2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Kumquat (lat. Fortunella) - örökzöld növény a Rutaceae családból.
Történelem
Ennek a különös gyümölcsnek a legelső irodalmi említései a 12. századból származnak - először írták le a kumquatot Kínában. Európába pedig a kíváncsi Robert Fortune angol botanikusnak köszönhetően került, aki ezeket a bizarr gyümölcsöket elhozta az 1846 -ban megrendezett londoni kertészeti kiállításra.
Eleinte a kumquatot a Citrus nemzetségnek tulajdonították, de valamivel később, 1915 -ben, külön Fortunella alnemként izolálták.
Leírás
A kumquat egy sima háromszögletű lapított hajtással felruházott növény, amelyet néha tövis borít. A kumquat levelek hossza körülbelül 4-6 cm, szélességük általában másfél és két centiméter között mozog. A fehér hónaljvirágokat két vagy három darabban gyűjtik össze miniatűr virágzatban, azonban néha vannak egyedi virágok.
A lekerekített aranysárga kumquat gyümölcsök átmérője 2 - 2,5 cm. Miniatűr ovális narancsra hasonlítanak, ízük enyhén savanyú mandarinra hasonlít. A kumquat egyébként teljesen ehető - édes héja is fogyasztható.
Sokféle kumquat létezik. A leghíresebbek a következők: maláj, Hong Kong, Fukushi, valamint Nagami, Meiwa és Marumi.
Ahol nő
A kumquat főleg Kína déli részén nő. Jelenleg a természetben ennek a kultúrának több fajtájával találkozhat - általában eltérnek a gyümölcs alakjától.
Ezeket a vonzó citrusféléket Kínán kívül az Egyesült Államok déli részén (főként Floridában), Dél -Európában (leggyakrabban a görög Korfu szigetén), a Közel -Keleten, valamint Japánban és Délkelet -Ázsiában termesztik.
Használat
A kumquat nemcsak nyersen fogyasztható - feldolgozott formában is jó. Ezekből a csodálatos gyümölcsökből nagyszerű likőrök, lekvár, konzervek és kandírozott gyümölcsök készülnek.
Figyelemre méltó, hogy a kumquat étrendi terméknek tekinthető - elősegíti a rossz koleszterin lebontását és korai eltávolítását a szervezetből, valamint a test fokozatos megtisztítását a nehézfémektől, radionuklidoktól és a benne felhalmozódott toxinoktól. Ezen gyümölcsök szisztematikus használatával az edényeket megtisztítják a zsíros lepedéktől, ráadásul a kumquat kiválóan megelőzi az érelmeszesedést, valamint a szívrohamot és a stroke -ot.
A keleti gyógyászatban a szárított kumquat héjat széles körben használják köhögés, orrfolyás, influenza és minden megfázás gyógyítására. Ehhez a főzött kéregeket belélegzésre használják (az ilyen belégzéseket naponta kétszer -háromszor kell elvégezni).
A kumquat gyümölcsökben található természetes enzimek, pektin és rost hozzájárulnak a gyomor -bél traktus normalizálásához, és kiválóan megelőzik a fekélyeket és a gyomorhurutot. Ezenkívül a kumquat rendkívül jótékony hatással van az idegrendszerre - az ilyen gyümölcsöket fogyasztó emberek sokkal kevésbé érzékenyek a krónikus stresszre, az állandó idegességre, a hirtelen ingerlékenységre és a depresszióra.
És ezt a kultúrát gyakran szobanövényként termesztik.
Kalóriatartalom
Annak ellenére, hogy a kumquat nem magas kalóriatartalmú (100 g gyümölcs csak 71 kcal -t tartalmaz), nem szabad visszaélni vele - magas szénhidráttartalma miatt könnyen elhízáshoz vezethet. Ez különösen igaz a szárított kumquatra (100 g aszalt gyümölcs 284 kcal -t tartalmaz).
Növekvő
Mivel a kumquat palánták rendkívül gyenge gyökérzettel rendelkeznek, nagyon ritkán termesztik magvakból. Japánban és Kínában e kultúra reprodukálása érdekében háromlevelű ponzírusra oltják.
