Kapribogyó

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Kapribogyó (lat. Capparis) - a Capers családhoz tartozó zöldségnövény. Igaz, néha megpróbálják ezt a kultúrát a Káposzta családnak tulajdonítani. Dél -Európát és Észak -Afrikát tekintik e rendkívüli növény szülőhelyének.

Leírás

A kapribogyó meglehetősen tüskés kúszó cserje, amelynek magassága 1-2 méter.

A még el nem fújt virágbimbókat és kapribogyókat megeszik. Leggyakrabban konzervben vagy sóban és ecetben pácolják. A kapribogyó fűszeres és meglehetősen fűszeres ízű, valamint enyhén mustáros és enyhén fanyar. Erős aromájuk pedig a mustárolaj jelenlétének köszönhető, amelyet lédús szárak őrlésével nyernek. Leggyakrabban a kapribogyót köretként vagy fűszerként használják.

Figyelemre méltó, hogy a kapribokrok érett gyümölcsei nyersen fogyaszthatók. Külsőleg hüvely alakú bogyók, vöröses péppel felruházva, homályosan hasonlítanak a miniatűr csíkos uborkákra. De a ki nem robbant rügyek nyersen fogyasztásra nem alkalmasak.

Minél nagyobbak a kapribogyók, annál ízletesebbek, drágábbak és kényelmesebbek lesznek használni.

Összetett

A kapribogyó az ásványi anyagok és vitaminok igazi tárháza: rostot, zsírokat, fehérjéket, vitaminokat (A, B, C, D, E, K), valamint kalciumot, foszfort és vasat tartalmaznak.

Előnyös tulajdonságok

A kapribogyó nem nélkülözi a hasznos tulajdonságokat. Ennek a növénynek a kérge segít megszabadulni a reumától (ráadásul fogfájás esetén hasznos rágni), és a gyökereiből készült főzet nélkülözhetetlen asszisztens lesz a májbetegségek (különösen a hepatitis) és a lép számára.

Ha kapribogyót rág, a fejfájás elég gyorsan elmúlik. A jódban gazdag díszes gyümölcsöket pedig széles körben használják a golyva kezelésére (ehhez a frissen szedett gyümölcsök levét vízzel hígítják és naponta többször fogyasztják).

A fiatal levelek és kapribogyók főzetei és infúziói megkönnyítik a cukorbetegség állapotát, és a növény leve hasznos a nem gyógyuló sebek kezelésére.

A kapribogyó összetételű rutin lehetővé teszi, hogy még fokozott nyomás mellett is elfogyasszák őket, és a növény magjából kivont illóolajat masszázsolajként használják.

És a kapribogyó is segít megvédeni a szervezetet a ráktól. Különösen hasznosak a nők számára.

Növekedés és gondozás

Ennek a növénynek a termesztéséhez nyílt napos területeket kell választania, amelyeket a talajvíz teljes hiánya jellemez.

A kapribogyónak nincsenek különleges követelményei a talaj termékenységével kapcsolatban - ugyanolyan jól nőnek nehéz talajon, sőt a falak réseiben is. És a növény hihetetlenül erős rizómái képesek ellenállni szinte minden fagynak. Ezenkívül a kapribogyónak nincs szüksége állandó transzplantációra - akár tizenöt évig is könnyen nőhet ugyanazon a helyen.

A kapribogyót szaporíthatják magvak, réteges vagy cserjerészecskék. A magokat márciusban vagy április elején kezdik el vetni. Annak érdekében, hogy a kapribogyó jobban növekedjen, ajánlott homokos földekre (körülbelül 30 centiméter mélyítéssel) vagy üvegházakba ültetni. Ebben az esetben fontos megpróbálni biztosítani, hogy a sortávolság körülbelül fél méter, vagy akár egy méter is legyen.

A kapribogyó termesztésekor a legfontosabb a palánták beszerzése, mivel ezek a növények nagyon jó gondozás mellett is rendkívül rosszul hajtanak ki és meglehetősen gyengén gyökereznek. Tehát látványos virágzó cserjéket csak pár év múlva lehet látni a helyszínen.

Ami a távozást illeti, a kapribogyó nagyon szerény a távozásban - öntözés és gyomlálás elég nekik. Igaz, alkalmanként lehetőség van az ápolási intézkedések kiegészítésére és a talaj lazítására. És természetesen szisztematikusan meg kell szabadulnia a gyomoktól.