Wasabi (japán Eutrem)

Tartalomjegyzék:

Videó: Wasabi (japán Eutrem)

Videó: Wasabi (japán Eutrem)
Videó: Ultimate Wasabi Guide 究極のワサビ #28 2024, Március
Wasabi (japán Eutrem)
Wasabi (japán Eutrem)
Anonim
Wasabi (japán eutrem)
Wasabi (japán eutrem)

A kulináris ételekhez gyakran különféle fűszereket adnak, hogy kellemes és különleges ízt adjanak. A fűszerekkel megváltoztatható az étel minősége, fűszeresebbé téve azt. A különféle növények aprított szárait, leveleit, virágait és egyéb elemeit ilyen összetevőként használják az élelmiszerekhez. A japán konyha már régóta népszerűvé vált a modern kulináris világban. A wasabi egy különleges növénykultúra, amely ebből az országból érkezett hozzánk. Ezt a növényt "japán tormának" is nevezik

Ugyanakkor a wasabi biológiai és tudományos neve japán eutrem. A növény eredetéről feltalált legenda szerint a gyökérzet csípős íze meglepte a Shizuoka sógunt.

A wasabit Japánban fűszerként nyolcszáz éve használják. Eleinte csak ezen az országon belül alkalmazták. De most a wasabi elterjedt az egész világon. Sok ételt japán tormával ízesítenek az íz, a csípőség és az íz miatt. A növény csípős ízű gyökerei azonnal népszerűvé váltak a főzésben, és illatos és csípős fűszerként használták számos ételhez. Általában a japán gyökérnek sok pozitív tulajdonsága és hasznos tulajdonsága van. Ezenkívül a segítségével különböző betegségeket gyógyíthat.

Japán Eutrem és jellemzői

A tudományban a japán eutreme -t sokféle kifejezésnek nevezik. Az egyik osztályozás szerint a káposzta család (keresztesvirágú) képviselőjének tekintik. Bizonyos esetekben az eutreme a zöld mustár nevet veszi fel, mivel íze valóban hasonló a hasonló összetevőhöz. Most az eutrem szerepel az Orosz Föderáció Vörös Könyvében.

Az Eutremus japonica egy évelő lágyszárú növény képviselője. Magassága eléri a fél métert. A japán torma szára egyenes szerkezetű és zöld árnyalatú. A levelek szív alakúak és zöld színűek is. Az adott gyökérrendszer szerkezetében a fő rizóma és további gyökérfolyamatok találhatók. A Wasabi kellemes illatú és sok illóolajat tartalmaz. A wasabi illata hasonló a közönséges tormához.

Eutremus japonica és a környezet

Általában a japán eutreme meglehetősen igényes és szeszélyes növény a termesztésben. A növény gyökérzete nagyon szereti a hegyi vizek jeges folyásait. Ugyanakkor a kultúra földi része nem tud hűvös és zord éghajlatban növekedni. A mérsékelt és déli régiókban az Eutrem a legkényelmesebbnek és legkényelmesebbnek érzi magát. Az ilyen régiókban egész évben hét és huszonkét fok között kell változnia a hőmérsékletnek. A természetben a japán torma a legjobban magas fák árnyékában nő. Ugyanakkor növelni kell a levegő páratartalmát. Nagyon sűrű ültetések esetén a japán torma érzékeny a gombás betegségekre. Mérsékelt éghajlati övezetben üvegházi termesztéssel meg lehet teremteni az eutrémia számára szükséges feltételeket. A forró országokban és régiókban lehetőség van wasabi termesztésére a szabadban is. Azonban itt meg kell védeni az eutremet a közvetlen és forró napsugarak elől.

A talaj

Az eutreme -t gyakran olyan területeken termesztik, ahol szélsőségek és hőmérséklet -változások vannak. Ezért a legjobb, ha előzetesen megvédjük a wasabit termelő talajt. Ebből a célból ki kell választani egy olyan területet az üvegház szerkezetén belül, ahol homokos talajt helyeznek el, de nagy mennyiségű szerves összetevővel. Öt rész homokhoz és kavicshoz adjunk hozzá három rész gyepterületet, két rész lombos talajt és egy részt komposztot vagy humuszt. Mindezt a keveréket alaposan össze kell keverni.

Ezenkívül ellenőriznie kell a savasság szintjét. A kapott talajt a kiválasztott területre kell helyezni. Ezután ellenőriznie kell a vízelvezetés körülményeit és a nedvesség felszívódásának sebességét. Ehhez alaposan öntözze meg a talajt, és nézze meg, milyen gyorsan kerül a víz a talaj mélyére. A felületen nem lehet szennyeződés és latyak. Ezután a talajt megfelelően előkészítik.

Az eutreme normális fejlődéséhez a kertésznek harminc gramm ammónium -szulfátot kell hozzáadnia az ültetvények négyzetméterenként, amikor eteti vagy ásja a talajt. A nitroammophoska ugyanolyan mennyiségben használható.

Ajánlott: