2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Marula (latin Sclerocarya birrea) - a Sumakhovy családhoz tartozó gyümölcsfa. Ezenkívül Marulát etióp szklerokáriának nevezik.
Történelem
A Marula egyedülálló növény Nyugat- és Dél -Afrika erdős vidékein. A távoli Afrika területén a marula a bantu törzsek vándorlása után kezdett aktívan terjedni - ősidők óta ezek a tápláló gyümölcsök szerves részét képezik étrendjüknek. És ezt számos régészeti lelet is megerősíti. Ezenkívül mind a marula gyümölcsei, mind levelei sok Dél -Afrikában élő állat táplálékaként szolgálnak - nagy élvezettel eszik őket a vízimadarak, a karcsú zsiráfok, az erdei antilopok és a szemölcsök. Emellett elefántok, majmok és disznók isszák a földre hulló túlérett gyümölcsök erjesztett levét.
Leírás
A Marula lombhullató egyszárú kétlaki gyümölcsfa, szürkés kéreggel, domború lekerekített pöttyökkel és meglehetősen széles, fényűzően bontakozó koronával. A marula magassága elérheti a tizennyolc métert.
Ennek a kultúrának a szürkés-zöldes levelei közelebb kerülnek az ágak hegyéhez, négy-tíz levélből álló kis csoportokba, így bizarr spirális rozettákat képezve. Minden rozettát egy magányos levél koronáz, amely egyenesen az ég felé mutat.
Mivel a marula biszexuális növény, a nőstény és a hím virágok teljesen különböző fákon nőnek. A virágok megjelenése szintén nem ugyanaz: a nőstény virágok valamivel kisebbek, meglehetősen hosszú lábakon ülnek, és vöröses-lila szirmai fehér szélekkel vannak keretezve. A hím virágok pedig ritka rózsaszínű bojtokkal szétszórva a fákon nagyobbak és világosabb színűek. A Marula általában júliusban kezd virágozni, és virágzása januárig folytatódhat.
Az érett, vékony sárga héjjal borított gyümölcsök C -vitaminban gazdag fehér pépet tartalmaznak. Egyébként a lédús marula nyolcszor több C -vitamint tartalmaz, mint a megszokott narancs. A marula meglehetősen fanyar és hihetetlenül lédús pépének meglehetősen erős terpentin illata van. Ennek ellenére ez a gyümölcs őrülten finom. A külsőleg aranyos marulagyümölcsök pedig nagyon emlékeztetnek a szilvára. Minden gyümölcs belsejében nagyon kemény csont található.
Marula akár évente kétszer is képes gyümölcsöt teremni. Ez általában az esős évszakok előtt (szeptember-október vagy március-április) történik.
Alkalmazás
A Marulát frissen fogyasztják, és a gyümölcspépet alkoholos italok, zselék vagy gyümölcslevek széles választékának elkészítésére is használják. A jól ismert Amarula likőrt marula hozzáadásával készítik. A gyerekek nagy örömmel isznak hűtött gyümölcslevet ebből a gyümölcsből, és a pép kiváló kiegészítője az eredeti egzotikus ételeknek. Még cukorkát is készítenek a marulából!
A zsírokban és fehérjékben gazdag marulamag magjait is fogyasztják. Ezenkívül kiváló alapanyagként szolgálnak az olaj beszerzéséhez.
Az afrikaiak a gyümölcshéj főzetéből nagyon ízletes teaszerű italt készítenek, a pirított héj pedig kiválóan helyettesíti a kávét.
És a marula puha fáját nagyon aktívan használják a művészi faragáshoz - gyöngyöket, figurákat és más néprajzi ajándéktárgyakat készítenek belőle. Elég erős kötelek készülnek a fakéreg belső részéből, és maga a kéreg alapanyagként szolgál a barna festék gyártásához.
Növekvő
A Marula általában nem túl válogatós a talajok iránt, de a legjobban könnyű agyagokon nő. De ez a növény szörnyen nem szereti a homokos talajokat: még ha rajtuk is nő, akkor a marula ebben az esetben nem fog virágozni vagy gyümölcsöt teremni.
