2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A zöldségkultúra, például a saláta még az ókori rómaiak, egyiptomiak és kínaiak körében is megjelent a menüben. Tudtak a salátalevelek előnyeiről, amelyek magas kalóriát, mikroelemeket és vitaminokat tartalmaznak. Ha követi étrendjét és ragaszkodik az egészséges életmódhoz, akkor a zöld saláta mindenképpen az étrend egyik összetevője kell, hogy legyen. Néhány salátafajta még afrodiziákum is
A saláta korai érésű, hidegálló egynyári növény, változatos alakú és színű levelekkel. Élelmiszerként gyorsan növekvő leveleket és friss káposztafejeket használnak. Mivel ez a termés korai érésű, a termést május végétől szeptemberig folyamatosan nyerik, különböző időpontokban történő ültetéssel.
Háromféle saláta létezik: levél, káposzta és félkáposzta.
Mezőgazdasági technológia és talajigény
A fejes salátát szabadban és üvegházakban is termesztheti. Ennek a zöld termésnek a gazdag terméséhez a magokat nagyon termékeny talajba kell vetni, amelyre nagyon válogatós. Ha a salátát a szabadban helyezi el, akkor ideális a szerves és ásványi adalékokat tartalmazó, vízelvezető trágyázott talaj. A talajoldat legjobb reakciója semleges vagy enyhén savas. Válasszon napos területet a veteményeskertből a saláta ültetéséhez, és tartsa fenn az állandó páratartalmat. A magok 4-5 fokos hőmérsékleten csíráznak, az első hajtások mínusz 2 fokos fagyot, a felnőtt növények pedig mínusz 6 fokot is képesek elviselni.
Készítse elő a talajt a salátához ősszel, a szükséges műtrágyákkal. Ha a talaj terméketlen, adjon hozzá 1 vödör trágyát vagy komposztot 1 m -enként a lapát alá.
A saláta magjai tél előtt vethetők, mivel hidegálló növény. A vetés időpontja október végétől november elejéig tart. A tavaszi ültetéskor a korai érésű fajtákat április közepétől májusig kell vetni, míg 1 m-enként 20 g karbamidot kell először gereblye alá tenni. A zöld saláta leveleinek betakarításához az első három ültetést 10-15 napos időközönként kell elvégezni, az összes nyári ültetést 7 napos időközönként. Az ágyásokon a saláta magjait 15-20 cm -es sorokban kis hornyokba vetik, a vetés mélysége 0,7 - 1 cm. Ha az ültetvények megvastagodnak, akkor a salátát ritkítják, a fejfajták esetében a távolság A növények közötti távolság 10-15 cm.
A salátát palántákra vethetjük dobozokban, néhány nap múlva hajtások jelennek meg. A palánták akkor merülnek, amikor két teljes levél van. Négy levél mennyiségben a salátát nyílt helyre, állandó helyre ültetik. A palánták ültetése után rendszeresen lazítsa meg, gyomlálja és öntözze a talajt. Nedvesség hiányában a saláta nem köti le a fejeket, a levelek érdesek és keserűek lesznek, a növény korán kidobja a virágszárat.
Mindenféle káposzta, retek, retek kiváló szomszédok a salátaágyban. A saláta kiválóan elriasztja a földi bolhákat, amelyek károsítják ezeket a növényeket. Annak érdekében, hogy a saláta ne károsítsa a levéltetveket, a hagyma mellé kell vetni. A spenót, a borsó, a paradicsom, az uborka, a bab, az eper is hasznos együttlét lesz a saláta számára.
A fejfajtákat szelektíven szüretelik, a fogyasztónak megfelelő fejek érettségétől függően.
