Perilla

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Perilla (lat. Perilla) A Yasnotkovye család egynyári növényeinek monotípusos nemzetsége. Más nevek: shiso, suza vagy japán petrezselyem. Japánt tartják a növény hazájának, bár néhány agronómus azt állítja, hogy a perilla Kínából érkezett hozzánk. Az ókortól kezdve mindkét ország területén nagy perilla ültetvények találhatók. Oroszországban a kultúrát viszonylag nemrég kezdték művelni, először a Távol -Keleten, majd Szibériában, az Urálban és az ország európai részén. A növény csak a 19. század végén került az USA -ba és Kanadába, ahol gyorsan elterjedt, és egyes területeken gyakori gyomnövény lett.

A kultúra jellemzői

A Perilla lágyszárú, nagyon elágazó növény, akár 1 m magas, egyenes tetraéderes emelkedő szárral. A levelek göndör vagy ráncos, enyhén fogazott vagy erősen fogazott élekkel, szemben. Az alsó levelek meglehetősen nagyok, tojásdadok, hosszú levélnyéllel, a felső levelek enyhén hosszúkásak, rövid levélnyélűek vagy majdnem ülők. A fajtától függően a levelek sötét lila, ibolya, halványzöld, ibolya-bordó, fekete vagy piros színűek lehetnek, vannak kétszínű perillák is.

A virágok hónaljban vannak, racemózus vagy pánikszerű virágzatban gyűjtenek, rövid szőrű talpakon ülnek. Levelek lineáris lándzsásak, serdülő. A csésze serleg vagy harang alakú, két ajkú. Corolla egyértelműen két ajkú. A gyümölcs száraz, többgyökeres, négy lekerekített részre szakad, hálós felülettel. A magok barna vagy világos narancssárga színűek, kicsik. A növények minden részén kifejezett a borsos bazsalikom és a frissítő citrom menta illata.

Növekedési feltételek

Célszerű a perillát laza, közepesen nedves, lúgos vagy enyhén savas talajokon, magas tápanyagtartalommal termeszteni. A homokos, nehéz agyagos, vizes és szikes talajok kultúrája nem fogadható el. A helyszín inkább napos, vagy világos áttört árnyékban. A szilárd árnyék negatívan befolyásolja a növények fejlődését; nem fog működni, ha ilyen területen jó termést lehet elérni.

Vetés

Oroszországban a perillát gyengéd zöldek megszerzésére termesztik, nem pedig magvak megszerzésére, ezért leggyakrabban a palántamódszert használják. Erre azért van szükség, hogy felgyorsítsuk az egészséges és ízletes levelek folyamatát. A tenyészet magjai nagyon lassan csíráznak, vetés előtt 48 órán át meleg vízben kell áztatni őket, míg a vizet 8-10 óránként kell cserélni.

Feldolgozás után a magokat szárítják és vetik a palántaládákba, amelyek tele vannak termékeny talajjal, tőzeggel és humussal keverve. A magokat vastagon vetik, majd kiválasztják a legerősebb példányokat, és üvegházba vagy fóliába ültetik. A növények közötti távolságnak legalább 20-30 cm-nek kell lennie, a Perilla dísznövényként termeszthető, alkalmasak a virágnövények és a szegélyültetvények hátterének megteremtésére.

Gondoskodás

A korlát karbantartása nem okoz különösebb nehézségeket. Szisztematikus gyomlálásból, öntözésből, trágyázásból és a folyosók lazításából áll. Etetéshez folyékony ásványi műtrágyákat használhat, ezeket minden vágás után alkalmazzák. A Perilla ellenáll a betegségeknek és kártevőknek, ezért nem igényel megelőző kezeléseket.

Betakarítás és tárolás

Az első vágást nyár közepén hajtják végre, anélkül, hogy megvárnák a virágzást. A levelekkel hajtott hajtásokat a talaj felszínétől 10-12 cm magasságban levágják. A szezon során általában 2-3 vágást végeznek. A termés hozama nagymértékben függ az éghajlati viszonyoktól és a gondos gondozástól, általában 1 négyzetmétertől. m. ültetvények betakarítása 0,5-5 kg. A friss gyógynövényeket 7-10 napig tárolják. Ne használjon műanyag zacskót, jobb, ha előnyben részesíti a kevés lyukú üveg- vagy műanyag edényeket.

Alkalmazás

Először is, a perillát olajnövényként értékelik, mert magjai körülbelül 40-45% -ban tartalmazzák a szárítóolaj, lakkok, nyomdafestékek és vízálló szövetek előállításához használt olajat. Néhány ázsiai országban a perillaolajat gyógyászati célokra használják. A perillát széles körben használják a főzésben is, leveleit és szárát fűszerként adják különféle ételekhez.