2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Sárga répa (latin Beta vulgaris) Az Amarant családhoz tartozó zöldségfélék.
Leírás
A sárga répa kerek, kerek gyökérzöldség, élénk sárga hússal és nagyon világos vöröses-narancs héjjal. Ebben a répában minden szokatlan, még a teteje is - zöld színű, sok sárgás metszéssel és erekkel rendelkezik.
Meg kell jegyezni, hogy az emberiség régóta ismeri a sárga céklát, Viktória brit királynő uralkodása óta (más szóval a 19. század óta).
Ezeknek a gyökérzöldségeknek az íze megegyezik az általunk megszokott cékla ízével - édes is. Ezenkívül a sárga cékla nagyon kellemes aromával büszkélkedhet.
A sárga répa kiválasztásakor fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a legfinomabb gyökérzöldségeket június végétől október elejéig lehet megvásárolni. Ugyanakkor a kiváló minőségű terméknek elég sűrűnek kell lennie - ha gyümölcslé folyik ki belőle, akkor ez a gyökérnövény alacsony minőségére utal.
Ahol nő
A sárga céklát Amerikában aktívan termesztik - ott nagyon szeretik őket. De szélességi körünkön ritkán találkozhat ezzel a zöldséggel.
Használat
A sárga céklát széles körben használják a főzésben, és jól illeszkednek a különféle termékekhez - a citrusfélékről a füstölt húsra vagy sajtra. Az ilyen cékla íze tökéletesen kiegészíti a mézet vagy vajat, valamint a citromot, a narancsot, stb. Ezen kívül nyersen és sütve is kiválóak, és az ilyen répából csodálatos zöldségforgácsot is kapnak. Emellett szárított céklát adnak az első fogásokhoz, és a főtt gyökérzöldségeknek valóban hihetetlen illata van. A tapasztalt hostessek gyakran pácolják, sózzák vagy fagyasztják ezeket az értékes gyökérzöldségeket.
Mielőtt elkezdené forralni a sárga céklát, nem ajánlott hámozni ugyanúgy, mint a hagyományos gyökérzöldségeket. Nem szükséges levágni róla a tetejét "farokkal". Elég, ha ecsettel jól dörzsöljük a gyökereket, majd forró vízbe engedjük, amelybe néhány csepp növényi olajat adtunk. De kategorikusan nem ajánlott sót adni a vízhez - a kész gyökérnövények íze jelentősen romolhat.
A kemencében sült sárga répa is páratlan ízléssel büszkélkedhet - erre a célra a tiszta gyökérzöldségeket vagy élelmiszer -fóliába csomagolják, vagy egyszerűen rácsra helyezik. A sült céklában az a jó, hogy szinte minden jótékony tulajdonságát megőrzi.
Ne álljon félre és a tetejét levelekkel - apróra vágott friss tetejét és répaleveleket gyakran adnak a salátákhoz.
A sárga cékla másik kétségtelen előnye, hogy főzés közben egyáltalán nem szennyeződik.
A sárga répa kalóriatartalma körülbelül 50 kcal a termék minden száz grammjára, ami lehetővé teszi, hogy étrendi táplálkozásra ajánljuk. Ezek a csodálatos gyökérzöldségek nagyon gazdagok káliumban és vitaminokban. A sárga cékla rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a magas vérnyomástól, gyógyítani a szív- és érrendszeri betegségeket és megszüntetni számos gyomor -bélrendszeri problémát. És az ilyen gyökereknek kifejezett sebgyógyító tulajdonságaik és hipoallergén hatásuk van. Ezenkívül kiváló nedvszívó, segít eltávolítani a szervezetből a méreganyagokat, sólerakódásokat és egyéb káros vegyületeket. A sárga répalé gyorsan csillapíthatja a köhögést, valamint gyógyíthatja a torokfájást vagy az orrfolyást. Sem a népi orvoslás, sem a hagyományos orvoslás nem vonja kétségbe ennek az értékes terméknek az előnyeit!
Ellenjavallatok
A sárga cékla nem ajánlott gasztritisz, valamint gyomorfekély esetén. Az allergiásoknak is óvatosnak kell lenniük ezzel a termékkel szemben.
Ajánlott:
Glaucium Sárga
Glaucium sárga a máknak nevezett család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Glaucium flavum Crantz. Ami a sárga glacium család latin nevét illeti, latinul ez lesz: Papaveraceae Juss. Glacium sárga leírása A Glacium sárga sárga makula néven is ismert, ennek a növénynek a magassága körülbelül húsz -ötven centiméter lesz.
Gentian Sárga
Gentian sárga a gentian nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Gentiana lutea L. Ami magát a genciánus sárga család nevét illeti, latinul ez lesz: Gentianaceae Juss. A sárga gencián leírása A sárga gencián lágyszárú évelő növény, amelynek magassága meghaladhatja a métert.
Granadilla Sárga
Granadilla sárga (latin Passiflora laurifolia) - a Passionaceae család gyümölcstermése. Gyakran babér passióvirágnak nevezik. Leírás A sárga granadilla egy lombhullató évelő liana, amely szövésű faszerű szárral rendelkezik, meglehetősen merev sárga antennákkal, amelyek segítenek ragaszkodni a kialakított támaszokhoz.
Sárga Savanyú Szentjánoskenyér
Sárga savanyú szentjánoskenyér az oxalis nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Xantoxalis corniculata (L.) Small. Ami a sárga savanyú szentjánoskenyér család nevét illeti, latinul ez így lesz: Oxalidaceae R.
Sárga Sárgaság
Sárga sárgaság a keresztesvirágúak családjának egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Erysimum flavum. Ami magát a sárga sárga család nevét illeti, akkor latinul így lesz: Brassicaceae Burnett. A sárga sárgaság leírása A sárga sárgaság egy évelő, alacsony lágyszárú illatos növény, amelynek magassága körülbelül húsz -ötvenöt centiméter lesz.
