Grapefruit

Tartalomjegyzék:

Videó: Grapefruit

Videó: Grapefruit
Videó: Grapefruit 2024, Március
Grapefruit
Grapefruit
Anonim
Image
Image

Grapefruit (lat. Citrus paradisi) - A Rute családhoz tartozó citrusfa. Jelenleg körülbelül két tucat különböző fajtája van ennek a kultúrának.

Történelem

A grapefruit először jelent meg egy férfi szemében Barbadoson 1650 -ben. És csak egy évszázaddal később - 1750 -ben - nyerte el keresztnevét: a hírhedt Griffiths Hughes váratlanul „tiltott gyümölcsnek” nevezte ezt a citrusfélét. Ezt a gyümölcsöt a vállalkozó szellemű jamaicai kereskedők csak 1814 -ben nevezték át ismerősnek hallónk számára "szőlőláb" -nak. Ekkor jelentősen nőtt mind a fogyasztás volumene, mind ezeknek a gyümölcsöknek a népszerűsége, aminek következtében 1880 -tól kezdték ipari méretekben termeszteni az USA -ban. A legnagyobb grapefruit ültetvények Floridában és Texasban találhatók. Az európai országokba szállított grapefruitokat pedig nagyrészt Cipruson és Izraelben termesztik.

Leírás

A grapefruit örökzöld szubtrópusi fa, amelynek magassága öt és hat méter között változhat. Igaz, néha a fák akár tizenhárom -tizenöt méter magasra is megnőhetnek.

A vékony és hosszú grapefruit leveleket (átlagos hosszuk tizenöt centiméter) sötétzöld tónusokkal festik. Az öt centiméter átmérőjű fehér virágokat pedig négy -öt szirommal ruházzák fel.

A lédús grapefruit gyümölcsének átmérője tíz és tizenöt centiméter között mozog. Külsőleg némileg narancsra emlékeztetnek. Minden gyümölcs belsejében savanyú pép található, amely lobulákra oszlik. És a pép színe a fajtától függően változhat a gazdag vöröses-rubintól a finom világos sárgásig. A grépfrút héja többnyire sárga, de a vöröses húsú fajtákban néha enyhe vöröses árnyalatú.

Használat

A grapefruit gyümölcsöket szinte mindig nyersen fogyasztják, de néha pépüket fűszeres vagy könnyű gyümölcssalátákhoz adják. Ezenkívül a grapefruitot széles körben használják finom gyümölcslé előállítására. És néha csodálatos lekvárt készítenek belőle.

Az ezekben a gyümölcsökben található illóolajokat aktívan használják az alkoholos ital- és édességiparban, valamint az illatszeriparban - ezek alapján sokféle eau de toilette és kölni készül.

A grapefruitban található számos anyag aktívan kölcsönhatásba léphet bizonyos gyógyszerekkel. Ezért mindenkinek, aki bizonyos gyógyszereket használ, nem árt tisztázni, hogy a grapefruit hogyan befolyásolja a szervezetet. És még inkább elfogadhatatlan, hogy a grapefruitlevet gyógyszerekkel együtt használják - túladagolási hatást okozhat a vér hatóanyag -tartalmának növelésével.

Napi egy grapefruit fogyasztása jelentősen csökkentheti a vér koleszterinszintjét. Ez a gyümölcs különösen hasznos a keringési betegségekben és a szívkoszorúér -betegségben szenvedőknek, mert a magas koleszterinszint mindig további kockázati tényező volt számukra. Ugyanakkor a vörös húsú grapefruitok sokkal jobban képesek csökkenteni a koleszterinszintet, mint sárga húsú társaik. És a grapefruit is csodálatos diétás termék, amely képes legyőzni a felesleges kilókat.

A grapefruitmag kivonat erős gombaellenes és kifejezett antimikrobiális hatással rendelkezik. És ezeknek a gyümölcsöknek a leve segít növelni a gyomornedv savasságát, ezért alacsony savtartalmú embereknek ajánlott.

A grapefruit élvezetéhez éles késsel vágják, majd minden félből eltávolítják a magot a szomszédos filmek egy részével. Ezután cukrot öntünk a keletkező mélyedésbe, és a fokozatosan kialakult édes levet kanállal extraháljuk. És ha szeletet szeretne enni, akkor a túlzott keserűség megszabadulása érdekében el kell távolítani az egyes szegmenseket borító bőrös áttetsző fóliát.

Ajánlott: