2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Chervil (lat. Anthriscus) - a Zeller család vagy az esernyő egynyári növénye. A főzésben és a hagyományos orvoslásban széles körben használt növény. Természetes körülmények között a cseresznye nő cserjék között, könnyű erdőkben, alacsony és dombos helyeken, valamint nyílt napos füves lejtőkön Dél -Európában és Oroszország európai részén. Leginkább Nyugat -Európában és Amerikában termesztik.
A kultúra jellemzői
A cseresznye egy 15-50 cm magas növény, fusiform szárral, egyenes, elágazó, rövid pubescens és duzzadt szárral a csomópontoknál, esernyővel végződik. A levelek zöldek, háromszög alakúak, háromszor tüskésen metszettek. A virágok közepes méretűek, illatosak, fehér színűek. Gyümölcse sima, csupasz, egyenes-hosszúkás, rövid kifolyóval ellátott, 7-10 cm hosszú, magjai kicsik, hosszúak, feketék.
A cseresznye júniustól augusztusig virágzik. A méhvirágok beporzottak. A kultúra gyümölcsei augusztus-szeptemberben érnek. a cseresznye minden része illóolajat tartalmaz. A növény gazdag ásványi sókban, vitaminokban és más hasznos anyagokban. Jelenleg öt fajta szerepel az állami nyilvántartásban - Openwork, Izmailovsky Semko, Aromatny, Caprice és Curly. Szinte minden fajtát megkülönböztet a megnövekedett hidegállóság és árnyéktűrés.
Növekedési feltételek
A Chervil nem válogatós a talajviszonyok tekintetében, bár könnyű, laza, nedves talajon, gazdag ásványi összetételű és semleges pH -reakcióval. Ilyen növekedési feltételek mellett a cseresznye levelek gyengék, és a termés sokszorosa lesz. A nem megfelelően nedvesített talajok nem alkalmasak a tenyészetre, a levelek durvák lesznek, és a hajtások idő előtt kialakulnak. A cseresznye jól növekszik nyílt napos területeken és részleges árnyékban.
Vetés
A cseresznyemagokat kora tavasszal közvetlenül nyílt talajba vetik. Vetés előtt a magokat 24 napig csírázzák. A nem áztatott magvakkal történő vetés nem tilos, de a palánták ebben az esetben nem jelennek meg ilyen "együtt". A sorok közötti távolságnak körülbelül 45-60 cm-nek kell lennie. Amikor a növények eléri az 5-6 cm magasságot, a palántákat elvékonyítják, 15-20 cm-es intervallumot hagyva közöttük. Az ültetési mélység 1 cm. a cseresznye rövid tenyészidejű, gyakran más növények, általában zöldségek vagy gyógynövények tömörítőjeként termesztik. A palánták 2-3 hét alatt jelennek meg, csírázott magvakkal vetve-1-2 hét alatt.
A cseresznyét nyáron vetik, de hosszú nap és megemelt hőmérséklet mellett a növények gyorsan kidobják a virágzó szárakat, ezért jobb, ha árnyékos területekre ültetjük a termést. A július végi vetés lehetővé teszi a levelek betakarítását késő ősszel, különösen azért, mert a cseresznye hidegálló, és gond nélkül ellenáll a kis fagyoknak. Az őszi aratáshoz üvegházakban termeszthet termést, de ezt nem ajánlott üvegházban csinálni.
Gondoskodás
A gondozás rendszeres gyomlálásból, lazításból, öntözésből és etetésből áll. A leveleket a csírázás után 3-5 héttel, de a virágzás előtt szüretelik. A vágást a talaj felszínén, vagy inkább 2-3 cm-rel fölötte végzik. Gyakran előfordul, hogy a növényeket betegségek és kártevők érintik, általában ez rossz körülmények között történik, beleértve a túl vastag növényeket is. A cseresznye lepke különösen veszélyes a kultúrára. Ennek leküzdésére hatékony gyógyszereket még nem találtak fel, és az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljunk a kártevőtől, ha ásni és elégetni a növényeket a gyökereknél fogva.
Alkalmazá
Amint fentebb említettük, a cseresznye megtalálta alkalmazását a főzésben és a hagyományos orvoslásban. A tavaszi zöldekkel együtt a növény gazdag vitaminokban és más hasznos anyagokban. A cseresznye légi részét nyugtatóként és tonikként használják. A növény alkalmas azok számára is, akik gyomor -bélrendszeri betegségekben szenvednek. A cseresznyét sárgaság, légzőszervi megbetegedések kezelésére és vízhajtóként is használják. A főzés során a cseresznyét főleg levesek, mártások készítésére, valamint hús- és halételek adalékanyagaként használják.
