2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - az Annonovye családhoz tartozó gyümölcsfa ehető gyümölcsökkel.
Leírás
A Cherimoya meglehetősen érdekes fa, öt-kilenc méter magasra nő, és kétsoros levelekkel borítja, négy-kilenc centiméter széles és hét-tizenöt centiméter hosszú.
A Cherimoya virágok az ágak mentén található rövid lábakon helyezkednek el. Mindegyiket három meglehetősen húsos külső szirom és három valamivel kisebb belső szirom alkotja.
Az összetett, egyértelműen szegmentált gyümölcsöket kúpos vagy szív alakú forma jellemzi, és körülbelül két tucat fényes fekete magot tartalmaznak. A gyümölcs rostos-krémes pépe fehér és rendkívül kellemes illatú. Ezeknek a gyümölcsöknek a súlya fél kilogrammtól három kilogrammig változhat, minden gyümölcs szélessége tíz centiméter, hossza tíz -húsz centiméter.
Cherimoya a negyedik vagy ötödik évben kezd gyümölcsöt teremni. Egyébként a cserimoya fát néha „fagylaltfának” is nevezik. Ilyen érdekes nevet kapott a gyümölcs nagyon különleges megjelenése és íze miatt. Valóban, ha lefagyasztja a cherimoyát, íze és állaga nagyon emlékeztet a fagyira. Ezért a gyümölcsöket néha "krém almának" nevezik.
Ahol nő
A Kolumbia, Bolívia, Peru és Ecuador Andok lábait tekintik a cherimoya szülőhelyének. Egyébként ez a gyümölcs Peruban ismert volt az inkák kora óta.
A Cherimoyát jelenleg Venezuelában, Mexikóban, Chilében, valamint Argentínában és Brazíliában termesztik. Ennek a kultúrának sűrűsége megtalálható Közép -Amerika hűvös régióiban, az Antillákon, Kaliforniában és Dél -Floridában is. És az Újvilágon kívül a cherimoyát Eritreában, Szomáliában, Dél -Afrikában, valamint Indiában, Ausztráliában és a Földközi -tengeren termesztik. Ugyanakkor a legszilárdabb termést Portugáliában és Spanyolországban szüretelik.
Alkalmazás
Az érett cherimoyát leggyakrabban frissen fogyasztják. Egyél helyesen így: a gyümölcsöket két részre vágjuk, majd egy kanállal eltávolítjuk a pépet minden részről. Ezenkívül a cserimoyát gyakran hozzáadják a salátákhoz, valamint üdítőitalokat, szorbeteket és fagylaltot készítenek hozzá. És az érett gyümölcsök levét erjesztik az alkoholtartalmú italok későbbi elkészítéséhez.
Ami a cherimoya magokat illeti, nem fogyaszthatók, mivel helyrehozhatatlan kárt okozhatnak az emésztőrendszerben.
A Cherimoya meglehetősen alacsony kalóriatartalmú - 100 g gyümölcs csak 74 kcal -t tartalmaz. Ezenkívül magas vizesedés jellemzi - e gyümölcsök pépének 100 grammja körülbelül 79 gramm vizet tartalmaz. Ez a gyümölcs kiváló megoldás azok számára, akik valami édeset szeretnének enni anélkül, hogy híznának.
A zúzott és enyhén pirított cherimoya mag nagyon erős hánytatószer. A zsírral kombinált magport a bőrparaziták és a tetvek elleni küzdelemre használják. A tetűkkel való megbirkózás érdekében alkoholos oldatot is készítenek. Ezenkívül a cherimoya jótékony hatással van a gyomor és a máj működésére, és segít megelőzni a tumoros folyamatok kialakulását. És hogy megbirkózzon az ételmérgezéssel, a szárított cherimoyát porrá őrlik, és a kapott por két evőkanálját elfogyasztják.
Dél -Amerikában a cherimoya levelekből és kéregből pihentető és nyugtató teát készítenek, amely javítja az emésztést és enyhe hashajtó hatással rendelkezik.
Veszélyes tulajdonságok
Semmilyen esetben ne egyél mérgező cherimoya magokat. Ugyanilyen fontos gondoskodni arról, hogy a leve ne kerüljön a szemébe - ez vaksághoz vezethet.
A cukorbetegeknek pedig rendkívül óvatosan kell használniuk a cherimoyát, mivel szénhidrátban és cukorban gazdag. Nem ajánlott ezeket a gyümölcsöket enni és egyéni intoleranciával.
