Eper Spenót

Tartalomjegyzék:

Videó: Eper Spenót

Videó: Eper Spenót
Videó: 1. Spenót I. 2024, Március
Eper Spenót
Eper Spenót
Anonim
Image
Image

Eper spenót a Hibiscus családból származó növénynek nevezik. Gyakran ezt a kultúrát capitatnak is nevezik, amely Oroszországban az ókor óta elterjedt.

Az eper spenót már a tavasz legelején felhasználható ételekhez, amikor a szervezetnek különösen szüksége van a rendszeres vitaminbevitelre. Az eper spenót nagy mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, karotint és különféle ásványi anyagokat tartalmaz. Ennek a növénynek a bogyói nagyon lédúsak, ízletesek és édesek. Ezeket a gyümölcsöket frissen fogyaszthatjuk, vagy lekvár, befőtt, gyümölcslé és bor készítésére használhatjuk. A növény levelei azonban még a bogyók szedése előtt is betakaríthatók. Ezeket a leveleket különféle salátákhoz adhatjuk, és gyakran télre szüretelik. A leveleket a bokorral kissé le kell vágni, és csak a betakarítás után ajánlott teljesen eltávolítani.

Az eper spenót lágyszárú növény, amely akár ötven centiméter magasra is megnőhet. Ennek a növénynek sok oldalhajtása lesz. A bogyók nagyon hasonlítanak az eperhez és a málnához.

A növények akár tíz fokig is képesek ellenállni a fagyoknak. A petefészek után már négy nappal később érnek az első bogyók. Az új hajtások állandó kialakulása miatt ez a kultúra szó szerint a fagyig termést hozhat.

Növekedés és gondozás

Elvileg ez a kultúra minden művelt talajon nőhet, azonban a termékeny talajokat, ahol elegendő mennyiségű napfény jut be, a legjobb megoldásnak tekintik. A vizes élőhelyek nagyon nemkívánatosak az eper spenót számára. A növénynek elegendő mennyiségű bórra van szüksége, különben az ilyen hiány befolyásolhatja azt a tényt, hogy a rügyek elhalnak, és a fiatal levelek elsorvadnak.

A tenyésztés nagy bogyókból származó magvak segítségével történik. Az eper spenótmag nagyon kicsi és fekete színű, mint a mák. Miután a magokat kivonták a bogyókból, azonnal felhasználhatók vetésre. A legjobb a magvak betakarítása április végén vagy május elején. Ha száraz magokat ültet, a palánták a második hét végére jelennek meg. Ami a csírázott magokat illeti, az első hajtásokat már öt nappal a vetés után adják. Ajánlatos e kultúra magjait meleg helyen, nedves ruhában csíráztatni. A magvak kis mérete miatt közvetlenül a talaj felszínébe vetik őket.

Ennek a növénynek a talajának mindig nedvesnek kell lennie, nem ajánlott megengedni a kéreg kialakulását. Magokat nemcsak az ágyakba vethet, hanem üvegházakba és palántaládákba is.

Száraz napokon a növényeket állandó öntözésre van szükség, és amikor a bogyók kialakulnak és érnek, akkor a hamu infúziójával meg kell trágyázni. Az öntözés után meg kell lazítani a talajt és megszabadulni a gyomoktól. Az eper -spenót hajtások növényének bőséges termése miatt rendszeres harisnyakötőre, valamint támaszokra van szükség, amelyek nem teszik lehetővé, hogy a hajtások a talajon feküdjenek.

Másfél hónappal az első hajtások megjelenése után az első bogyók érni kezdenek. Egész nyáron bogyókat szedhet, szó szerint egészen a fagyig. A magokat csak a legnagyobb bogyókból kell venni.

Elég könnyű lesz bogyókat választani a magvakhoz, mert egy bokor körülbelül két liter termést adhat.

A bogyók nem tartalmaznak savat, ezért nagyon gyakran eper spenótot adnak a lekvárhoz azokból a bogyókból, amelyek magas savtartalmúak. Bort is lehet készíteni ennek a kultúrának a bogyóiból: ennek az italnak kellemes finom íze és csodálatos aromája lesz.

Eper spenótból készíthető kvass. Ehhez mosatlan bogyókra lesz szükség: természetes élesztőt tartalmaznak. A bogyók egy részének padlóján egy rész forralt vizet és elegendő mennyiségű cukrot kell bevenni. Az összetevőket súly szerint összekeverjük, és egy üvegbe öntjük. Néhány nap múlva a folyadékot leszűrjük, majd a kvaszt már késznek tekintjük.

Ajánlott: