2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Lehetetlen termeszteni zöldségnövényt nitráttartalom nélkül, de lehetséges és szükséges a tartalom csökkentése, amennyire csak lehetséges
A zöldségek gyógyítók. Segítenek megbirkózni számtalan betegséggel, a belőlük készült maszkok puhává és egészségessé teszik bőrünket, a zöldségsaláták pedig igazi örömet okoznak nekünk. De ezek az emberi szervezetbe jutó nitrátok fő forrásai is, amelyek nitritekbe állítva légzésdepressziót, az agyi bioáramok sebességének változását és a vérben methemoglobin képződését okozzák.
325 mg / nap az a mennyiségű nitrát, amely könnyen felszívódik a szervezetben, fehérjévé alakul, azaz elfogadható adag.
A mezőgazdasági intézetek tudományos adatai alapján ajánlásokat dolgoztak ki az optimális nitráttartalmú biozöldségek termesztésére.
A nitrátok koncentrációja a zöldségekben a növekedési időszakban
A fiatal sárgarépában (amelyet ritkító növényekkel nyernek) a nitrát -nitrogén átlagos értéke 323 mg / kg, az őszi betakarítás időszakában ez az érték átlagosan 164 mg / kg.
A cékla termesztésekor a fiatal zöldségekben megnövekedett nitráttartalmat észleltek, és az érett gyökérnövények 2-3 -szor kevesebb nitrátot tartalmaztak.
A Podarok fehér káposztafajtában a júliusi 1572 mg / kg -os nitrátmennyiség szeptemberben 425 mg / kg -ra csökkent.
A hagymában augusztus végére a felére csökkent július közepéhez képest.
Így a legnagyobb mennyiségű nitrát a gyökérnövényekben, a káposztában és a hagymában az első növekedési időszakokban található. Az életkor előrehaladtával a nitrát mennyisége csökken.
Az uborka gyümölcseinek elemzésekor más mintázatra derült fény: az elszámolási időszakban a fiatal uborka kevesebb nitrátot tartalmazott, mint az érett vagy túlérett gyümölcs.
A nitrátfelhalmozás napi ritmusa
A salátákban, az évelő hagymákban a nitrát -nitrogén maximális értéke reggel fordul elő. mennyiségének csökkenése már délben megfigyelhető. Ez azzal magyarázható, hogy aktív növénytermesztés körülményei között a víz és az ásványi sók áramlása a talajból a növényekbe nemcsak nappal, hanem éjszaka is előfordul. Napközben azonban ezeket a vegyületeket a növények aktívan fogyasztják szerves anyagok szintéziséhez, és minél nagyobb a megvilágítás, annál aktívabb ez a folyamat. Éjjel, valamint este, amikor a napsugárzás aktivitása csökken, a zöldségekben szabad nitrátok halmozódnak fel.
A vetésidők hatása a nitráttartalomra
A nitrátok felhalmozódását befolyásolja a vetés és az ültetés időzítése, mivel ezekben az esetekben a növények növekedése és fejlődése egyenlőtlen hőmérséklet és talajnedvesség mellett következik be.
A vetés késői időpontjában a sárgarépa gyökerei nem érnek be a betakarítás idejére, továbbra is aktívan nőnek, ezért több nitrátot tartalmaznak.
A káposzta késői ültetése hátrányosan befolyásolja a nitrátok felhalmozódását. Ha az ültetést két héttel késik (az optimális ültetési idővel szemben), a káposzta feje több mint kétszer több nitrátot halmoz fel a betakarításhoz. Ez annak köszönhető, hogy a betakarításkor a káposzta nem érik.
A kapott adatok azt jelzik, hogy be kell tartani a vetés optimális időzítését, a zöldségnövények ültetését. Ez lehetővé teszi, hogy a növények jól érjenek alacsony nitráttartalommal.
A zöldségtermesztőknek arra is figyelniük kell, hogy a retek májusi vetésénél a késztermékek nitráttartalma lényegesen alacsonyabb, mint a július végi-augusztus eleji vetéskor, hiszen augusztusban csökken a világítás intenzitása és időtartama.
A levegő és a talaj hőmérsékletének hatása a zöldségekben lévő nitrátok felhalmozódására
Az évelő zöldségek (sóska, lovage, évelő hagyma) nitráttartalma függ a levegő és a talaj hőmérsékletétől a betakarítás előtti időszakban: ha 2-3 nappal a betakarítás előtt meleg volt (20-22 ° C), akkor a A termékben lévő nitrát-nitrogén többszörösére nő a hűvös (10-12 ° C) időjáráshoz képest.
Ajánlott:
A Zöldségek Megfelelő öntözése
Mindig úgy tűnt, hogy a gyümölcsösök öntözésében nincs semmi nehézség. A föld kiszáradt, vett egy vödröt, egy locsolókannát, egy tömlőt, és kiöntötte. A valóságban azonban nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Minden kultúrának megvannak a maga titkai
A Sötét Magos Diótörő A Zöldségek Ellensége
A sötét vetésű diótörő egy polifág kártevő, amely szinte mindenhol él. Leggyakrabban az északi erdőssztyeppen és a hegyvidéki részen található (főleg a nyugati régiókban). Ezen paraziták lárvái komoly károkat okoznak mindenféle zöldségben, gyökérnövényben, valamint kukoricában. Bizonyos mértékben szinte minden mezőgazdasági növény szenvedhet káros tevékenységétől
Zöldségek Kompatibilitása és Váltakozása Az ágyban
Minden növénynek megvan a maga "karaktere" - saját követelményei a "lakóhely", vagyis az élőhely és a feltételek tekintetében. Valamint a szomszédok kiválasztásával kapcsolatos preferenciái. Nem minden zöldség "jön össze" mások mellett. Egy másik meglepetés, amire egy kertész számíthat, a korábbi és az azt követő növények összeférhetetlensége az ágyásokban. Ezért amíg el nem jött a forró vetés szezonja, és a palánták ültetése az ágyásokba nem kezdődött, emlékezzünk arra, hogy mely növényeket lehet együtt termeszteni, és mely zöldségek után ne álljon ki másokért
Fehér Podura - A Zöldségek és A Beltéri Növények Kártevője
A fehér podura, más néven fehér tavaszi farok, a beltérben ültetett zöldségek kártevője. Károsítja a csírázó magokat és a növekvő zöldségnövények (főleg az uborka) létráját. Ezek a paraziták elsősorban növényi törmelékekben, valamint trágyában és talajban élnek. A leveleken és az általuk károsított szikleveleken sebek jelennek meg, megjelenésükben hasonlóak a bolhabogarak által okozott károkhoz. Leggyakrabban a fehér podura károsítja az uborkát. Ez általában ben történik
Gyümölcsök és Zöldségek A Virágüzletben
Gyümölcs virágüzlet - gazdag lehetőség a különféle projektek létrehozására. A zöldségek és gyümölcsök színarzenálja, érdekes formája és mérete van. Képesek pikantériát és teljességet adni a kompozícióhoz. A természetes anyagok felhasználásával készült összes mű eredeti, ékesszóló, gazdagságot, jólétet, termékenységet szimbolizál
