2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Újabban csodabogyómagok jelentek meg a kertészeti üzletek polcain. Míg Európában a málna spenótot több mint 400 éve ismerik és szeretik. A szerzetesek Németországban és Hollandiában növényeket termesztettek kertjeikben, és megünnepelték felülmúlhatatlan hasznos tulajdonságait. Ennek a kultúrának sok más neve is van-eper spenót, soklevelű spenót, sokoldalú mázsa
Biológiai jellemzők
A csodabogyó egy éves gyógynövény az Amaranth nemzetségből. A gyökér nagy mélységbe nyúlik, száraz időszakokban megkapja az összes szükséges tápanyagot és vizet. Szára 50-60 cm magas, erősen elágazó. Egy bokor 0,5 négyzetmétert foglal el.
A levelek simaak, nyílhegy alakúak. Széles a tövében, élesen elkeskenyednek a vége felé. Mélyen vágott fogazott élük van.
A hosszú levélnyél tövében többszörös achen képződik, fekete apró szemcsékkel, amelyek lédús, fényes bíborvörös héjba vannak zárva. Összességében fényes golyókra hasonlítanak.
Amikor a bogyók érnek, a bokor rubin fényű karácsonyfának tűnik. Nem morzsolódnak sokáig. Hosszú eltarthatóságuk, kiváló eladhatóságuk, jó szállíthatóságuk van. Termés júliustól késő őszig.
preferenciák
A sokoldalú mary nem igényes a talaj összetételére és termékenységére. Különösen jól működik enyhén lúgos, laza talajokon. A humuszos ágyakon a bogyók lédúsabbak és húsosabbak. A nehéz agyagot folyami homokkal keverik, hogy lágyuljon.
A növény fényigényes. A nyílt napot részesíti előnyben. Részleges árnyékban a termés élesen csökken, a termés később következik be, a bogyók füvesek, kevésbé ízletesek.
Szereti a nedvességet. A rendszeres öntözés segít növelni a gyümölcs méretét, növeli a lédússágot. Jól tűri a rövid tavaszi fagyokat. Az érési időszakban a termés meleget igényel.
A mag előkészítése
Miután vásárolt magokat a boltban, a következő években saját maga is betakaríthat.
Az első sokrétű mari bogyókat a teljes érettség fázisában, a magok betakarításakor szüretelik, amikor világos rubin árnyalatot kapnak. Préselje ki a levét egy szitán. Papírra dörzsölve. Szárítsa a napon, amíg teljesen megszárad. Elkülönítve az alaptól. Kiszállásig papírzacskóban tároljuk.
Használat
A spenót-málna gyümölcseit frissen fogyasztják, télen betakarítják. Finom lekvárt, lekvárt, befőttet, levet készítenek.
Lekvár recept
A cukorszirupot felforraljuk (100 gramm vizet adunk 1 kg homokhoz). A frissen szedett bogyókat megmossuk. Öntsük a kész folyadékba. Forraljuk 5 percig. Zárja el a gázt, hagyja hatni 5 órán keresztül. Ezután forralás után forraljuk további 5 percig.
A lédús gyümölcsök sok gyümölcslevet adnak. A felesleges folyadékot külön edénybe öntjük. A forró lekvárt vasfedél alatt sterilizált üvegekbe tekerik. A húslevesből likőrt készítenek.
A levelek friss használatra (saláták, gyümölcslevek) vagy feldolgozásra (levesek, főételek) alkalmasak.
Spenót-málna pürés leves
Forraljuk fel a sertéshúslevest. A húst apró darabokra vágjuk. A meghámozott burgonyát 4 részre osztjuk, puhára főzzük. Készítsen elő egy hagymát, sárgarépát, édes paprikát, paradicsomot. A spenótleveleket külön főzzük meg.
Csatlakoztassa az összes alkatrészt. Turmixgéppel hozza püréhez hasonló állagúra a masszát. Adjunk hozzá húslevest és húst. Tányérba tesszük, megszórjuk friss fűszernövényekkel, ízesítjük tejföllel.
Hasznos elemek
A növény B, C, PP, E, A vitaminokat, mikroelemeket (mangán, szelén, magnézium, réz) és makroelemeket (különösen sok vasat, kalciumot, foszfort, káliumot), aminosavakat tartalmaz. A növényi fehérje mennyisége meghaladja a tehéntejét. A zsírsavak faji összetétele megelőzi a búzalisztet. A béta-karotin tömege valamivel kisebb, mint a sárgarépáé.
A málna spenót termesztési körülményeit és gyógyászati felhasználását a következő cikkben tárgyaljuk.
Ajánlott:
Eper Spenót
Eper spenót a Hibiscus családból származó növénynek nevezik. Gyakran ezt a kultúrát capitatnak is nevezik, amely Oroszországban az ókor óta elterjedt. Az eper spenót már a tavasz legelején felhasználható ételekhez, amikor a szervezetnek különösen szüksége van a rendszeres vitaminbevitelre.
Csodálatos Spenót Málna. Növekvő
Az eper spenót jó termésének eléréséhez meg kell tanulnia az alapvető mezőgazdasági technikákat. Megtanuljuk, hogyan kell palántákat készíteni, milyen csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik ez a növény
Csodálatos Borbolya. Ismerős
A gazdag Barberry család közül a legszebb és legszembetűnőbb képviselő a Thunberg borbolya. A vadonban a Távol -Keleten található. Jól gyökeret vert Európában, Észak -Amerikában, Oroszország egész területén. Század közepén került be a kultúrába. Mi vonzza a kertészeket egy csodálatos növényhez? Hol használják a gyakorlatban?
Csodálatos Préri Virág. Ismerős
A természetes gabonafélék az utóbbi években népszerűvé váltak a dekorátorok körében. Jól nézzen ki a virágágyásokban más fajú egynyári és évelő lágyszárú növények között. Igénytelenségük vonzó kultúrává teszi őket. Ma megismerkedünk ennek a családnak a feltűnő képviselőjével - rúd alakú kölessel
Spenót és Spenót Növények
A saláta növényekkel ellentétben a spenótot és rokonait gyakrabban főzve fogyasztják. Diétás és bébiételek gyógynövényeiként is használják
