2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Biriba (latin Rollinia mucosa) - egy gyümölcsfa a sok Annonov családból. Az Amazonas nyugati részén a biriba az egyik kedvenc gyümölcs.
Leírás
A Biriba egy nagyon látványos, gyorsan növekvő fa, amelynek magassága elérheti a másfél tucat métert, de leggyakrabban a biriba magassága öt-nyolc méter. Ennek a kultúrának a bőrös leveleit ovális-hosszúkás alak jellemzi, és hossza tíz-huszonöt centiméter. És az összes levél alsó oldalát elképesztő bársony jellemzi.
A biszexuális biriba virágok szőrös csészelevelekkel és puha szirmokkal vannak ellátva, kúp alakú szív alakú gyümölcsei valamivel nagyobbak, mint a narancsok. Igaz, vannak olyan fajták is, amelyek gyümölcse akár négy kilogramm is lehet. Minden gyümölcs hihetetlenül aranyos: sárga héja kúpos, hatszögletű szegmensekből álló növekedésnek tűnik, és minden szegmens szemölcsszerű kiemelkedéssel van ellátva. A biriba húsa enyhén nyálkás, fehér, átlátszó és nagyon lédús. A gyümölcs belsejében fekete-barna magokat is találhat, amelyek két centiméter hosszúak.
Ami a gyümölcs ízét illeti, nagyon hasonlít az alma és a citrom keverékéhez, csak a két gyümölccsel ellentétben a biriba nagyon édes.
Ahol nő
A vad biribát szinte egész Dél -Amerikában meg lehet csodálni (Venezuelában vagy Kolumbiában, Paraguayban vagy Peruban, valamint színes Brazíliában és Észak -Argentínában). Az Antillákon és Mexikó déli részén valamivel kevésbé gyakori. A kultúrában pedig főleg Brazíliában és Peruban termesztik. Egyébként a múlt század eleje óta a biribut a Fülöp -szigeteken is termesztik.
Alkalmazás
A Biribut szinte mindig frissen fogyasztják. Csodálatos bort is készít!
A Biriba rendkívül tápláló gyümölcs: ha folyamatosan jelen van az étrendben, akkor teljesen elfogadható a húsról való lemondás még hosszú időre is. A biriba gyümölcsei különösen azok számára hasznosak, akiknek munkája jelentős pszicho-érzelmi vagy fizikai stresszel jár. De azok, akik fogyni szeretnének, ne éljenek vissza ezzel a gyümölccsel: a biriba gyümölcsök nagyon magas kalóriatartalmúak.
A magas C -vitamin- és B -vitamin -tartalom miatt a biriba nemcsak diszkorbutikus, hanem tonizáló hatással is büszkélkedhet. Sok kalciumot, valamint foszfort tartalmaz vassal - ezek az értékes elemek segítenek megőrizni az egészséges fogakat és csontokat, valamint a megfelelő hemoglobinszintet.
Dél- és Közép -Amerika országaiban a biribát széles körben használják a népi gyógyászatban - a porrá őrölt szárított magokat aktívan használják az enterokolitis mielőbbi megszabadítására. Ezenkívül a biriba kifejezett immunstimuláló és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.
Sajnos ezek a leghasznosabb gyümölcsök nem büszkélkedhetnek azzal, hogy hosszú ideig tárolhatók - a betakarítás után néhány nappal a biriba elromlik és elfeketedik. E tekintetben ipari méretekben csak a nagyvárosok közelében termesztik.
És még egy fontos árnyalat - fontos, hogy mindenki, aki szeretné kipróbálni a biribut, tudja, hogy könnyen allergiás reakciókat válthat ki.
