2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Jalapeno bors (latin Capsicum annuum jalapeno) A Solanaceae családból származó zöldség, amely a sok chili paprika egyik fajtája.
Történelem
A jalapeno bors Mexikóból származik. És ilyen érdekes nevet kapott a Veracruz államban található Xalapa város tiszteletére - ebben a városban tenyésztik a jalapeno paprikát igazán hihetetlen léptékben.
Leírás
A jalapeno paprika egy méter magas növény, hetven -nyolcvan napos tenyészidővel.
A jalapeños közepes méretű chili paprika, amely öt-kilenc centiméter hosszúra nő. Átlagos súlyuk pedig körülbelül ötven gramm. Ez a paprika kicsinyességében különbözik az összes többi fajtától. Ezenkívül minden bokor két -három tucat gyümölcsöt képes előállítani. Egyébként az ilyen paprikákat még zölden szüretelik. Amint a tenyészidőszak véget ér, a csinos hüvelyek fokozatosan vörösek lesznek - az ilyen gyümölcsöket rosszabb minőségűnek tekintik, mint a zöldeket. Általában a földbe temetik, vagy füstölték vagy szárították.
Ha a jalapeno paprikát csípőségi skálán értékeli, akkor teljesen lehetséges a közepesen éles fajták közé sorolni. Legszúrósabb részük a mag, ezek eltávolítása után a paprika világosabb ízű lesz.
Ezen paprikák másik megkülönböztető jellemzője, hogy szüretelés közben kesztyűt kell viselniük - gyümölcslevet bocsátanak ki, amely bőrirritációt okozhat.
Alkalmazás
A jalapeno paprika a színes mexikói konyha szerves része. És az egyik legnépszerűbb mexikói étel a nachos - hússal töltött jalapeno paprika. Ezenkívül ezt a zöldséget aktívan adják a mártásokhoz, fűszerekhez, rágcsálnivalókhoz, pörköltekhez, salátákhoz és hús- vagy halételekhez. Tökéletes az első fogások elkészítéséhez is. És számos régióban ezekből a vicces paprikákból lekvárt is készítenek, és nagyon eredeti zselét készítenek. Néha azonban az ilyen paprikákat csokoládéba mázolják.
A zöldpaprikát széles körben használják különféle italok hozzáadására, a piros gyümölcsöket pedig a chipotle nevű fűszerben. És mint fentebb említettük, a piros gyümölcsöket továbbra is füstölték vagy szárították.
A jalapenok nagyon szokatlan íze lehetővé teszi, hogy bizonyos sajtételek elkészítéséhez felhasználják.
A jalapeno paprika a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére és a rossz koleszterin vérből való eltávolítására ajánlott. A bennük lévő anyagok segítenek megerősíteni az erek falát, sőt csökkentik azok permeabilitását. És a kapszaicin, amely jellegzetes égő ízt kölcsönöz ennek a zöldségnek, fel van ruházva azzal a képességgel, hogy gyorsan normalizálja a vérnyomást, hígítja a vért, és megvédi a sejteket a toxinok és más, ugyanolyan káros vegyületek káros hatásaitól.
Ezenkívül a jalapeno paprika jótékony hatással van az anyagcserére. Kellemes csípőssége hozzájárul az úgynevezett "boldogsághormon" termeléséhez a szervezetben, amely segít növelni a stresszállóságot, csökkenti a fájdalmat és észrevehetően javítja a hangulatot. Segít megszabadulni az álmatlanságtól.
Ha rendszeresen fogyaszt kis mennyiségű jalapenót, javíthatja bőrének és hajának állapotát, valamint látását. Általános erősítő hatást biztosítva a szervezetre, ez a termék tökéletesen fokozza az immunitást, ezért nagyon hasznos télen az étrendbe felvenni.
A jalapeno paprikát a népi gyógyászatban is használják. Az ezen alapuló tinktúrák részegek az általános emésztés és különösen az étvágy javítása érdekében. És az ilyen tinktúrák segítenek eltávolítani a káros mikrobákat a belekből.
Ellenjavallatok
A jalapeno paprika túlzott fogyasztása növelheti a nyálkahártya és a gyomor károsodásának kockázatát. Nem ajánlott ilyen borsot enni az emésztőrendszeri rendellenességekben, máj- és veseproblémákban és fekélyekben szenvedőknek. És egyéni intoleranciával jobb kizárni ezt a borsot az étrendből.
Ajánlott:
Miről árulkodik Az édes Paprika Színe?
Az édes paprika gyakori vendég az asztalunkon, mert frissen és töltve, konzervként is jó, és sok más formában is. Élénk színei pedig meglepően színes és étvágygerjesztővé teszik a készételeket! Ennek ellenére kevesen gondolják úgy, hogy a különböző színű gyümölcsök a maguk módján is hasznosak lehetnek. Általánosságban elmondható, hogy az összes ilyen típusú paprika nagyjából ugyanúgy hasznos, azonban mindegyiknek megvannak a sajátosságai. Akkor miről is beszélhet pontosan
Mit Lehet ültetni A Paprika Után?
A kis parcellák tulajdonosai, akik számára szó szerint minden földterület értékes, gyakran azon tűnődnek, hogyan lehet fenntartani a vetésforgót minimális veszteséggel a betakarítási mennyiségekhez, és ezt úgy kell megtenni, hogy a szükséges növények egyike se maradjon fedetlen. A vetésforgó szabályainak való megfelelés valóban nagyon fontos - ha figyelmen kívül hagyja ezeket a szabályokat, a talaj fokozatosan kimerül, és eltömődik mindenféle betegség kórokozójától és falánk kártevőjétől. Mit lehet utána ültetni
Az édes Paprika Betegségei
Amerika trópusi szélességein, ahonnan édes paprika került hozzánk, a növény hozzászokott a forró naphoz, az alacsony páratartalomhoz és a meleg szélhez. Éghajlati viszonyainkban, amelyek nem mindig felelnek meg a zöldségbokrok követelményeinek, gyengülhet és fájhat. És ha nem vagyunk képesek befolyásolni az időjárás változásait, akkor fontos tudni, hogy milyen intézkedéseket kell tenni annak érdekében, hogy az ágyásokban lévő növények megküzdjenek a természet szeszélyeivel. Ezenkívül a borsgazdálkodás bonyolultságainak tudatlansága is a betegség kialakulásához vezet
Édes Paprika A Moszkvai Régióhoz
Néhány paprika hibrid jól megy üvegházak nélkül. Különösen ellenállnak a negatív külső tényezőknek, és gyümölcsöt hoznak a zord környezet ellenére
Édes Paprika Kiválasztása Oroszország Középső Részére
Kínálunk Önnek, hogy megismerkedjen a legjobb paprikafajták választékával a termelékenység szempontjából. Ha a területének adottságainak megfelelően választja ki a válogatós fajtát, akkor maximális hozamot érhet el. A bemutatott lista a kertészek visszajelzésein alapul, és a hidegállóságra és a magas immunitásra összpontosít. A vastag falú paprika népszerű fajtái is vannak
