2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Fallabda - korai érésű zöldségkultúra; egynyári gyógynövény, a tök sok fajtájának egyike.
Történelem
Squash Európába a 17. században érkezett Amerikából. Ez az érdekes gyümölcs azonnal példátlan népszerűségre tett szert számos európai országban. És egy idő múlva ezt a kultúrát Oroszország és Ukrajna déli régióiban kezdték művelni. A 19. században azonban tököt kezdtek Szibériában találni.
Ami egy ilyen sajátos zöldség nevét illeti, a francia "pástétomból" (pite) származik, ami meglehetősen bizarr alakjának köszönhető.
Leírás
A tök olyan gyógynövény, amely félbokor és bokor formájú is lehet. Ennek a növénynek a levelei meglehetősen kemények és nagyon nagyok, és egynemű, egynemű és egyedülálló virágai gazdag sárga színűek.
A tök gyümölcse töknek tűnik. Színük és alakjuk is jelentősen eltérhet - a gyümölcsök lehetnek zöldek és sárgák, vagy fehérek, és néha még csíkok is láthatók rajtuk. Ami az alakot illeti, leggyakrabban korong vagy harang alakú, és homályosan hasonlít egy csillagra vagy virágra. By the way, egy ilyen eredeti forma, egy szokatlan zöldség gyakran nevezik edény alakú sütőtök.
A felnőtt gyümölcsök átmérője gyakran eléri a harminc centimétert. Igaz, a legfinomabbak ebben az esetben azok a példányok, amelyek átmérője nem haladja meg a tíz centimétert.
A vadonban a tök nem fordul elő a természetben, de ez semmilyen módon nem befolyásolja népszerűségüket.
Színében, ízében és összetételében a tök sok tekintetben hasonlít a cukkinihez, azonban ezek az érdekes zöldségek formájukban egészen eltérnek az utóbbitól. Ezenkívül a tök húsa sűrűbb a tökhúshoz képest.
Összetett
A patissons nagyon gazdag rostokban, szénhidrátokban (beleértve a cukrokat - fruktózt és glükózt) és a B csoport vitaminjaiban. Sok A- és C -vitamint tartalmaznak. És ezek a gyümölcsök sokkal hasznosabb E -vitamint tartalmaznak, mint a sütőtök vagy a tök. Ezek a tápláló zöldségek és zsírok, pektinanyagok, fehérjék és mindenféle mikro- és makroelem nem hiányoznak. A tök kalóriatartalma pedig nem haladja meg a 100 k -t 200 kcal -nál - ennek megfelelően kiváló diétás termék.
Alkalmazás
A tököt nagyjából ugyanúgy használják, mint unokatestvéreiket, a tököt. Ezeket a tápláló gyümölcsöket párolt, főtt, sózott, sült és pácolt. Ezenkívül szokatlan alakjuk ideális különféle töltött ételek elkészítéséhez.
Mezőgazdasági technológia
A Patisson meglehetősen termofil kultúra (bár hidegebb, mint a görögdinnye vagy az uborka), és nagyon igényes a talajra és a nedvességre. A tök palántákkal és magvakkal egyaránt szaporodik, míg a legjobb, ha hetven -nyolcvan centiméter távolságra ültetjük őket egymástól. A vetőmag csírázásának legoptimálisabb hőmérsékleti rendszere huszonhat-huszonhét fok. És a mielőbbi betakarítás érdekében a tököt gyakran védett talajba ültetik.
A tök ültetések gondozása elsősorban a műtrágyázásból, öntözésből és a folyosók talajának lazításából áll.
Betegségek és kártevők
A patissonok ugyanazokat a kártevőket és betegségeket támadják, mint az uborka. Általában mindenféle betegség kialakulásának fő oka a hideg vízzel történő öntözés vagy a túl éles hőmérséklet -ingadozások. Leggyakrabban a tököt szürke, gyökér vagy fehér rothadás, lisztharmat, antracnóz, mozaik, fekete láb, fuzárium vagy peronosporózis érinti.
És a tök fő kártevői közül megemlíthetjük a medvét, a fehér legyet, a hajtáslegyet, a kerti gombót, a pókatkát és a meztelen csigákat.
