2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Kupuasu (lat. Theobroma grandiflorum) - a Malvaceae családból származó gyümölcsfa, amelyet a tudományban theobroma nagyvirágúnak neveznek.
Leírás
A Cupuasu egy fa, amely öt -tizenöt méter magasra nő, barna kéreggel. A vad fák pedig néha húsz méterig is megnőnek.
A cupuasu bőrös és meglehetősen nagy levelei általában alul szürke, felül bársonyos élénkzöldek. Szélességük átlagosan hat-tíz centiméter, hossza huszonöt-harmincöt centiméter.
A Cupuacu virágok furcsa fürtökben nőnek vastag gallyakon és törzseken. És rovarok (főleg levéltetvek és hangyák) beporozzák őket.
A cupuasu illatos és nagyon lédús gyümölcsei hosszúkás alakúak, szélességük tizenkét centiméter, hossza pedig huszonöt centiméter. Minden gyümölcs meglehetősen sűrű vörösbarna héja borítja, vastagsága 4-7 mm.
A cupuasu gyümölcs húsa édes-savanyú és nagyon puha, huszonöt-ötven magot tartalmaz öt miniatűr fészekben. Remek illata van (illata némileg a citrusfélékre emlékeztet), és eltér a teakrin (purin alkaloid) tartalmától.
Ahol nő
Először fedezték fel a cupuasu gyümölcsét az Amazonas erdeiben. Most ezt a növényt aktívan termesztik Brazíliában. A japánok pedig szabadalmaztatták, ezáltal heves felháborodást keltve a brazilok körében, akik a bizarr gyümölcsöket nemzeti terméküknek tekintik. Egyébként ez a gyümölcs Latin -Amerikában a legdrágább.
Alkalmazás
A Cupuasut frissen fogyasztják, likőrök, lekvárok, édességek, joghurtok és gyümölcslevek készítésére is használják. Ezenkívül gyümölcspépet adnak hozzá különféle italokhoz és fagylalthoz.
Az egyes cupuacu gyümölcsök teljes térfogatának ötödét elfoglaló magvak nagy mennyiségű fehér olajat tartalmaznak (akár 50%). Ez a vaj tulajdonságaiban nagyon közel áll a kakaóvajhoz, de olvadáspontja sokkal magasabb - ennek a tulajdonságnak köszönhetően a cupulat (cupuasu magból készült csokoládé) egyáltalán nem olvad a szájban.
Mindenféle nyomelem és vitamin magas tartalma miatt a cupuacu gyümölcsei kiváló tonizáló hatásúak, továbbá segítenek csökkenteni a rák kialakulásának kockázatát és ellenállni a különféle fertőzések hatásának. Ezek a szokatlan gyümölcsök antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásukról is híresek. Ha rendszeresen eszik cupuasu -t, könnyen megtisztíthatja a szervezetet a bomlástermékektől és a méreganyagoktól.
Az aszkorbinsav, amely ennek a gyümölcsnek a része, erősíti az immunrendszert és nagymértékben fokozza a test védő funkcióit. És a B -vitaminok hozzájárulnak az idegrendszer normalizálásához.
A Cupuasu gyümölcsök azért is jók, mert biztonságosan fogyaszthatók a fogyás időszakában - nagyon alacsony kalóriatartalom jellemzi őket.
A cupuasu gazdag összetétele lehetővé tette, hogy ezeket a gyümölcsöket aktívan használják a kozmetológiában. Ezeknek a gyümölcsöknek a kivonata hidratáló és lágyító hatású, ezért gyakran adják hozzá különböző haj- és bőrápolási termékekhez. A cupuasu -ban található fitoszteroidok és zsírsavak pedig segítenek csökkenteni a gyulladást és az irritációt, valamint növelik a bőr rugalmasságát. Ezeket a gyümölcsöket meglehetősen széles körben használják dermatitis és ekcéma kezelésére.
A Cupuasu olaj pozitív hatással van a bőr általános állapotára is - selymes és sima lesz. Ezenkívül a gyümölcs olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megvédik a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól.
A cupuasu gyümölcseit nem lehet hosszú ideig tárolni, ezért mielőtt feldolgozásra küldik őket, gyakran lefagyasztják.
