2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Aki (latin Blighia sapida) - egzotikus növény, amelyet gyakran ízletes bligi -nek neveznek.
Leírás
Aki egy nagyon kicsi fa, szinte sima szürkés kéreggel rendelkezik, és tíz -tizenkét méter magasságot ér el. És elliptikus leveleinek hossza tizenöt és harminc centiméter között változhat. Általában az aki lenyűgözően gyönyörű növény. Kis magasságát tökéletesen kompenzálja meglepően terjedő koronája, amely lehetővé teszi dekoratív célokra való termesztését is.
A narancssárga vagy vörös-sárga tónusú Aki gyümölcsök némileg hasonlítanak a körtére. Általában tömegük száz és kétszáz gramm között mozog, hossza körülbelül tíz centiméter.
Ami a botanikai nevet illeti - aki - bligia delicious, azt a növény William Bligh, a híres angol navigátor tiszteletére kapta, aki egyszerűen imádta az expedíciói során, hogy új és nagyon szokatlan növények csemetéit vagy magjait vigye magával. És ő hozta az aki gyümölcsét Nagy -Britanniába 1793 -ban - szokatlan gyümölcsök érkeztek oda afrikai rabszolgákkal együtt.
Ahol nő
Kipróbálhatja a csodálatos aki gyümölcsöt a távoli és festői trópusi övezetben - Hawaiin, a forró Brazíliában és a távoli Jamaicán, és Nyugat -Afrikát jelölték ki hazájaként. Innen hozták az aki Jamaicára, és csak ezután kezdett el terjedni ez a gyümölcs Közép -Amerikában, valamint a Bahama -szigeteken és az Antillákon. Néha azonban egyedülálló fák találhatók Suriname -ban és Kolumbiában, valamint Venezuelában vagy Ecuadorban. Ugyanakkor az aki csak Jamaicán tekinthető "nemzeti gyümölcsnek", és ezt a gyümölcsöt leggyakrabban ott fogyasztják.
Alkalmazás
Csak érett gyümölcsöt lehet enni, mivel az éretlen példányok mérgezőek. Nem lesz nehéz meghatározni az aki érettségét - ezt a gyümölcsnyitás mértékének megfelelően kell elvégezni: az érett gyümölcsök mindig felrobbannak, és lédús, krémes pépük, nyugodt bézs árnyalatokkal festve fokozatosan kikukucskál. Egyébként ízük a dió ízére emlékeztet.
Az Aki -t hőkezelni kell - ehhez elég, ha tíz percig forraljuk a gyümölcsöket. Ha ezt nem teszik meg, mérgezőek maradnak. Figyelemre méltó, hogy éppen az aki toxicitása miatt szigorúan tilos nemcsak az Egyesült Államokban termeszteni, hanem más államokból is behozni. Ami az aki kalóriatartalmát illeti, ez körülbelül 151 kcal 100 g -ra.
Aki kiváló köretet készít halakhoz, húsokhoz vagy zöldségekhez - az ilyen köret íze hasonló a jól ismert rántottához. Ezenkívül az aki gyakran nem kevésbé egzotikus kenyérgyümölcs sült gyümölcseivel, valamint palacsintával vagy palacsintával szolgálják fel.
Az Aki gyümölcs nagyon gazdag olajokban és zsírsavakban, amelyek nagyon hasznosak a szervezet számára (linolsav, valamint sztearinsav és palmitinsav). Sokféle vitamin található ebben a gyümölcsben, beleértve az E-, A- és a B -vitamint. Ezenkívül rostot és fehérjéket is tartalmaz.
Néhány nyugat -afrikai országban az aki gyümölcsöket sikeresen használják szappan helyett (héjából és éretlen gyümölcseiből készül), összetörve pedig széles körben használják halászat mérgeként. Ennek az egzotikus gyümölcsnek a darált, szárított magjai kiváló lázcsillapítók. Vízzel kombinálva a zúzott magokat rendkívül hatékony parazitaellenes szernek tekintik. A gyógyszerek előállításához azonban nemcsak aki magokat használnak - a kéreg és a szárított levelek nem kevésbé aktívak. A jamaikaiak meg vannak győződve arról, hogy az ilyen gyógyszerek minden betegséget gyógyíthatnak, beleértve a rákot is. És a kubaiak összekeverik az érett gyümölcsök pépét fahéjjal és cukorral - ezt azért teszik, hogy később ezeket vérhas- és lázcsillapító szerként használják fel.
