2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Arracacha (lat. Arracacia xanthorrhiza) - angiosperm tenyészet a számos Umbrella családból. Az arrakachi gyökérnövényeket, amelyek külsőleg hasonlítanak a sárgarépához, a burgonya rokonainak tekintik.
Leírás
Az Arrakacha angiospermózus és nagyon szórakoztató kétszikű növény, rövid, hengeres szárral. A szárak átmérője körülbelül tíz milliméter, magasságuk elérheti a tíz centimétert. A szárak felső része sűrűn pontozott számtalan rügyekkel, mindegyik rügynek egy levele van, kis levélnyéllel. Az arracachi levelei pedig bronz vagy zöldes tónusokkal vannak festve (színük teljes mértékben a fajtától függ).
A tövekből kiinduló arrakachi gyökerei két típusból állnak: egyes gyökerek gumó alakban különböznek egymástól és elég vastagok, míg mások hosszúak és nagyon vékonyak. Az első fajta gyökerek átmérője gyakran eléri a nyolc centimétert, hossza pedig öt-huszonöt centiméter.
A bizarr esernyős virágzatba gyűjtött apró arracachi virágokat kellemes sötétlila szín jellemzi.
Ahol nő
Leginkább az arracachi szülőföldjén nő - Dél -Amerikában (ahol ez a kultúra megtalálható az Andok lábánál). Ez a termék népszerű Ecuadorban, valamint Peruban, Brazíliában és Venezuelában. A fenti állapotok mindegyikében ez a hasznos növény a burgonya után a második helyen áll a termesztés szempontjából.
És nem is olyan régen az arkachu növekedni kezdett Srí Lankán, az Antillákon, valamint Afrikában és a távoli Közép -Amerika számos országában.
Alkalmazás
Az Arrakachi gyökérnövényeket aktívan használják élelmiszerekhez. Egyébként a sárgarépa és a zeller keresztezése. Az Arrakachu -t pörkölt, főtt és sült, kiváló köretet, sőt krumplipürét készítenek belőle. Ha több hónapig tárolja a gyökérzöldségeket, azok fokozatosan édes ízűek lesznek (ez idő alatt a bennük lévő keményítőnek van ideje egyszerű cukrokra bomlani).
Az arracachi leveleket is használják a főzéshez - ízük nagyon hasonlít a zellerhez. A keményítőtartalom tekintetében pedig ezek a gyökerek nagyon közel állnak a burgonyához (10 - 25%).
Az Arrakachi tetejét gyakran állatokkal etetik - ásványi sókban, keményítőben és fehérjében gazdagok.
Az Arrakachu hasznos a vesék, a szív- és érrendszer, valamint az emésztőszervek betegségeinek kezelésére is. És jól fog szolgálni a lupus erythematosus és számos bőrbetegség esetén is. Gombás elváltozások, ekcéma, erysipelas, karbunkulusok és kelések - mindez a gyógyító tömb vállán. És a gyökérzöldségek magas káliumtartalma segít eltávolítani a felesleges vizet a szervezetből, ami viszont lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon az ödémától.
Ellenjavallatok
Jobb megtagadni az arracachi gyökérnövények használatát gyulladásos bélbetegségek súlyosbodása, valamint puffadás, fokozott szexuális ingerlékenység és urolithiasis esetén.
Növekvő
Az arracaca legfőbb hátránya, hogy valóban hihetetlen igénye van a kellően magas talajnedvességre. 600 mm évente - körülbelül ez a minimális csapadékmennyiség szükséges a növény teljes növekedéséhez, és ami a legjobb, hogy 1000 - 1200 mm -es mutatóval nő. Az arracacha is válogatós a hőmérsékletek tekintetében - normális növekedése csak tizennégy és huszonegy fok közötti hőmérsékleten figyelhető meg. Ha a hőmérő alá süllyed, a levelek növekedése és a gyökerek érése jelentősen lelassul, de ha a hőmérséklet meghaladja az ajánlott értékeket, akkor a gyökerek nagyon kicsiek lesznek.
