2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - gyümölcs örökzöld fa, a Sapotov családnak számított.
Leírás
A Lucuma egy nyolc -tizenöt méteres magasságú fa, amelyet sűrű barna kéreg borít, amely nagy mennyiségű ragacsos latexet tartalmaz, színes tejszerű. A fák koronája mindig nagyon sűrű, az ovális vagy elliptikus levelek bőrösek. Alul sápadtak, felül világos sötétzöldek. Ami a hosszukat illeti, tizenkét és fél és huszonöt centiméter között mozog. És ennek a növénynek a virágai a levél hónaljában ülnek, egy -három darab.
A lucuma gyümölcsei, amelyek lehetnek oválisak vagy laposak, ellipszis alakúak, hét és fél -tíz centiméter hosszúak. A tetejét vonzó vöröses-barnás pírral felruházott bőr borítja. A gyümölcsben található pép édes, lisztes, meglehetősen száraz és nagyon erős. Addig, amíg nem túlérett, nagyvonalúan latexel impregnálják. A pép belsejében pedig fényes, fekete-barna magok vannak, 1-5 darab mennyiségben.
Minden felnőtt fa évente akár ötszáz kilogramm gyümölcsöt is képes teremni. Dél -amerikai országokban a sovány években, valamint a különböző betegségek járványai vagy kártevők kitörései során a török öröm rendszeresen rengeteg embert mentett meg az elkerülhetetlen haláltól. Ezért kapta a nagyon hízelgő "életfa" nevet, az amerikaiak pedig szeretettel "az inkák elveszett termésének" nevezik.
Ahol nő
A Delight otthona Délkelet -Ecuador, Chile és Peru. Ezt a terményt nemcsak történelmi hazájában termesztik - gyakran látható Mexikóban és Costa Ricában, valamint Hawaiin és Bolíviában. Lucuma háromezer méter magasságban nőhet.
Alkalmazás
A Lokumát frissen fogyasztják, és konzervként is, saját levében párolva, csodálatos frissítő levet nyernek belőle, vagy pépet adnak a pitékhez. Leggyakrabban azonban ezt a gyümölcsöt még szárítják, majd őrölt formában használják fagylalt vagy édes desszertek adalékanyagaként. A fagyasztott pépet pedig aktívan exportálják más országokba.
Ezeket a gyümölcsöket kiváló béta -karotinforrásnak tekintik - az emberi szervezet ezt követően szintetizálja az A -vitamint. Gazdag török örömben és C -vitaminban, valamint sok niacint is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a vérképződést véralvadást okoz, és fontos szerepet játszik az olyan betegségek megelőzésében, mint az érelmeszesedés. Magas foszfor- és vastartalma miatt ez a vonzó gyümölcs hihetetlenül előnyös a fogak és a csontok egészségére. Ezenkívül a török öröm hasznos lesz a túl erős menstruáció esetén, valamint a súlyos betegségek utáni helyreállítási időszakban és mindenféle sebészeti beavatkozás után.
A Lucuma azoknak is ajánlott, akiknek problémái vannak a szövetek regenerálódásával, és ezekben a gyümölcsökben található rost tökéletesen segít megbirkózni a székrekedéssel, és jótékony hatással van a gyomor -bél traktus működésére.
És mivel a lucuma meglehetősen magas cukortartalommal büszkélkedhet, a port gyakran használják édesítőszerként. Egyébként a közelmúltban aktívan használják a bébiételek gyártásában (cukor helyett) - porát gyakran láthatjuk mindenféle tejkeverékben. És ennek a gyümölcsnek a kalóriatartalma nagyon magas - 329 kcal minden 100 g pépre (a csokoládé és a nagyon zsíros hús körülbelül azonos kalóriatartalmú).
Ami a lucuma magját illeti, nagyon gazdag olajban, amely híres magas kozmetikai értékéről.
Ellenjavallatok
Nem szabad török örömöt enni elhízás és cukorbetegség miatt, mivel nagyon magas kalóriatartalmú és cukorban gazdag. Az egyéni intolerancia nincs kizárva. Továbbá, annak érdekében, hogy elkerüljük a fogszuvasodás megjelenését, a szájüreget lucuma fogyasztása után vízzel ki kell öblíteni.
