2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A homoktövis rendkívül szerény, és évről évre bőséges terméssel örvendeztet meg minket. De nem minden hostessnek van ötlete arról, hogyan kell helyesen tárolni ezeket a természeti ajándékokat. Eközben számos lehetőség van ennek a csodálatos bogyónak a tárolására - fagyaszthatja ezt az egészséges bogyót, bezárhatja szirupban, vagy csodálatos lekvárt vagy lekvárt készíthet belőle. És néhány nyári lakos szerény homoktöviset tárol gyümölcslé vagy értékes olaj formájában! Hogyan lehet ezt megtenni?
Homoktövis betakarítása
A lédús homoktövist éréskor kell betakarítani, kizárólag napos és természetesen száraz időben. Ugyanakkor a bogyókat sekély és szükségszerűen száraz edényekbe hajtogatják, amelyek alját előre le lehet fedni papírral.
Friss bogyók tárolása
Ha a következő órákban nem lehet gyorsan feldolgozni a betakarított homoktövist, a kívánt termést sötétített és meglehetősen hűvös helyre kell tenni.
Alkalmas bogyók és közönséges műanyag zacskók tárolására. A bennük szorosan becsomagolt homoktövis a hűtőszekrénybe kerül - ott a bogyókat könnyen tárolják körülbelül egy hétig, mivel a hideg jelentősen lelassítja a bomlási folyamatokat.
Ami a szobahőmérsékleten tárolt bogyókat illeti, szisztematikusan ki kell válogatni, időben el kell dobni a romlott példányokat.
Hogyan fagyasztható?
A fagyasztott homoktövis bogyók változatlanul megőrzik értékes hasznos tulajdonságaikat. A fagyasztáshoz a bogyókat vékony rétegben egy raklapra szórják, és azonnal a fagyasztóba küldik. Ideális esetben célszerű a gyorsfagyasztás funkciót használni - ha figyelmen kívül hagyja ezt az ajánlást, a bogyók belsejében nagy jégkristályok képződhetnek, ami a későbbi leolvasztás során nagymértékben deformálja a hajlékony homoktövist.
Homoktövis szirupban
Talán ez a legegyszerűbb és legolcsóbb módja a homoktövis téli betakarításának - az áttört, alaposan megmosott homoktövist előre elkészített telített cukorsziruppal öntik. Az üreseket sterilizált üvegekbe zárjuk, és hűvös helyen tároljuk. Ez a tárolási módszer lehetővé teszi, hogy megőrizze ezen értékes bogyó jótékony tulajdonságait tavaszig.
Ha nincs lehetőség a munkadarabok hűvös helyre történő elhelyezésére, akkor teljesen megengedett a sterilizálás, azaz a zárt bogyós üvegeket vízfürdőbe vagy vízbe kell helyezni, majd megfelelő hőkezelésnek kell alávetni őket harminc - negyven perc.
És csodálatos lekvárokat vagy aromás befőzéseket készíthet a homoktövisből - általában nem igényelnek különleges tárolási körülményeket, és tökéletesen megőrzik a következő betakarításig.
Homoktövis lé tárolása
A homoktövis lé kétféle módon menthető meg - fagyasztással és sterilizálással.
Csakúgy, mint a fagyasztott bogyók, a fagyasztott friss gyümölcslé szinte teljesen megőrzi minden hasznos tulajdonságát, csak a fagyasztóban lenyűgöző mennyiségű lé nem fér el. Ezért különösen bőséges termés esetén ajánlatos pótolhatatlan asszisztenst használni - facsaró vagy sterilizálás.
Homoktövis olaj
Otthon egészséges homoktövis olajat készíthet. Ez is kétféleképpen történik.
Az első esetben az összegyűjtött bogyókból gyümölcslevet préselnek ki, majd egy napig állni hagyják. Ezen idő elteltével az olajat óvatosan eltávolítják a lé felületéről. Nem nehéz megtalálni - az olaj világosabb színű, és mindig lebeg a tetején.
A második módszer a homoktövis torta barnás színűre szárítása. A szárított süteményt kávédarálóban őröljük, majd bármilyen növényi olajjal (olíva, szója vagy napraforgó) felöntjük. És amint az olaj átlátszóvá válik, azonnal leszűrjük.
A főtt vajat hűvös és meglehetősen sötét helyiségben tárolja. Ami az eltarthatóságot illeti, általában nem haladja meg a tizennyolc hónapot.
Ajánlott:
Homoktövis Homoktövis
Homoktövis homoktövis a Lochidae nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Hyppophae rhamnoides L. Ami magát a homoktövis család nevét illeti, latinul ez lesz: Elaengaceae Juss. A homoktövis homoktövis leírása A homoktövis kétlaki és erősen tüskés cserje, amely elágazó.
Homoktövis
© Maria Volosina / Rusmediabank.ru Latin név: Hippophae Család: Lokhovye Tételek: Gyümölcs- és bogyós növények Homoktövis (lat. Hippophae) - bogyós kultúra; cserje a Lokhovye családból. Természetes körülmények között a homoktövis Szibériában, az Urálban, Ázsiában, Nyugat -Európában és a Kaukázusban nő.
Fűz Homoktövis
Fűz homoktövis (lat. Hippophae salicifolia) - fás gyümölcsnövény a Lokhovye családból. Leírás A fűzfából készült homoktövis egy fa, amely elérheti a tizenöt méter magasságot, és törzse akár harminc centiméter átmérőjű. Ennek a növénynek nincs tövis, és ágai mindig lecsüngnek.
A Cékla Betakarítása és Tárolása
A cékla nagyon ízletes és egészséges zöldség, amelyre folyamatosan szükség van a konyhában. A céklát mindig kéznél kell tartani, anélkül nehéz elképzelni az orosz konyhát. Szükség van borscht, saláta vagy zöldség szelet főzésére. A legjobb, ha optimális körülmények között tárolja a céklát az alagsorában vagy a pincében. De hogyan kell pontosan megőrizni ezt a gyökérnövényt, hogy ne veszítse el íz tulajdonságait, ez a cikk megmondja
A Birs Gyűjtése, Betakarítása és Tárolása
A birsalmát régóta a termékenység és a szerelem szimbólumának tekintik. Az ókori Athénban az ifjú házasok mindig ették ezeket a lédús gyümölcsöket - a legendák szerint ennek a boldogságot kellett volna hozniuk a házasságban. Hiedelmek, hiedelmek, de a mindennapi valóságban ezek a fényes gyümölcsök nagy hasznot hoznak egészségünknek - a birsalma nagyon gazdag vitaminokban és értékes mikroelemekben. Ezenkívül kiváló antidepresszánsnak tekintik, és jelentősen javítja a test általános egészségét. Természetesen minden nyári lakos meg akarja tartani a birset m
