2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Babako (lat. Carica pentagona) - a Caricaceae családhoz tartozó gyümölcstermés, amely a papaya legközelebbi rokona (pontosabban két fajtájának hibridje).
Leírás
A Babako viszonylag kicsi, gyengén elágazó vagy egyszárú fa, magassága öt-nyolc méter között változhat. Ugyanakkor a termesztett fajták magassága szinte soha nem haladja meg a két -három métert - ez a tulajdonság nagyban leegyszerűsíti a betakarítási folyamatot. A babako hengeres törzse pedig soha nem lignifikál teljesen - a fiatal fák törzse mindig zöld, az érett fák pedig látványos szürkés -barnás törzsekkel büszkélkedhetnek.
Az ujjkaréjos babako levelek egyenesen a törzsekből nyúlnak ki, és meglehetősen hosszú levélnyél segítségével rögzülnek hozzájuk. A tetején pedig szeszélyes és hihetetlenül látványos esernyőket alkotnak.
A levél hónaljában egész évben egyedi babako virágok képződnek, kecses fehér koronákkal. A csészelevelek színe pedig a sötétzöldtől a sárgászöldes árnyalatokig változhat. A papayával ellentétben ez a növény kizárólag női virágokat termel, míg néhány papayafajta beporozza.
A babako gyümölcsök külsőleg hasonlítanak egy éretlen dinnyéhez, és ezeknek a vicces S-alakú gyümölcsöknek a hossza gyakran eléri a harminc centimétert. Ugyanakkor egy gyümölcs súlya könnyen elérheti a két kilogrammot, és egy fa két tucat -hat tucat gyümölcsöt képes termelni szezononként.
Babako híres kiváló ízéről, ezért termesztik. Egyébként ezeknek a gyümölcsöknek az íze jelentősen eltér a papaya ízétől - némileg emlékeztet a narancs, a kivi és az ananász ízének eperrel való kombinációjára.
Ahol nő
A babako fő növekedési helye jelenleg az ecuadori hegyi völgyek - ezt a kultúrát több ezer évvel ezelőtt, jóval a hódítók megjelenése előtt kezdték ott művelni. Ennek a növénynek a kis ültetvényeit régóta találták a távoli Új -Zélandon és a festői Ausztráliában. De Peruban, Olaszországban, valamint Görögországban, Brazíliában és Spanyolországban a babakot viszonylag nemrég kezdték el termeszteni. Ezt a növényt Izraelben is termesztik, de ott csak üvegházakban nő jól.
Alkalmazás
A Babako nagyszerű gyümölcslevet készít, finom pépje értékes alapanyag mindenféle desszert elkészítéséhez. Emellett csodálatos lekvárok, finom zselék és lekvárok, gazdag szörpök és kiváló joghurtok készülnek ezekből a gyümölcsökből. Azonban nem kevésbé jók a fagylalt összetételében. Ezenkívül ezek a gyümölcsök bármilyen húsételek köretének kiegészítéseként használhatók.
Csakúgy, mint a Papaya nemzetség összes többi növénye, ez a növény meglehetősen lenyűgöző papain tartalommal büszkélkedhet. Ezt az enzimet gyakran nevezik növényi pepszinnek - mivel aktívan elősegíti a fehérjék felszívódását (tenger gyümölcseiből, halakból vagy húsokból) és emeli az emésztést. Egy ilyen anyag egyformán jól működik mind a gyomor savas környezetében, mind a vékonybél és a vastagbél lúgos és semleges környezetében. Szinte minden emésztési probléma (különösen enterokolitisz és vastagbélgyulladás) esetén pótolhatatlan segítő!
A Babako gyümölcsöket ajánlják azoknak is, akik vérszegénységben szenvednek (sok vasat tartalmaznak), különböző szív- és érrendszeri megbetegedésekben vagy az izom -csontrendszer betegségeiben. A fogak megerősítéséhez is nélkülözhetetlenek, és kiváló tonik.
Ellenjavallatok
A babako használatakor érdemes csak az egyéni intoleranciájára összpontosítani.
Növekedés és gondozás
A Babako meglehetősen szívós kultúra, amely kétezer méterrel a tengerszint felett is megnőhet. Nagyon ellenáll a levegő páratartalmának és hőmérsékletének legkisebb ingadozásainak is, ami kedvezően megkülönbözteti a papayától, amely akkor is elkezdi hullatni leveleit, amikor a hőmérő huszonnyolc Celsius fok alá süllyed.
