Bolyhos üdvözlet Májustól

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Emlékszel, milyen örömmel gyűjtöttél gyermekkorában pitypangot a napsütéses tavaszi napokon? Május nincs messze, amikor e gyönyörű virágok sárga szőnyegei szó szerint beborítanak mindent. Sokan azt gondolják, hogy a pitypang csak közönséges gyomnövény, de sok táplálkozási és hasznos tulajdonsággal rendelkezik

Keserűséggel és vitaminokkal

A gyermekláncfű zöld levelei sok káliumot, kalciumot, A- és C -vitamint tartalmaznak. Érdekes módon sokkal több A -vitamint tartalmaznak, mint a legtöbb vitamin -kiegészítő. A gyermekláncfű levelei enyhén kesernyés ízűek, amelyek majdnem eltűnnek, ha megfelelően főzik. A növény nagyon könnyen emészthető és serkenti az anyagcserét, ami nagyon fontos azoknak az embereknek, akik fogyni próbálnak.

A népi gyógyászatban a pitypangot a bél mikroflórájának normalizálására, a vércukorszint szabályozására, a vér és a máj tisztítására használják. Gyakran használják vizelethajtóként és hashajtóként. A gyermekláncfű gyakran megtalálható krémekben, kenőcsökben akne és szemölcsök ellen. Leve a rák megelőzésére ajánlott.

Tehát ha javítani szeretne az egészségén, akkor bátran menjen a pitypanghoz. Azonban, ha most nincs a szezon, akkor megvásárolhatja őket a piacon, vagy megvásárolhatja a gyermekláncfű infúziót a gyógyszertárban. Ha nagy metropoliszban él, akkor ne az út szélén lévő növényt szedje - sok toxint tartalmaz.

És a salátában, és a befőttben

A pitypangot évek óta sikeresen használják a főzésben. Ennek a növénynek az ehető része vöröses levélgolyónak tűnik. A növényzet belőlük nő, és a pitypangvirág a tetején. Minél régebbi ez a rész, annál csípőbb az íze. A gyermekláncfű szárítható. Ebben a formában egész évben tökéletesen tárolhatók. A növény vörös része és levelei fogyaszthatók nyersen, vagy párolva, sütve, főzve vagy salátára vágva.

Például itt van egy érdekes és egyszerű recept a sült, fűszeres pitypang levelekhez:

Vegyünk 2 kg pitypanglevelet. Távolítsa el a szár alját, és vágja nagy darabokra. Pároljuk, amíg a bordák megpuhulnak, és szűrjük át egy szitán. Ezután öblítse le hideg vízben, és préselje ki a felesleges folyadékot. Melegítsünk 2 evőkanál. Egy kanál olívaolajat egy serpenyőbe, és közepes lángon 2 gerezd finomra őrölt fokhagymát megpirítunk. Növelje a hőt, adjon hozzá pitypangzöldet, pirospaprikát és sót. Sütjük, folyamatosan kevergetve 5 percig. Ez az étel érdekes ízű, és nem hagy nehézséget a gyomorban.

De a leghíresebb az egészséges pitypang saláta. Ehhez a gyermekláncfű leveleit alaposan le kell öblíteni, meg kell szabadulni a kemény részektől, és egyszerűen meg kell vágni, vagy jobb, ha megtöri a kezével, megtöltve őket kedvenc növényi olajjal.

Szánjon időt az aromás pitypang tea elkészítésére. Számára a növény leveleit is jól le kell öblíteni, és forrásban lévő vízzel fel kell önteni, körülbelül 10-15 percig. Ezután a kapott folyadékot leszűrjük, és hogy a tea ne legyen túl keserű, adjunk hozzá egy kevés mézet és citromot. Az ital aromás, ízletes és nagyon egészséges.

Ha a pitypangleveleket nyersen kívánja fogyasztani, például a szokásos zöldeket, akkor ne felejtse el egy kicsit a gőz felett tartani, hogy a keménység eltűnjön.

Ezzel a csodálatos tavaszi virággal szokatlan, kávé ízű ital készül. De ehhez nem a leveleket, hanem a növény gyökerét kell használni. Fel kell ásni, hideg vízzel jól le kell öblíteni, amíg teljesen tiszta nem lesz. A sütőt előmelegítjük körülbelül 300 fokra. A megmosott gyökeret apróra vágjuk, sütőlapra tesszük és 2 órán át sütjük. Ezután ezeket a darabokat fel lehet önteni forrásban lévő vízzel, 10 percig tartani és meginni. A legjobb, ha mézet használunk édesítésre.

Mielőtt azonban pitypangot fogyasztana, tudnia kell, hogy ha allergiás reakciója van a kamillára, a körömvirágra és néhány más növényre, akkor előfordulhat, hogy az allergia fellángol a pitypangoktól. Ha antibiotikumokat használ, a pitypang csökkentheti hatékonyságukat. Soha ne fogyasszon pitypangot diuretikumokkal együtt - vigye túlzásba a hatását. Mielőtt ezt a gyógynövényt folyamatosan bevezetné az étrendjébe, a legjobb, ha konzultál az egészségügyi szakemberrel.