2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Paszternák (lat. Pastinaca) - zöldségkultúra; kétéves vagy évelő növény az Umbrella családból. Természetes körülmények között a paszternák bokrok bozótjában, hegyvidéki és völgyi réteken nő Törökországban, Európában, a Kaukázusban, Oroszország európai részén és Nyugat -Szibériában. Manapság mindenhol termesztik. Más nevek: pustarnak, popovnik, mezei borscht, törzs, tragus, fehér gyökér. A pasztinákot széles körben használják a főzéshez, téli levesekhez és különféle salátákhoz.
A kultúra jellemzői
A paszternák lágyszárú növény, húsos gyökérrel. Szára felálló, éles bordázású vagy barázdált, csiszolt, durva, a teljes felületen serdülő, felső részén erősen elágazó, eléri a 30-200 cm-es magasságot. fűrészes, tojásdad, kocsánytalan, serdülő szórólapok. Az alsó levelek rövid levélnyélre helyezkednek el, a felsők ülők, hüvelyi bázissal.
A virágok kicsik, szabályos alakúak, öttagúak, ernyőszerű virágzatból gyűjtöttek össze, 5-15 sugárból állnak. A borító hiányzik. A pohár kifejezetlen. A Corolla világos sárga. A gyümölcs laposra szorított horgolt, kerek elliptikus alakú és sárgás-barnás színű. A gyökérzöldség fehér, kellemes illatú és édes ízű, és sokféle színű lehet (a kerektől a kúposig). A virágzás július -augusztusban történik. A gyümölcsök szeptemberben érnek.
Növekedési feltételek
A paszternák hidegálló növény, a magok 2-3 ° C-on csíráznak. A palánták -5 ° C -ig, a kifejlett növények -8 ° C -ig képesek ellenállni a fagyoknak. A tenyészet normális növekedéséhez és fejlődéséhez az optimális hőmérséklet 15-20 ° C. A paszternák olyan növény, amely igényes a napfényre, és negatívan viszonyul az árnyékoláshoz. Az ültetvények megvastagodása negatívan tükröződik a tenyészet növekedésében, különösen a kezdeti szakaszban.
A paszternák viszonylag szárazságálló, de bőséges öntözést igényel a magok csírázása és kelése során. Az időjárási viszonyok éles változása rossz hatással van a jövő termésének minőségére. A paszternák termesztésére alkalmas talajok előnyösek a laza, könnyű, agyagos vagy homokos vályogok, magas humusztartalmúak és semleges pH -értékűek. Nem ajánlott a termést agyagos, nehéz agyagos, szerkezet nélküli és savas talajon termeszteni. A paszternák ideális előanyaga az uborka, hagyma, burgonya és káposzta.
Talaj előkészítése és vetés
A paszternák parcellát ősszel készítik el. A talajt kiássák, rothadt trágyát vagy humuszt juttatnak be. Egy héttel az ültetés előtt a gerinceket gereblyével alaposan meglazítják, szuperfoszfáttal, kálium -szulfáttal, nátrium -nitráttal és fahamuval táplálják.
Vetés előtt a magokat hamuoldatban (20 g hamu / liter víz) áztatjuk 48 órán át, majd mossuk és szárítjuk. A vetési mélység 3-4 cm. A sorok közötti távolságnak 20-22 cm-nek kell lennie. A palánták megjelenésének felgyorsítása érdekében a növényekkel ellátott gerincet műanyag fóliával borítják.
Gondoskodás
A hajtásoknál 2 valódi levél megjelenésével a paszternák elvékonyodik. A növények közötti távolságnak körülbelül 5-6 cm-nek kell lennie. A termés fő gondozása a gyakori lazítás, gyomlálás és a ritka öntözés. Nem szabad elfelejteni: a víznek nem szabad stagnálnia a talajban, ez hátrányosan befolyásolja a gyökérnövények minőségét. A ritkítás után a növényeket karbamiddal, 20-25 nap múlva pedig Azophos -szal táplálják.
A pasztináknak megelőző kezelésre, valamint kártevő- és betegségek elleni védekezésre is szüksége van. Gyakran előfordul, hogy a növény fertőzi a septoriát. A betegség barna vagy szürke foltok formájában nyilvánul meg a leveleken, aminek következtében kiszáradnak, és az esernyők gyengülnek. A septoria elleni küzdelem érdekében a növényeket 0,1% -os alapozó oldattal permetezzük. A paszternákra, vagy inkább gyökérnövényeire a legveszélyesebb a levéltetű. A fő tünetek a levelek göndörödése és a növények általános megjelenése. A kártevők elleni védekezéshez a lazítás őrölt bors hozzáadásával vagy a heptenofossal történő kezelés hatékony.
Betakarítás és tárolás
A paszternák betakarítása szeptember -októberben történik. Ajánlatos fajokat használni az ásáshoz. Ásás után a leveleket levágják, a gyökereket megtisztítják a talajtól, szárítják és homokkal töltött dobozokba helyezik. A paszternákot 1-3 ° C-on tárolja. A hűtőszekrényben a paszternák legfeljebb egy hónapig tárolható, majd elveszíti eredeti alakját. Számos példányt közvetlenül a menedék alatti talajban hagynak, és tavasszal ásnak és megesznek.
Ajánlott:
Paszternák Vetése
Paszternák vetése az Umbelliferae nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Pastinaca sativa L. Ami a paszternák család nevét illeti, latinul így lesz: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.). A paszternák vetésének leírása A paszternák kétéves gyógynövény, egyenes szárral felruházva, amely bordásbarázdás és elágazó lesz a tetején.
