2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Úgy tűnik, hogy a sütőtök a leggyakoribb gyümölcs, amely sokunk asztalán irigylésre méltó gyakorisággal jelenik meg. De ez csak első pillantásra! Ennek a jól ismert és hihetetlenül tápláló kultúrának vannak egészen szokatlan fajtái is, amelyek nemcsak kiváló ízzel és aromával büszkélkedhetnek, hanem a legkisebb és legigénytelenebb külvárosi terület díszítésére is! Mik ezek a fajták, és miért olyan figyelemre méltóak?
Yokohama
Ezt a tököt gyakran japán gyümölcsnek nevezik. A Yokohama tök gyümölcsei általában észrevehetően lapítottak, egyenetlen felületűek és meglehetősen erős bordázattal rendelkeznek. És általában ezeknek a gyümölcsöknek a mérete rendkívül kicsi, ezért játéknak tűnnek! Röviden, ezek rendkívül aranyos sütőtök! Különösen elterjedtek a Yokohama sütőtök fajtái, mint a Kikuza, Kogiku, Hidemi és Chiremen - ezek a gyümölcsök csodálatos trópusi gyümölcsök nagyon szokatlan aromájával büszkélkedhetnek, és kellemes ízüket finom diós jegyek teszik lehetővé! De csak a déli régiókban képesek jól növekedni. Egyébként az ételekben nemcsak sütve vagy főzve, hanem nyersen is felhasználhatók. December végére pedig, amikor szokatlan bézs-narancssárga színt kapnak, újévi díszként is használhatók! Általánosságban elmondható, hogy a Yokohama fajta nagyon érdekes és ígéretes, és mellesleg meglepően ellenáll a lisztharmatnak és számos más betegségnek!
Chalmoid fajták
Ezeknek a fajtáknak a neve annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen tök elképesztően szép gyümölcsei külsőleg nagyon hasonlítanak a népszerű keleti fejdíszre - egy turbánra. Nagyon sokáig ezek az amerikai tenyésztők által létrehozott fajták kizárólag dekoratív lehetőségek voltak, teljesen íztelen péppel. Csak egy idő után látták meg a fényt az első ehető fajták - a török turbán, a Piroska és a Turbán. Ezek a gyümölcsök, amelyek súlya átlagosan eléri a négy -öt kilogrammot, meglehetősen édes ízűek, kellemes diós jegyekkel, és hasonlítanak a finom szerecsendió -fajtákhoz. Egyébként az ilyen gyümölcsök pépét közvetlenül frissen adhatjuk hozzá a salátákhoz, és vannak, akik csak úgy fogyasztják, mint az almát! A legtöbb esetben ezek a fajták tarka őszi színűek, míg a színválasztékot elsősorban a narancssárga szín uralja, nagyon sok folt és vonás. A zavaros fajták jól tolerálják az aszályt, ráadásul ezek a kompakt korai érésű bokrok nagyon ellenállnak a különféle betegségeknek és a hideg pattanásoknak.
Fingerfruit
Az akcióban az ilyen tököket leggyakrabban korona néven lehet megtalálni - a fiatal gyümölcsöket a cukkinivel analógia szerint fogyasztják. Télen, amikor a pép tisztességesen kiszárad, ezek a gyümölcsök a belső tér eredeti díszítésévé válnak. Viszont karácsonyfára is felakaszthatók!
Marina Chioggiából
Népszerű módon ezt a fajtát tengeri szörnynek vagy békahercegnőnek hívják - ez nagyrészt a gyümölcsök meglehetősen szokatlan megjelenésének köszönhető. Ennek a fajtának a hazája pedig Olaszországban található, Chioggia nevű halászvárosban.
A lapos turbán alakú gyümölcsök élénkzöld héja gazdag malachit árnyalatokkal sűrűn tarkított, sok redővel és gumóval (egyébként a fiatal sütőtök eleinte sima - csak nyár végéig göröngyös lesz), és súlyuk általában öt és tizenkét kilogramm között mozog. A sütőtökre nem jellemző csodálatos íz indítja el a mogyoró páratlan ízét, és amikor teljesen megérett, a gyümölcspép meglepően édes lesz. Remek töltelék a pitékhez, emellett egyszerűen összehasonlíthatatlan sütés közben! A fajta rendkívül termékeny, szereti a bőséges öntözést és a napos területeket, és még a középső sávban sem lesz nehéz termeszteni. Ezenkívül ezeket a sütőtököket tökéletesen tárolják a következő betakarításig!
Próbáltál már szokatlan tökfajtákat termeszteni?
