2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Santol (latin Sandoricum koetjape) - a Meliaceae családhoz tartozó gyümölcsfa.
Leírás
A Santol egy gyorsan növekvő örökzöld fa, amely magassága tizenöt és negyvenöt méter között nőhet. És elliptikus vagy hosszúkás leveleinek hossza tizenöt és harminc centiméter között mozog.
A santol virágok mérete általában nem haladja meg az egy centimétert, és maguk a virágok sárgás-zöldes vagy rózsaszín tónusúak.
A gömb alakú santol gyümölcsök átmérője négy -hét és fél centiméter. Jelenleg kétféle gyümölcs létezik (egyébként valamikor különböző fajtáknak számítottak) - sárgás és vöröses bársonyos héjjal. Thaiföldön pedig leggyakrabban barnás vagy vöröses gyümölcsök találhatók. A Santola héja latexet tartalmaz, és mind ezekben, mind más gyümölcsökben édes és nagyon lédús, átlátszó fehér pép található, amelyben három -öt darab barnás és meglehetősen nagy magok vesznek el. Ezenkívül a pépet több szeletre osztják. Külsőleg a szantolszeletek némileg a hámozott mangosztánra emlékeztetnek - e tekintetben Franciaországban és Angliában a szantolt hamis vagy vad mangosztánnak hívják.
Santol héja meglehetősen vastag, így nem lesz nehéz hámozni kézzel. Ezeknek a lédús gyümölcsöknek a termési ideje általában június és augusztus között esik.
Ahol nő
A Maláj -félsziget, Dél -Laosz, Kambodzsa és Vietnam tekinthető e kultúra szülőhelyének. Ezekből az államokból Santol fokozatosan terjedt Mauritiusra és a Fülöp -szigetekre, valamint Indonéziába és Indiába. Jelenleg ezek az országok aratják a Santol gazdag termését.
A délkelet -ázsiai népek többsége számára a santol nagy gazdasági jelentőséggel bír.
Alkalmazás
A Santol teljesen elfogadható, ha feldolgozatlanul eszik. Ezenkívül e gyümölcs alapján különféle alkoholos italokat készítenek, valamint lekvárt, zseléket és lekvárokat. A thaiok pedig kifejezetten áztatják a santolt, hogy valami áztatott körtét vagy almát kapjanak. A Santol csodálatos desszertet is készít mártással tört jéggel és gazdag sziruppal.
A santolt meglehetősen gyakran hosszú szárral árusítják - miután levágták róla a héját, a thaiok közvetlenül egy pálcára eszik. Vagy egyszerűen két részre vághatja a gyümölcsöt, és miután külön elfogyasztotta az édes magot, kanállal egye meg a maradék édes -savanyú pépet. Néhány ínyenc eszik a santolt borssal vagy sóval - ebben az esetben egyfajta zöldséggé válik.
Ami a magokat illeti, ezek teljesen ehetetlenek, ráadásul használatuk súlyos bélrendszeri rendellenességekhez vezethet, mivel a magvak mérgező anyagokat tartalmaznak.
A szantol kérgét és leveleit széles körben használják az orvostudományban - kiváló borogatásokat készítenek belőlük. A levelek egyes részei kifejezett gyulladáscsökkentő hatással büszkélkedhetnek. Ezenkívül kísérletileg bebizonyították, hogy ennek a növénynek a szárából származó kivonatok rákellenes hatást fejtenek ki, és rovarirtó tulajdonságai a magvak kivonatában rejlenek.
A Santol nagyon hasznos csonterősítő szerként, és kiváló segítség a szív- és érrendszeri betegségekben. Ennek a gyümölcsnek általános erősítő hatása van a szervezetre, és gyengített immunitás mellett ajánlott használni. A Santol nem kevésbé hasznos a fogak és a csontok egészségére - nagyon gazdag foszforban és kalciumban.
A Santola fa bizonyos gazdasági értékkel is rendelkezik - tökéletesen csiszolt, és minden nehézség nélkül feldolgozható. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik bútorgyártáshoz való felhasználását.
Ellenjavallatok
Egyéni intolerancia esetén nem kívánatos a santol használata - a benne lévő vegyületek könnyen allergiás reakciókat válthatnak ki.
