2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Zöld retek (latin Raphanus) A káposztafélék családjába tartozó zöldségfélék.
Leírás
A zöld retek lekerekített vagy kissé hosszúkás gyökereit nagyon vékony zöld bőr borítja. És minden gyümölcs belsejében kissé laza, de ugyanakkor nagyon lédús pépet talál, halványzöld vagy fehér színnel festve.
A zöld retket hihetetlenül kellemes és meglepően finom íze különbözteti meg minden más fajtától.
Ahol nő
Annak ellenére, hogy Üzbegisztánt joggal tekintik a zöld retek szülőhelyének, jelenleg szinte mindenhol termesztik.
Alkalmazás
A zöld retket sokkal gyakrabban használják a főzésben, mint fekete törzsét - ez finomabb és kifinomultabb ízének köszönhető. Ezt a retket főleg salátákra vágják - ez segít minden más terméknek enyhe keserűséget szerezni, és ezáltal különleges pikantériát adni a kész ételhez. Köretben vagy pörköltben azonban a zöld retek nem érzi magát rosszabbnak. Jól illik a húshoz (és különösen a marhahúshoz) - íze azonnal javul és világosabb lesz.
És a hasznosságát tekintve a zöld retek semmiben sem rosszabb a feketénél. A benne található B1 -vitamin biztosítja az ideg- és endokrin rendszer normális működését, a B2 -vitamin pedig, amely hozzájárul a test teljes növekedéséhez, elengedhetetlen a szövetek szerkezetéhez és a látáshoz. Zöld retekben és niacinban található, amely nemcsak az immunrendszert erősíti, hanem jelentősen növeli a stresszállóságot is. Az aszkorbinsav pedig nagyon jótékony hatással van az erek állapotára. Ez az értékes termék többek között antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező anyagokat is tartalmaz.
Javasoljuk, hogy a zöld retek szerepeljen a menüben mindazok számára, akik rendszeresen szenvednek étvágytalanságtól - ez a termék nagymértékben hozzájárul az emésztőenzimek képződéséhez. És ezekben az értékes gyökérzöldségekben lévő rost segít legyőzni a székrekedést, és nagyon jótékony hatással van az egész gyomor -bél traktus munkájára.
Ezenkívül a zöld retek híres arról, hogy képes eltávolítani a rossz koleszterint a szervezetből, vagyis valójában kiváló megelőzése az érelmeszesedésnek. Hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben vagy magas vérnyomásban szenvedők számára az étrendbe való felvétel - a bőséges káliumsók segítenek a szívizom megerősítésében és a nyomás normalizálásában. Ha nem is olyan régen súlyos betegséget kellett elviselnie, a zöld retek sokkal gyorsabban segít helyreállítani az elveszett erőt - ezek a gyökerek fel vannak ruházva az immunrendszer erősítésének képességével is.
A zöld retek alacsony kalóriatartalma pedig lehetővé teszi annak fogyasztását anélkül, hogy károsítaná az alakot mindenkinek, aki fogyni szeretne. Ezenkívül valóban nélkülözhetetlen gyógyszer lesz a légúti fertőző vagy gyulladásos elváltozások kezelésére. A zöld retek nem kevésbé hasznos az epehólyag és az epeutak betegségei esetén. Ami a cukorbetegeket illeti, ezek a gyökerek segítenek nekik normalizálni a cukorszintet.
A népi gyógyászatban a zöld retket széles körben használják radiculitis, köszvény és különböző fájdalmas érzések esetén az ízületekben - az ebből a zöldségből származó pépet borogatás formájában alkalmazzák az érintett területekre.
Ellenjavallatok
A zöld retek ellenjavallt kismamák, valamint fekélyekben és bélgyulladásban szenvedők számára. Nem ajánlott ezt a terméket enni vese- és májbetegségek, valamint magas savassággal járó gyomorhurut esetén.
Ajánlott:
Vad Retek
Vad retek a család egyik káposztának vagy keresztesvirágúnak nevezett növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Raphanus raphanistum L. Ami magát a vadretek család nevét illeti, latinul így lesz: Brassicaceae Burnett . (Cruciferae Juss.
Vetés Kerti Retek
Vetés kerti retek a család egyik növénye, amelyet káposztának vagy keresztesvirágúnak neveznek, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Raphanus sativus L. Ami a kerti retek családjának nevét illeti, latinul így lesz: Brassicaceae Burnett.
Retek
© Natalia Evstigneeva / Rusmediabank.ru Latin név: Raphanus Család: Keresztes Kategóriák: Zöldségnövények Retek (latin Raphanus) - zöldségkultúra; a keresztesvirágúak családjának egynyári vagy évelő növénye. Természetes körülmények között Ázsia és Európa mérsékelt övében nő.
Fehér Retek
Fehér retek szerepel a család káposztának vagy keresztesvirágúnak nevezett növényeinek számában, latinul ennek a növénynek a neve a következőképpen hangzik: Brassica rapa L. Ami a kerti fehérrépa család nevét illeti, latinul így lesz: Brassicaceae Burnett.
Augusztus: Retek Vetése
Augusztusban kissé szomorú, amikor rájövünk, hogy a meleg évszak a végéhez közeledik, és a kert ágyai kiürülnek. Az utolsó nyári hónapban azonban továbbra is lehetőség van rövid termesztési időszakra vetni a növényeket. A legalkalmasabb zöldség erre a célra a retek. Az augusztusi vetés befejezése után a kertészeknek még lesz idejük szeptemberben és októberben teljes betakarítani a fehérrépa termését, és meghosszabbítani a friss zöldségek étkezőasztalon való fogadásának időszakát
