2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A háziasszonyt zavarba hozzák a megfelelő táplálkozásra vágyó vendégek. Mit etessünk, mit főzzünk. Fontolja meg a diétázóknak előételeket, főételeket, desszerteket, salátákat, italokat
Ha a társaságban vannak emberek, akik diétát követnek, akkor ízletes és az egész társaság számára elfogadható ételeket készíthet. Tudnia kell a termékek elutasításának okát:
• allergia laktózra, halra, gluténre, citrusfélékre stb.
• külön étel;
• a túlsúly elleni küzdelem;
• nyers ételek étrendje;
• mono diéta stb.
Tudva, hogy mely ételek tiltottak, nyugodtan választhat recepteket. Ha vendége egyszerűen betartja a megfelelő táplálkozás elveit, módosítsa a menüt, hogy kizárja az „egészségtelen ételeket” (sült, majonéz, zsírok stb.). Félreérthetetlen választás lenne a rengeteg zöld, zöldség, gyökérzöldség, néhány gyümölcs, sovány hal, fehér baromfihús.
Főétel
A sült és füstölt termékekkel kapcsolatos ötleteket levágják. Az ilyen receptek elfogadhatatlanok a megfelelő táplálkozású emberek számára. Főzzen alacsony zsírtartalmú sült halat vagy baromfit. Kiváló választás lehet borjúhús, fürj, csirkemell.
Dörzsölje be a kiválasztott terméket fűszerekkel, sóval, hagyja 1-2 órán át, szorosan csomagolja fóliába. A lé szivárgásának csökkentése érdekében tegyen több réteget. Főzz a sütőben, lassú tűzhelyen, ha a társaság összegyűlik az országban - a szénen.
Köretként ne használjon gabonaféléket és burgonyát. A hús / hal megfelelő kombinációja a zöldség. A diétás ételek kedvelői örülnek a sült spárgababnak, a grillezett cukkininek, a padlizsánnak és más zöldségeknek.
Ne használjon bolti szószokat, a megvásárolt lehetőségek tartósítószereket, színezékeket, cukrot és más olyan anyagokat tartalmaznak, amelyeket a táplálkozási szakértők megtagadnak. A házi mártást a húshoz / halhoz tálaljuk. Az alap lehet természetes mustár, torma, olívaolaj, alacsony zsírtartalmú joghurt, citromlé.
A készítmény fűszereket, apróra vágott gyógynövényeket (koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom, oregánó) tartalmaz. A gombapor vagy a zúzott csiperkegomba jóllakottságot és aromát ad, a fokhagyma pedig csípőséget.
A diétás barbecue szósz egyenlő részekből almaecetből és mézből készül, pirospaprika (őrölt), apróra vágott hagyma, olívaolaj hozzáadásával. A curry szósz csodálatosan illik a baromfihoz. Vegyünk 100-150 g natúr joghurtot + 1 hámozott almát + curryt (1 tk). Keverjük össze turmixgépben - kész.
Saláták
Nincs "bunda", Olivier és a burgonya és a majonéz kombinációi. Készítsen salátát zöldségekből és gyógynövényekből, használjon olíva / lenolajat, szójaszószt, borecetet / citromlevet az öltözködéshez. Sok érdekes saláta létezik:
• napon szárított paradicsommal és tonhallal;
• Caesar;
• csirkével és zöldbabbal;
• hínárral (amatőr számára);
• tenger gyümölcsei avokádóval.
Biztonságos fogadás: csirkemell saláta. Egy főtt / sült mell + 3 tojás + 1 alma + 1 hagyma + 1 uborka + fokhagyma (2-3 gerezd). Öltözködés joghurttal vagy majonézzel.
Snackek
A szendvicsek és a mini szendvicsek a kis adagok ellenére sok kalóriát hordoznak. A kolbász, a füstölt hús káros termékek. A rágcsálnivalók kizárhatók vagy helyettesíthetők sajt tányérral, házi lecsóval, zöldségkészítményekkel, pácolt gombával.
Ha aggódik egy üres asztal miatt, készítsen chipset almából, cukkiniből a sütőben. Főzz koreai sárgarépát / céklát, padlizsán tekercset túróval, sült kaliforniai paprikát. A friss fűszernövényeknek bőségesnek kell lenniük. A bazsalikomlevelet, a petrezselymet, a kaprot üvegbe / vázába tesszük. Kényelmes az ilyen mini csokrok használata, díszítik az asztalt.
desszertek
A háziasszonyt zavarja a desszertek kérdése a "diétás" vendégek számára? A szokásos sütemények és sütemények szénhidrátok és zsírok robbanásveszélyes keverékei. Egy tál gyümölccsel meg lehet boldogulni.
A vendégek házi készítésű finomságokkal fognak örülni: gabonasütemények, házi aszalt gyümölcsös édességek, sült alma fahéjjal, fagylalt természetes gyümölcsléből / joghurt bogyós gyümölcsökkel. Az édességek különböző típusokban készülhetnek:
• mandula fügevel;
• túró szárított sárgabarackkal;
• zabpehely datolyával;
• aszalt szilva mogyoróval;
• dió dátumokkal.
Az édességeket sütés nélkül készítik apróra vágott alapanyagokból. Megosztom a "kesudió datolya" receptjét: egy pohár dió + 2 evőkanál. dátumok. A diókat félbe, negyedekre bontjuk. A datolyát addig áztatják, amíg meg nem duzzadnak, a magokat eltávolítják, és turmixgépben összetörik. Keverjük össze mindkét összetevőt, adjunk hozzá egy kis vanillint, faragjunk édességeket (kúpokat, golyókat), forgassuk bele kakaóporba vagy szezámmagba, kókuszba.
Az italok
Ha a vendégeknek nincs tabuk az alkohollal kapcsolatban, előnyben kell részesíteni a száraz fehérborokat. Italokhoz ásványvíz, frissen facsart gyümölcslé és jó tea alkalmas.
Mint látható, könnyen megszervezheti a "problémás vendégek" fogadását. Mindenki jóllakott lesz, és a megfelelő táplálkozás mindenkinek előnyös.