Fejes salátafajták
Jégsaláta
Külsőleg a jégsaláta hasonlít a fehér káposztához, és íze saláta. A sűrű, kerek fej halványzöld ropogós levelekkel rendelkezik. Kedvező tulajdonságai miatt sikeresen használják a főzéshez. Ezt a salátát legjobb nyersen fogyasztani, bármilyen ételhez illik. Az ilyen saláta gyakori használatával javul a vér összetétele, és a saláta összetételében lévő nagy mennyiségű folsav szabályozza az anyagcserét és az idegrendszer munkáját. A jégsaláta gyakran szerepel a különböző étrendek receptjeiben, köretként használják.
Friss saláta
A Frise saláta a francia "endive frisee" szóból származik, ami "göndör" -t jelent. A saláta megjelenése megfelel a nevének, és a káposzta saláta típusaihoz tartozik. A saláta levelei különböző színűek, kívül gyökere halványzöld, belül sárgásfehér. A saláta enyhe keserűséget kölcsönöz az ételnek, és kiválóan kiegészíti a hal- és húsételeket. Frise jól illik tenger gyümölcseihez, sajthoz, szalonnához, citrusfélékhez, fokhagymához, rukkolához, kakukkfűhöz.
Romano saláta
A Romano (romanno) vagy a romaine a legrégebbi salátafajta, az ókorban a levét használták az orvostudományban. Ez a saláta A- és C -vitaminforrás, magas vas- és kalciumtartalommal rendelkezik. Ez a fajta fejes saláta laza, lédús zöld levelekkel rendelkezik. A saláta diós ízű és jótékony hatással van az emberi szervezetre, normalizálja a szív- és érrendszert, csökkenti a só lerakódását és szabályozza a víz anyagcseréjét.
Ajánlott:
Fekete Ribizli. Növekvő
A fekete ribizli bogyók előnyei már régóta ismertek. A nagy mennyiségű C -vitamin nélkülözhetetlenné teszi az étrendben. Az illatos késztermék bármilyen formában jó: friss, fagyasztott, befőtt, lekvár, zselé. Hogyan ültessünk és gondozzunk egy értékes termést?
Növekvő Csicsóka A Helyszínen
A csicsóka abszolút igénytelen kultúra, amely megfelelő gondossággal minden évszakban nagyon szilárd termést tud teremni. A gyökérnövény hazája Észak -Amerika, és Oroszországban először csak a 18. században jelent meg. Ezt a csodálatos növényt másképp nevezik: csicsóka, földkörte, napgyökér. Megjelenésük szerint ennek a csodálatos növénynek a gumói, amelyek nemcsak gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, hanem kiváló ízűek, hasonlítanak a gyömbér gyökéréhez
Weigela - Szezonban Kétszer Virágzik. Növekvő
Nehéz találni egy hasonló növényt, amely egy év alatt virágozhat a szezon elején és végén. A Weigela cserjék csodálatos minőséggel rendelkeznek. A nagy csőszerű harangok másodszor is teljesen váratlanul virágoznak, amikor az ősz élénk színei még csak erősödnek. Milyen szerkezeti jellemzők különböztetik meg Weigelt a többi testvértől?
Saláta Vetés: A Saláta újravetése A Nyár Közepén
Ha valamilyen oknál fogva nem volt ideje júniusban újra vetni a salátát, ez nem ok arra, hogy júliusban elhagyja őket - még nem késő ezt megtenni annak érdekében, hogy hosszabb ideig biztosítsa magát vitaminzöldséggel. A leveles, például a levélnyélhez hasonló növények tenyészideje nagyrészt rövid, és szezononként több termést lehet egymás után betakarítani. Tehát itt az ideje, hogy a saláta magjait ismét elővegyük a tárolóból
Növekvő Saláta
A nyári szezonban friss salátalevelekkel kényeztetheti magát. Ezek a zöldek szívesen veszik fel a stafétabotot a felszabadult területeken, vagy amíg a későbbi termések megjelennek. És a termést nagyon hamar meg lehet szerezni. A saláta azonban nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, és a gondozásnak megvannak a maga finomságai és bölcsességei is
