2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A megfelelő körülmények lehetővé teszik a friss zöldségek élvezetét néhány héttel és hónappal a betakarítás után. A válogatós uborka nem 2-3 napig, hanem sokkal tovább tarthat. Kínálunk Önnek, hogy ismerkedjen meg a tároláshoz szükséges gyűjtés és könyvjelző bonyolultságával. A jó tartási minőségű uborkafajtákról
Hogyan kell helyesen szedni az uborkát?
Az uborka friss megőrzése nagymértékben függ a gyűjtéstől. Az uborkaágyakat nem lehet figyelmen kívül hagyni az aktív termés során. Az uborka szedését gyakran végzik - minden második napon a megengedett szünet két nap. Ellenkező esetben az uborka kinövi és vastagbőrű, lekerekített sárgává válik. Ismeretes, hogy ez erőt merít a szempillából, és akadályozza az új gyümölcsök növekedését.
A gyűjtési folyamat a céljaidhoz kapcsolódik. A konzerváláshoz a zöldeknek 8-10 cm-nek kell lenniük, a sózási szabványoknak nagyobb a 8-18 cm-es tartományuk, salátafajták termesztésekor 12 cm-től nagy példányokat kell gyűjteni.
A gyűjtés alatti kapkodás kizárt, a szempillák alapos vizsgálata lehetővé teszi, hogy ne hagyja ki a gyümölcsöket. A hibás, foltos, horog alakú, kubarikok is letörnek, különben kimerítik a bokrot. Mindent egy edénybe tesznek, majd eldobják.
A konzerváláshoz ideális zöldek száma a begyűjtés gyakoriságától függ, mivel a túlnövekedés valószínűsége csökken. Néhány háziasszony naponta kétszer megy az „ültetvényekre” pácolni.
Reggel gyűjtsön, szár nélkül pengetje, tartsa az ujjával. A szempillák erős húzása, csavarása, húzása és forgatása lehetetlen - károsítsa a növényt. Ne hagyja a termést a napon.
Milyen uborkát lehet hosszú ideig tárolni?
Az uborka rövid élettartama mindenki számára ismerős, ezért igyekeznek gyorsabban feldolgozni őket. A frissesség meghosszabbítása egy hétig, és már nem nehéz. Ehhez frissen szedett darabokat kell bevennie, mivel 1-2 nap múlva elhalványulnak, és alkalmatlanná válnak a tárolásra. Ha a piacon vásárol, válassza azt a dobozt, ahol az egész tételben nincs elszáradt példány, mivel a régi uborkával való érintkezés miatt a zöldek nem tudnak sokáig fennmaradni.
A vastag héjú, sötétzöld, száraz és sértetlen uborka jól megőrződik. Lehetetlen mosni, mivel távolítsa el a gyümölcsből a természetes burkolatot, amely megvédi a gyümölcsöt a rothadástól. Vannak fajták, amelyek jól hazudnak. Ezek Szadko, Harkovszkij, Versenyző, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Tárolási módszerek a friss uborka számára
• A hűtőszekrényben, bármely edényben, a termés 3 napig marad. Nyitott műanyag zacskóban, amelynek nyílását nedves ruhával borítják - 10 nap. Légnyílással ellátott zsákban - 5.
• Egy szobában "csokor" - egy hét. Az uborkát üvegekbe, a farkába tál vízzel állítják. A gyümölcsnek szárnak kell lennie, ez segít "inni", és nem fakul. A vízszint nem haladja meg a gyümölcs harmadát, a vizet 2 naponta cserélni kell. Hűtőben 3-4 hétig állnak.
• Uborka tojásfehérje filmben. Kenje meg a felületet fehérjével, hagyja megszáradni. Elhagyhatja a szobát - egy hétig fekszenek, kettőig a hűtőszekrényben.
• Papíron - 2 hét. A száraz uborkát egyenként tekerje papírtörlőbe, tegye műanyagba és hűtse le.
• Dobozban, papírzacskóban, kartondobozban, hűvös szobában (+ 15… + 17) 3-4 napig nem fakul, pincében (+ 6… + 8) - 10.
