2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Fekete bab (lat. Phaseolus) - a leghasznosabb zöldségnövény, amely a hüvelyes család képviselője.
Leírás
A fekete babot viszonylag kis szemcsék különböztetik meg (100 g ebből a termékből általában körülbelül félezer szemet tartalmaz), amelyek krémes belső szerkezetűek és selymes fekete árnyalatok finom bőrrel rendelkeznek. A főtt babot pedig meglehetősen sűrű, de ugyanakkor finom és omlós textúra jellemzi, amely tökéletesen megtartja alakját.
Ahol nő
Amerika lakói felfedezték maguknak ezt a kultúrát, és egy idő után a világ minden tájáról megtudták a fekete babot (egyébként Oroszország lakói nem azonnal kedvelték ezt a terméket - fokozatosan gyökerezik szélességi körünkben). Ipari méretekben a fekete babot Kínában és az Egyesült Államokban termesztik.
Alkalmazás
A szokatlanul szokatlan füstölt ízű édes íz szinte minden asztalon szívesen látja a fekete babot. Különösen népszerű Latin -Amerikában. A fekete bab jól illeszkedik a fűszerek és gyógynövények széles skálájához: oregánó, hagyma, fokhagyma és mások. És mivel ez a fajta hüvelyesek tökéletesen harmonizálnak szinte minden zöldséggel, mindig megfelelő lesz, ha tölteléket készítünk palacsintához, pástétomhoz, salátához és sok más, ugyanolyan finom ételhez.
Sok első és második fogás, valamint számos köret receptje szintén fekete bab jelenlétével büszkélkedhet. Ezeket az apró szemeket egyébként nemcsak zöldségekkel, hanem hússal és sok más termékkel is kombinálhatjuk. Különleges édes ízüknek köszönhetően a fekete bab gyakran megtalálható kiváló süteményekben és csodálatos desszertekben. A mártások nem kevésbé ízletesek belőle, ami kiválóan kiegészíti a tenger gyümölcseit, a halakat és a húsételeket.
A fekete bab vizelethajtó hatása lehetővé teszi, hogy urolithiasisban szenvedőknek javasoljuk az étrendbe való felvételét. Nem árt, ha a gasztrointesztinális betegségekben szenvedőknek, valamint a cukorbetegeknek is felveszi a menüjébe - ez a csodálatos bab hipoglikémiás hatásának köszönhető. Ezenkívül ez a termék kifejezett sebgyógyulással és antibakteriális hatással büszkélkedhet - ez a funkció lehetővé teszi a fekete bab hatékony lotionként való használatát.
Ezek a sötét szemek a szívbetegségek megelőzésére és korai gyógyítására is hasznosak. Segítenek javítani az agyi aktivitást, megszabadulni a felesleges kilóktól és még a testet is megtisztítani. A feketebabból készült ételek pedig a legpozitívabban befolyásolják általában a pszichológiai állapotot és különösen a hangulatot.
Az értékes termékben található oldható élelmi rostok nem teszik lehetővé a koleszterin lerakódását az erek falán, és ez segít elkerülni a különböző szív- és érrendszeri betegségeket. A babot alkotó fitonutriensek pedig csökkentik a veszélyes rákos sejtek kockázatát a szervezetben.
A fekete bab rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a körmök, a haj és a fogak állapotára. Ez a termék jól használható ödéma, vastagbélgyulladás, magas vérnyomás, vérszegénység, tuberkulózis és gastritis esetén is.
Ellenjavallatok
A fekete bab nem ajánlott gyomorhurutban, köszvényben, fekélyben és nephritisben szenvedőknek. Egy másik ellenjavallat az egyéni intolerancia ezen értékes termékkel szemben.
És persze ne felejtsük el, hogy a fekete bab provokálhatja a gázképződés növekedését.
Ajánlott:
Bab
© Kasia Bialasiewicz / Rusmediabank.ru Latin név: Vicia faba Család: Hüvelyesek Kategóriák: Zöldségnövények Bab (lat. Vicia faba) - hüvelyes növények; a hüvelyes családhoz tartozó éves. Hazája a Földközi -tenger. Leírás A hüvelyeket olyan növények képviselik, amelyek felálló, erősen elágazó, nem fekvő szárúak, legfeljebb 1 m magasak, kifejezett szélekkel.
Pueraria Bab
Pueraria bab (lat. Pueraria phaseoloides) - a hüvelyesek (lat. Fabaceae) családjába tartozó Pueraria (lat. Pueraria) nembe tartozó évelő gyógynövény. Tipikus hüvelyes növény nagy háromlevelű levelekkel, jellegzetes lila virágokkal és babot tartalmazó hüvelyes gyümölccsel.
Adzuki Bab
Adzuki bab (latinul Vigna angularis) - a hüvelyesek családjába tartozó kultúra, amelynek rengeteg más neve is van: "pall", "phat", "chawali", "pinyi" stb. Leírás Az Adzuki bab egy csodálatos lágyszárú növény.
Anagyrolist Bab
Anagyrolist bab (lat. Laburnum anagyroides) - díszcserje; a hüvelyes család Bobovnik nemzetségének képviselője. Más nevek anagiriform bab, arany eső, ananagirolis laburnum. Természeti terület - Európa, valamint mérsékelt éghajlati és szubtrópusi övezetek.
Török Bab (bab)
Bolygónk legrégebbi kultúrája a bab, amelyet i. E. Négy évezreddel műveltek Latin -Amerika őslakói. Miután Erzsébet Petrovna uralkodása alatt (18. század közepe) Törökországból érkezett Oroszországba, "török babnak" nevezték. A zöldségbab gyógyító tulajdonságait aligha lehet túlbecsülni. Táplálkozási tulajdonságai miatt a zöldségnövények között az első helyek egyike