2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Belefáradt a zöld salátákba, amelyek bőségesek nyáron a dachában? Próbálja diverzifikálni őket gyümölcs összetevőkkel! Elképesztő íz- és illatpaletta vár rád. Nem véletlen, hogy ilyen gyümölcs-, zöldség- és salátakeverékeket szolgálnak fel az elit éttermekben a legkifinomultabb közönség számára. Próbálja ki, és lehet, hogy saját eredeti receptje van
Nyáron a vidéki asztalok egyik legkedveltebb és legnépszerűbb étele a kerti gyógynövények különféle salátái. A receptjeik nagyjából ugyanazok, csak az összetevők és a kötszerek változnak. Senki sem kételkedik a friss zöldek előnyeiben, de előbb -utóbb csak zavarhatnak minket. Bizonyára a háziasszonyok többször is megjegyezték, hogy ugyanaz a saláta, amelyet rendszeresen egy hónapig az asztalon szolgálnak fel, egyre inkább a tányéron marad.
Jó időről időre megváltoztatni a menüt, és még érdekesebb valami újat kipróbálni. Gondolt már arra, hogy egy kis gyümölcsöt adjon a szokásos salátákhoz? Bizonyára találkozott hasonló receptekkel az elit kulináris könyvekben, de maga különféle okok miatt nem mert ilyet főzni. Végtére is, a kombináció meglehetősen szokatlan, és általában külön -külön eszünk gyümölcsöket és bogyókat, anélkül, hogy bármivel összekevernénk őket. Érdemes azonban kipróbálni!
Bogyós jegyzet
Először is tetszőleges gyümölcsöt adhat a salátákhoz. Kívánatos azonban, hogy a saláta alapja "zöld" legyen - csak zöldek, salátalevelek, uborka paradicsom nélkül (bogyókkal való kombinálás nem mindenki számára). Az eper-eper szezon messze elmaradt, de bizony sok kertésznek több bokor javító eper vagy eper van a helyszínen.
A salátához nem kell sok bogyó. Szükségesek az íz- és színjátékhoz, szokatlan édes savanyúság biztosításához. Az egyik klasszikus kombináció a spenót, a saláta, az eper szeletek, a dió és a feta sajt. Az öltözködéshez szüksége lesz olívaolajra, borecetre (vagy almaecetre) 1: 1 arányban, valamint ízlés szerint sóra és borsra. Ha a saláta keserű ízű leveleket (vízitorma vagy rukkola) tartalmaz, akkor egy félédes, gyümölcsmártás vagy szirup segít enyhíteni ízüket. Az eper mellett a zöld salátákat biztonságosan keverhetjük szederrel, málnával, áfonyával, szőlővel, cseresznyével, ribizlivel, bodzával és más bogyókkal.
A szárított gyümölcsök édessége
A friss gyümölcs kétségtelenül nagyszerű. De a szárított gyümölcsök ugyanolyan hasznosak lehetnek salátákban. Gondoljunk mazsolára, aszalt sárgabarackra, fügere. Jól illeszkednek a zöld salátákhoz, sajt hozzáadásával. Az aszalt gyümölcsök nemcsak szokatlan édességet adnak a zöld, könnyű salátákhoz, hanem kalóriát is, ami kielégítőbbé teszi az ételt. Ha már szüretel almát, szárítson meg néhányat belőlük, és próbálja hozzáadni a salátához.
Citrus ízek
A citrusfélék - narancs, grapefruit, mandarin - csodálatosan passzolnak a zöldekhez. Élesítik az ízlelőbimbókat, sőt hússalátákhoz is alkalmasak. Hála nekik, az ételek egyedi aromákat kapnak, még akkor is, ha egy kis citruslevet préselnek az öntetbe. A citromlé és a fenyőmag fűszeres jegyeket ad a legáltalánosabb zöld salátához. A semleges spenót és az édes narancs nagyon jó barátok. Ezenkívül a citrusfélékben található C -vitamin segít jobban felszívni a spenótban lévő vasat.
Univerzális gyümölcsök
Ezek közé tartozik az alma és az ananász. Ezek a gyümölcsök salátákhoz és főételekhez egyaránt alkalmasak, és jól illeszkednek a húshoz. A legegyszerűbb és legegészségesebb saláta reszelt alma és uborka, citromlével meglocsolva, ami egyébként megakadályozza, hogy a hámozott alma csúnya barna árnyalatot kapjon.