• Nedvesített gézben + 6 … + 10 - hetente.
Tanács. Bárhol tárolja az uborkát, szét kell válogatnia, el kell távolítania az elhalványult és sérültet. Gyakoriság három naponta.
Hogyan ne tároljuk az uborkát?
1. A túlérett zöldségek és gyümölcsök (paradicsom, alma, padlizsán, paprika) közelében. Az érett gyümölcsök etilén felszabadulása gyors sárguláshoz és hervadáshoz vezet.
2. Szorosan kötött polietilénben, levegő hozzáférés nélkül, a bomlási folyamat elindul.
Az uborka nem szokványos tárolási módjai
A kísérletezni vágyóknak nagymama módszereit kínáljuk.
•
A tározóban. Egy folyó, egy tó, egy tó megteszi. A zsinórtáskába hajtogatott gyümölcsöket süllyesztővel leeresztik az aljára, és rögzítik. Fagyig tárolható.
•
Homokban. Fedéllel ellátott kerámia kell. Uborkát helyezünk bele, és megszórjuk szárított homokkal. Az alagsorban / pincében is zárva vannak. A földbe temetheted.
•
A kútban. Az uborkát száraz vödörbe mártjuk, vászonruha tetejére. A vödör alig érinti a vizet.
•
Az ecettel. Egy kevés ecetet (2 mm) öntünk az edény / tál aljára. Furatokkal ellátott állványt tesznek, vagy rudakat tesznek. A réteges uborka nem érintheti az ecetet. Szorosan lezárt edényben, hűvös helyen 1 hónapig nem veszítik el frissességüket.
Ajánlott:
Szerszámok Tárolása Az Országban
A szerszámok tárolása az országban fontos feladat, mert csak a berendezés megfelelő tárolása és gondos karbantartása esetén hosszú évekig tart, anélkül, hogy elveszítené hatékonyságát és funkcionalitását
Az Uborka Helyes Tárolása. 2. Rész
Számos feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy az uborka erős és friss maradjon. Biztonságukban a tárolási hőmérséklet fontos szerepet játszik. Melyik uborka lesz a legalkalmasabb a tárolásra, és hogyan kell tárolni a hűtőszekrényben, arról a cikk első része szólt, a második részben pedig közelebbről megvizsgáljuk az uborka tárolásának főbb jellemzőit, valamint meglehetősen szokatlan lehetőségek tárolására
Az Uborka Helyes Tárolása. 1. Rész
Mindenki szereti az uborkát - valaki jobban szereti ezt a zöldséget salátákban, és valaki inkább nagyszerű előkészületeket készít belőle. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően tárolni az uborkát, hogy a lehető legtovább rugalmas és friss maradjon. Ha számos egyszerű ajánlást követ, több mint egy hónapig lakmározhat friss uborkával. A pácoláshoz és pácoláshoz szánt uborka pedig a lehető legjobb módon megőrzi ízét
Gyógynövények Gyűjtése és Előkészítése
A gyógynövények gyűjtése és beszerzése egykor titokzatos üzlet volt. A tudást öröklés útján adták tovább, és amikor nem volt, aki továbbadja, e tudás hordozójával együtt egy másik világba távoztak. Manapság sok szakirodalom van ebben a témában, néha nagyon ellentmondásos. Próbáljuk kitalálni ennek a hasznos üzletnek az alapvető technikáit
A Birs Gyűjtése, Betakarítása és Tárolása
A birsalmát régóta a termékenység és a szerelem szimbólumának tekintik. Az ókori Athénban az ifjú házasok mindig ették ezeket a lédús gyümölcsöket - a legendák szerint ennek a boldogságot kellett volna hozniuk a házasságban. Hiedelmek, hiedelmek, de a mindennapi valóságban ezek a fényes gyümölcsök nagy hasznot hoznak egészségünknek - a birsalma nagyon gazdag vitaminokban és értékes mikroelemekben. Ezenkívül kiváló antidepresszánsnak tekintik, és jelentősen javítja a test általános egészségét. Természetesen minden nyári lakos meg akarja tartani a birset m
