesznek, mint az első. A fiatal levelek pedig egyenlőtlen pubertás mértékkel büszkélkedhetnek. És még egy érdekes pont - az éghajlati viszonyoktól függően a kenyérfa lehet örökzöld vagy lombhullató.
Ennek a növénynek a kicsi és meglehetősen szembetűnő virágai a szemnek kellemes zöldes tónusokkal vannak festve. A meglehetősen hosszú fürtszerű virágzatba hajló hím virágok mindig korábban kezdenek virágozni, mint a nőstények, a nőstény virágzat pedig szép és meglehetősen nagy rügyeket képez. Az ilyen virágokat beporozzák a gyümölcs denevérek - denevérek. És a petefészek után a nőstény virágok fokozatosan együtt kezdenek növekedni egymással, hatalmas gyümölcsöket képezve, amelyek alakja az érés idejére gömbölyű dinnyére hasonlít. Ugyanakkor a gyümölcsök nem csak egyenként képesek formálni - néha nagyon lenyűgöző fürtöket láthat az ágak hegyén.
Figyelemre méltó, hogy kivétel nélkül e kultúra minden részét a ragacsos latex tartalma jellemzi, amelynek tejszíne van.
Az éretlen kenyérgyümölcs zöld színű, és éréskor először kellemes sárgás-zöldes árnyalattá alakul, majd teljesen megsárgul, végül jellegzetes sárgás-barnás színt kap. Egy gyümölcs átmérője könnyen elérheti a harminc centimétert, súlya gyakran három -négy kilogramm között változik. A végső érés pillanatáig a gyümölcsök mindig szilárdak, keményítő és rostos fehér húsúak. A teljesen érett gyümölcsök fokozatosan lágyulnak, és pépük édes és sárgás vagy krémes árnyalatú lesz.
Ahol nő
Természetes körülmények között a kenyérgyümölcs leggyakrabban Új -Guinea területén található - innen szállították a hozzáértő polinézek Óceánia festői szigeteire, ahol az egyik legfontosabb táplálékforrássá vált. És most ezt a kultúrát nem lesz nehéz látni a trópusi övezetben fekvő országok többségében.
Alkalmazás
Az érett gyümölcsök pépét nemcsak nyersen fogyasztják - nem kevésbé gyakran cukrozzák, szárítják, sütik, sőt főzik is. És a jól pépesített és gondosan pépesített pépből meglehetősen sajátos tésztát készítenek, amelyből nagyon finom palacsintát kapnak.
Éretlen gyümölcsöket is esznek. És ha a kenyérgyümölcs pörkölt, akkor sült burgonya ízű. Azonban gyakran használnak magokat is - megsütik vagy főzik, majd megszórják sóval.
A kenyérgyümölcs jótékony tulajdonságokkal is rendelkezik - a magas rosttartalom kiváló segítőkké teszi őket az emésztőrendszer normalizálásában, és ha rendszeresen fogyasztja ezeket a gyümölcsöket, jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, normalizálja az anyagcserét, erősíti a fogakat és a csontokat., és javítja a körmök, a haj és a bőr állapotát. De ez még nem minden - többek között ezek a gyümölcsök kiváló profilaktikusak a végbélrák ellen.
Ellenjavallatok
Az egyéni intolerancia nincs kizárva, de általában a kenyérgyümölcsnek nincs komoly ellenjavallata.
