2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A botanikusok és a vámtisztviselők nézik a paradicsomot különböző szemszögből: a botanikusok számára a paradicsom bogyó, az amerikai vámtisztviselők számára zöldség, az európai vámtisztviselők számára pedig gyümölcs. E nézeteltérések miatt a különböző államok határait átlépő paradicsom máshogy kerül a tulajdonosukhoz. A nyári lakosok paradicsomot termelnek saját fogyasztásra, és zöldségnek minősítik
Aranyalma
Nagyon világos magyarázata van annak, hogy az európai szokások a paradicsomot gyümölcsnek tartják. Amikor a dél -amerikai emberek, a paradicsom, Olaszországba érkeztek, az almához való külső hasonlóságuk és aranysárga színük miatt új nevet kaptak - "Pomo d'oro", ami "arany almát" jelent. Tehát az olaszok könnyű kezével a paradicsomot paradicsomnak nevezték.
Hosszú út a gyomrunkig
Sok termesztett növény hosszú utat tett meg, mielőtt bekerült a konyhánkba, és kedvenc ételeinkké vált. A paradicsom sem kivétel. Miután az európai földi fecskefejek meghódították az amerikai földeket, Európa sok olyan növényről tudott meg, amelyek érdekességek voltak, és ezért nem hívták meg azonnal "az asztalhoz".
A paradicsomot kertekben, dísznövényként és néha gyógynövényként termesztették, mérgezőnek nevezve, ezért nem alkalmas táplálékként. Tehát az "ehető" európai paradicsom csak kétszáz éves.
A paradicsom gyógyító tulajdonságai
A legendás idők óta, amikor a paradicsomot mérgező növénynek minősítették, az emberek képesek voltak érett terméseikben sok értékes anyagot észlelni az emberi test számára.
A paradicsom széles választékában található ásványi sók támogatják a szervezet normális anyagcseréjét. Mivel a multivitamin zöldség, a paradicsom pótolja a vitaminhiányt, fenntartja a megfelelő látásszintet, gondoskodik a bőr állapotáról, és jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.
A paradicsom tápértéke
Minden orosz ismeri a paradicsom gyümölcsének ízét és táplálkozási tulajdonságait, még akkor is, ha ő maga egyetlen paradicsomot sem termesztett egész életében. Egy pár közepes méretű paradicsom egy darab kenyérrel, valamint egy csipet só vagy cukor, bármit is szeretne, felváltja a teljes étkezést, és biztosítja a napi vitaminszükségletet.
A paradicsom széles körű használata étrendünkben felveti a kérdést: "Hogyan éltek az emberek korábban ezen étvágygerjesztő, ízletes és egészséges zöldség nélkül?"
A paradicsomot frissen, minden fűszer nélkül fogyasztják, és ha egy kis zöldet adunk hozzájuk, ív-vitamin salátát kapunk. Paradicsomot adnak a vinaigrette -hez; pépesre és burgonyapürére őröljük; préselje ki a leghasznosabb levet.
Nem főzhet igazi borscsot paradicsom nélkül; különféle levesekhez, levesekhez, savanyúságokhoz adják. Tele vannak mindenféle töltelékkel.
A paradicsomot betakarítják a későbbi felhasználásra. Ehhez pácolják, sózják, szárítják.
Szárított paradicsom
Még az aztékok és az olaszok is, akik enyhe éghajlaton élnek, hogy egész évben élvezhessék a paradicsomot, szárították a napon, lefektették a házak tetejére. Mennyire releváns ez a téma a hideg éghajlatú területeken vagy a Távol -Észak területein.
A teljesen érett gyümölcsöket szárításra vitték. A jobb minőségű termékek előállítása érdekében a paradicsomot sóval vagy kén -dioxiddal kezelték, majd négy -tíz napig a napon tartották. A szárítás során a paradicsom súlya 88-93 százalékát veszíti el. Ezt figyelembe kell venni, ha egy bizonyos mennyiségű száraz paradicsomot szeretne felhalmozni a télre. Ma, ha van szárítási technikája, megteheti a napsugarak nélkül.
A szárított paradicsom megőrzi minden hasznos tulajdonságát, és alkalmas minden olyan étel elkészítésére, amelyet nyáron friss paradicsommal főznek, beleértve a burgonyapürét és a tésztát.
Szárított paradicsomból eredeti fűszert készíthet a főételekhez olívaolaj alapján, fokhagymát, száraz paprikát, bazsalikomot, rozmaringot adva hozzá.
Ajánlott:
Orónium Víz - "arany Klub"
Az "arany klub" -nak nevezett oroniumvíz kiválóan alkalmas télikertek és kis tavak díszítésére. Furcsa virágzata valóban aranyszínű botokhoz hasonlít. És a vízi oroncium lédús zöld levelei nem kevésbé vonzóak. Ezenkívül ez a jóképű férfi nemcsak a pangó tározókban, hanem a folyó vízben is meglehetősen jól nő, és csodálatos virágaival sokáig örül a szemnek
Gyöngytyúk Sárgabarackkal, "Jakutszki" Pite Omullal, Menta Kvasszal és Mézes Tök Szirmokkal: Mit Kell Kipróbálni Az "Arany Ősz" Fesztiválon
Mindenkit meghívunk az őszi konyha grandiózus ünnepére! Szeptember 28 -tól október 7 -ig a különböző orosz régiók gazdái hozzák legjobb termékeiket az Arany Ősz gasztronómiai fesztiválra. Nos, a moszkvai vendéglősök a legfinomabb szezonális ételekkel és italokkal örvendeztetik meg a látogatókat. A menü aromás leveseket, eredeti forró ételeket tartalmaz halból, húsból és zöldségekből, különféle péksüteményeket, valamint a legfinomabb melegítő italokat: a citromfűvel ellátott teától a sütőtök lattig. A téren
Syzygium átlátszó, Vagy Vízi Alma
Átlátszó syzygium vagy vízi alma (lat. Syzygium aqueum) - örökzöld fa ehető gyümölcsökkel, a Myrtaceae család (latin Myrtaceae) Syzygium (latin Syzygium) nemzetségének képviselője. A fa megjelenése nagyon hasonlít a nemzetség többi testvéréhez, hosszúkás-elliptikus bőrű trópusi levelekkel, ellentétben az ágakon.
Feronia Citrom Vagy Fa Alma
Kedves amatőr kertészek, tudtátok, hogy van egy fa, amelyen faalma nő? Feronia - ennek a csodálatos növénynek a neve, Délkelet -Ázsiában nő. Ha ennek a fának a levelét dörzsöli a kezébe, citrom illatot érez. Beszéljünk többet erről a gyümölcsfáról a cikkben
Léggömbfesztivál "Arany ősz Az Aranygyűrűn"
Mi az ősz? Ez a mennyország! Valaki sír a lába alatt, valaki pedig tiszta, kék és szárnyaló lufik a fejük felett