Keleti árnyalatok
A keleti gyümölcsök szerelmeseinek azt javasoljuk, hogy vegye figyelembe a sárgabarackot és az őszibarackot. Nem valószínű, hogy összevesznek a zöld salátalevelekkel. Egyébként ezek a gyümölcsök konzerv formában is alkalmasak. Próbálja ki a rukkolalevél, dió és őszibarack konzerv, fűszeres keverékét, amelyet balzsamecettel, olívaolajjal és sóval és borssal ízesítenek.
Fűszeres egzotikus
A legtávolabbi kontinensről származó gyümölcsök könnyen megbarátkozhatnak a kerti zöldekkel. Különösen népszerűek a salátakeverékekben a mangó, a kivi, az ananász és az avokádó. Érdekes ízharmóniát kapunk a spenót (vagy bármilyen semleges saláta), mangókockák, avokádó és kesudió keverékében. A jóllakottság érdekében ízesítheti az ételt főtt csirke darabokkal. A kiwi vagy az ananász lágyíthatja a hús ízét, lédúsabbá téve azt.
Vendégek dinnyével
A kerti szezon napnyugtakor a sárgadinnye és a tök egyre inkább megjelenik az asztalon. Akkor miért nem használja őket a saláta művészetben is? A görögdinnye szelet lédússágot és édességet kölcsönöz a zöld leveleknek, lágyítja az esetleges keserűséget. A görögdinnye jól ismert keveréke rukkolával, feta sajttal és olajbogyóval méz és citromlé hozzáadásával.
Bátor és finom kísérleteket kívánunk!
Ajánlott:
Szüksége Van Előcsarnokra A Házban? Méretek és Típusok
Az ajtók közötti átjárónak hagyott teret előszobának nevezik. Ennek a helyiségnek a célja nagyon fontos - hangszigetelés, védelem a hideg / meleg ellen, a nedvesség, szagok, füst behatolásának korlátozása
Vas -vitriol A Kertészetben: Szükség Van Rá és Miért?
A vas -vitriolt már több mint egy évtizede meglehetősen aktívan használják a kertészetben, és sok nyári lakos nem is gondol arra, hogy felhagyjon használatával, mert ezt az anyagot joggal tekintik nemcsak a falánk kártevők elleni küzdelem egyik legjobb eszközének, hanem értékesnek is. asszisztens a növények gyógyításában, lehetővé téve, hogy gyorsan megszabaduljon számos veszélyes betegségtől! Tehát szükség van a vas -szulfátra a modern kertészetben, és ha igen, miért?
Miért Van Szüksége Ultrahangos Rágcsálóriasztóra?
A rágcsálók egy vidéki házban igazi támadás. Kíméletlenül foglalkoznak a betakarított terméssel és egyéb élelmiszerkészletekkel, kényszerítve a lehangolt nyári lakosokat, hogy szomorkodjanak szánalmas maradványaik miatt. És milyen intézkedéseket tesznek a kertészek és kertészek, hogy megmentsenek egy otthont, garázst vagy pincét e rosszindulatú lények támadásaitól! Az utóbbi időben az ultrahangos rágcsálóriasztók is aktívan népszerűvé válnak. És kétségtelen, hogy ezek az egyszerű eszközök is megérdemlik a legnagyobb szándékot
Miért Van Szüksége Trágyára
Úgy tűnik, hogy a vadonban senki sem ásja fel a földet a menetrend szerint, nem ad trágyát és ásványi műtrágyákat a talajra. A fák és a fűfélék azonban erőteljes növekedést, bőséges virágzást és nagylelkű gyümölcsöt kínálnak. A természet évmilliók óta képes egy nagyon harmonikus, önszabályozó rendszert létrehozni, amelyben mindenki egyértelműen tudja a helyét és feladatait. És csak egy ésszerű ember, aki a világ urának képzeli magát, tönkreteszi a harmóniát, és egy csomó problémát okoz magának és a természetnek. Tehát most neki kell
Milyen Védőfelszerelésre Van Szüksége Egy Nyári Lakosnak?
Minden nyári lakos tökéletesen tudja, hogy mennyi dolga van a helyszínen - fel kell ásni a talajt, permetezni kell a növényeket a különféle betegségek és kártevők ellen, trágyázni, házat vagy fészert javítani. És ez messze nem a lehetséges nyaralómunkák kimerítő listája! De sok közülük sérülésekhez, égési sérülésekhez és számos más bajhoz vezethet! Mindez azonban megoldható - hogy megvédje magát az ilyen eseményektől, speciális személyi védőeszközök segítenek
