2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Lima bab (lat. Phaseolus lunatus) - egy hüvelyes növény eredetileg Peruból, széles körben ismert "luniform bab" (jellegzetes alakja miatt) és "vajas bab" néven (a kultúra ezt a nevet a bab krémes ízére kapta).
Történelem
Amerikát a lima bab szülőhelyének tekintik, és érdekes neve annak köszönhető, hogy először Limában vált ismertté róla. Jelenleg kétféle érdekes bab létezik: kicsi és nagy.
Leírás
A limabab lágyszárú egynyári növény, amelynek szára gyakran eléri a tizenöt métert, és göndör és fekvő is lehet. És ennek a kultúrának a fényes szürke-zöldes levelei felül jellegzetes viaszos virágzással vannak borítva.
A rövid kocsányokon kényelmesen elhelyezkednek a racemózus virágzatok, amelyekben a virágok száma két -három tucat között változhat. Minden virág elég kicsi, és zöldes-fehéres vagy lila színű.
A limai bab olyan bab, amelyet vastag pergamenréteg borít. Leggyakrabban fehérek, de néha tarka színű babgal találkozhatunk. És alakjuk hold alakú vagy gömb alakú.
Alkalmazás
Mind a lima babot, mind a magjait megeszik. Ezenkívül ezeket a babokat szárítva és frissen is használják. Sült, párolt, sült, főtt és lisztből készül, amelyet később csodálatos babkenyér sütésére használnak. Hozzátesznek ilyen babot is a kiadós köretekhez és pörköltekhez, és zabkását és burgonyapürét készítenek belőlük. A lima bab egyébként jól illik mind növényi, mind állati eredetű termékekhez.
A lima bab értékes tulajdonságai lehetővé teszik diétás élelmiszertermékként való felhasználását - magas rosttartalma és számos keményítőtartalmú anyaga miatt nemcsak nagyon gyorsan jóllakott, de nem is érez sokáig éhséget. idő. Ezenkívül a rost nélkülözhetetlen segítség az emésztés javításának fontos kérdésében, és kiváló megelőzésnek tekintik az aranyér és a gyakori székrekedés kialakulását.
Ezeket az egyedülálló babokat az értékes növényi fehérjék kiváló forrásaként tartják számon, ezért nagyon szeretik a vegánok és a vegetáriánusok. Durva rostokat is tartalmaz, amelyeket az emberi szervezet nem képes megemészteni, és amelyek aktívan segítenek felszabadítani a beleket mindenféle bomlástermékektől és káros toxinoktól. Ez pedig segít jelentősen javítani a bél motilitását. De ez még nem minden: az ilyen élelmi rostok erjesztési folyamatokat indítanak el, amelyek rendkívül fontosak a bélben, ami viszont kedvező környezetet biztosít a leghasznosabb baktériumok aktív életéhez. Ezeknek az igazán egyedi tulajdonságoknak köszönhetően a lima bab hatékony hírnévre tett szert a bélrák megelőzésében.
A lima babban található vas elősegíti az energiatermelést és a jobb oxigénszállítást a test minden sejtjébe, a kalcium pedig kiváló csontritkulás megelőző és rendkívül fontos a csontok erősítéséhez. A lima babban kálium is található, amely nemcsak a vérnyomás normalizálását segíti elő, hanem jelentősen javítja az erek állapotát és a szívműködést. A benne lévő folsav pedig minimalizálja az életveszélyes szívrohamok kockázatát. Ami a magnéziumot illeti, fő feladata az artériák és vénák nagyon sérülékeny falainak állapotának javítása, valamint általában a véráramlás.
Ellenjavallatok
Nem ajánlott lima babot használni egyéni intoleranciában szenvedőknek.
Ajánlott:
Bab
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latin név: Vicia faba Család: Hüvelyesek Kategóriák: Zöldségnövények Bab (lat. Vicia faba) - hüvelyes növények; a hüvelyes családhoz tartozó éves. Hazája a Földközi -tenger. Leírás A hüvelyeket olyan növények képviselik, amelyek felálló, erősen elágazó, nem fekvő szárúak, legfeljebb 1 m magasak, kifejezett szélekkel.
Pueraria Bab
Pueraria bab (lat. Pueraria phaseoloides) - a hüvelyesek (lat. Fabaceae) családjába tartozó Pueraria (lat. Pueraria) nembe tartozó évelő gyógynövény. Tipikus hüvelyes növény nagy háromlevelű levelekkel, jellegzetes lila virágokkal és babot tartalmazó hüvelyes gyümölccsel.
Adzuki Bab
Adzuki bab (latinul Vigna angularis) - a hüvelyesek családjába tartozó kultúra, amelynek rengeteg más neve is van: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" stb. Leírás Az Adzuki bab egy csodálatos lágyszárú növény.
Anagyrolist Bab
Anagyrolist bab (lat. Laburnum anagyroides) - díszcserje; a hüvelyes család Bobovnik nemzetségének képviselője. Más nevek anagiriform bab, arany eső, ananagirolis laburnum. Természeti terület - Európa, valamint mérsékelt éghajlati és szubtrópusi övezetek.
Török Bab (bab)
Bolygónk legrégebbi kultúrája a bab, amelyet i. E. Négy évezreddel műveltek Latin -Amerika őslakói. Miután Erzsébet Petrovna uralkodása alatt (18. század közepe) Törökországból érkezett Oroszországba, "török babnak" nevezték. A zöldségbab gyógyító tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni. Táplálkozási tulajdonságai miatt a zöldségnövények között az első helyek egyike