Fa Egres Amurból

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Ahogy hívják: az amuri egres, a kúszónövény, és a távol -keleti kivi, az egres, stb. De valódi, tudományos neve nagyon költői és gyönyörűen hangzik, mintha ő maga is aktinidia kolomikta lenne. Akik legalább egyszer megpróbálták nevelni, sok jót mondanak róla

Valójában ez egy díszes gyümölcs szőlő. Hosszú, faszerű hajtásait szépen körbe tudja keríteni kerítések, pavilonok, verandák stb. A Távol -Keleten és Primorye -ban még a vadonban is megtalálható minden típusú erdőben. De a kertekben ez nem olyan ritka.

Színes játékok

Az Actinidia különösen pompásan néz ki nyár elején: nagy, mély ráncokkal borított levelei megváltoztathatják színüket: a kezdetben bronzból zöldre váltanak és őszre kissé elsötétülnek. Virágzás előtt, szó szerint néhány napon belül, a levelek tarkává válnak, ami jól látható a nyílt helyeken. Eleinte a levél csücske vagy fele fehéredik, és hamarosan teljes területe elszíneződik.

Ez a "fehéres" időszak átlagosan két napot vesz igénybe. Aztán ezek az albínó levelek rózsaszínűvé válnak a szemünk előtt. Végül az aktinídia levelei mély bíborvörös színűvé válnak. Ennek a színes kúszónövénynek a levágott ágai nagyon lenyűgözően néznek ki virágcserepekben. Ősszel a növény nagyon dekoratívnak tűnik. Levelei élénk rózsaszín, sárga, lila és vöröses tónusúak.

A növény ilyen élénk színei mindig sok rovart vonzanak hozzá, amelyek csodálatosan beporozzák. Meg kell jegyezni a csodálatos aromát, amely a virágzó Amur egresből árad, némileg emlékeztet a sokak által kedvelt jázmin illatára. És az aktinídia kis fehér virágai, amelyek lelógó hosszú lábakon helyezkednek el, megjelenésükben jázminra hasonlítanak. Elég nagyok - körülbelül 1,5 cm átmérőjűek.

Ananászra hasonlít

Az Actinidia kolomikta évente képes gyümölccsel gyönyörködni. A növény gyümölcse kicsi, hosszúkás, lágy bogyó, nagyon kellemes ízű, közel a trópusi ananászhoz és eperhez. Sőt, a legaktívabb termés során akár 7 kg bogyó is eltávolítható egy szőlő ágáról. Furcsa módon az árnyékban bujkáló gyümölcsök jóval korábban érnek, mint a napon sütött gyümölcsök. A termést átlagosan augusztus-szeptemberben szüretelik. A növény érett bogyói sötétzöld vagy sárgás színűek. De vannak áttetsző érlelt aktinídiumok is.

A különféle növényfajták közül választhat olyanokat, amelyek gyümölcse nem omlik össze. De leggyakrabban az érett bogyók, ha nem szedték őket, természetesen leesnek a szőlőről, és eltörik az alattuk lévő bármilyen kemény felületen. Ez az oka annak, hogy sok nyári lakos ebben az időszakban megpróbál valami nátronpapírt tenni a csúszka alá, vagy egyszerűen egy ruhát akaszt a növény alá. Van egy másik módszer is: egy héttel a gyümölcsök érése előtt távolítsa el az összes bogyót a szőlőből, és egy hétig terítse el enyhén árnyékos, szellőző helyiségekben, ahol nem lesz idegen szag. Ilyen körülmények között a gyümölcsök nehézségek nélkül érhetnek. Ha valaki a hagyományos módszer szerint szárítja a bogyókat - a napon, akkor jobb, ha elhagyja ezt a vállalkozást -, akkor elveszíti az amuri egres egyedi ízét.

És lekvárban, és befőttben

E csodálatos liana gyümölcse sok C -vitamint tartalmaz, ami sokkal több, mint a számunkra ismertebb fekete ribizli. A bogyókat frissen és lekvárként, konzervként, zselében, gyümölcslében, kompótban vagy borkészítésként is fogyaszthatjuk. Ezenkívül sok nyári lakos még gyümölcsöket is szárít. Érdekes, hogy a borkészítéshez az aktinidia gyümölcsöket nem kell megmosni - ahhoz túl puhaak. A bort a legjobb hároméves érlelés után inni, mert ekkor jelenik meg benne a drága szüreti muskotályos bor varázsa.

Az actinidia kolomikta-ból nyert legértékesebb termék az úgynevezett "nyers" lekvár. Különleges hatása van, erős hashajtóként működik. Ezért nem ajánlott gyermekeknek enni. A felnőttek székletének normalizálására szolgáló gyógyszerként azonban nagyon alkalmas egy ilyen desszert: kemény vagy enyhén puha gyümölcsök, alaposan öblítse le, lehetőleg két vízben, majd húzza le a farkát. A bogyókat kissé szárítsuk meg az árnyékban, és hagyjuk érni.

A már teljesen érett bogyókat pépesítjük. Adjon hozzá granulált cukrot, az arány: kilogrammonként bogyók - két kilogramm cukor. Adagolja ezt az édes keveréket előre sterilizált egy literes üvegekbe, a térfogat kb. Helyezze az üvegeket sötét, lehetőleg hűvös helyre, a lényeg az, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 15 fokot. Tehát az aktinidia akár 3 évig is tárolható, és ami a legfontosabb, miközben megőrzi az összes vitamint.

Az Actinidia kolomikta nyers lekvárja lehet:

- adjon bármilyen kompóthoz, hogy érdekes ízt és egyedi aromát adjon;

- töltse meg őket édességgel vagy süteményekkel;

- székrekedés esetén (napi egy teáskanál);

- a szív működésének javítására és az idegek megnyugtatására használható (az infúzió hasonló a valerianhoz, de sokkal enyhébb).